 干炸里脊 家常菜 先将里脊肉洗净切条，放生抽，蚝油，黑胡椒粉腌制20分钟；接着碗中放淀粉、面粉、孜然粉调成面糊；然后锅中油温6成热，里脊放入面糊中挂浆，下锅中炸至金黄捞出，待油温升高，放里脊复炸10秒即可。 食材：猪里脊300克，玉米淀粉50克，面粉 50克 调味料：蚝油，生抽，孜然粉，黑胡椒粉  步骤： 1. 里脊肉洗净切条，放入生抽1勺 蚝油1勺 黑胡椒粉1克腌制20分钟； 2. 碗中放入玉米淀粉、面粉、孜然粉2克、适量清水拌匀调成面糊； 3. 锅中倒入适量油，油温烧至6成热，里脊放入面糊中挂浆，下入锅中炸至金黄捞出，待油温升高，放入里脊复炸10秒即可。  |
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