蜂巢蛋糕，一款很神奇的蛋糕，咬一口很Q弹！

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补血养颜的广式点心——蜂巢蛋糕，童年最爱吃的Q弹小甜点。看着蛋糕体的蜂巢！
顶部蓬松柔软，底部Q弹有嚼劲，两种口味一次就能品尝到的经典点心
蛋糕体组织有密集就像蜂巢一样，因此而得名的蜂巢蛋糕！有密集恐惧症的请忽视哈！

原创作者 遐想摇曳

食材

鸡蛋2个	炼乳160克
玉米油120克	白鲨低筋面粉100克
小苏打5克	细砂糖50克
蜂蜜10克	水180克
红糖50克

步骤

美图来一张

切开前后对比

漂亮的蜂巢组织体

1、细砂糖和清水煮沸。倒出放凉

2、食材准备好

3、放入鸡蛋拌匀

4、搅拌混合均匀

5、放入蜂蜜，炼乳搅拌混合均匀

6、放入玉米油

7、拌匀到无油星状态

8、小苏打和低筋粉混合过筛入蛋液内

9、搅拌混合均匀

10、倒入甜品

11、盖上保鲜膜静置1小时

12、倒入纸杯7分满

13、放入i7烤箱中层200度烤制20分钟左右即可

14、最后3分钟开热风烘烤3分钟

15、出炉后状态

1/2往下点切开就可以看到细致大的蜂巢组织啦。

小贴士

1、煮糖水时不需要搅拌，搅拌会起砂。

2、直至细砂糖融化即可，不需要像熬糖一样熬。

3、糖水一定要放凉再加才能有蜂巢状。

4：小苏打不可以被代替，否则蜂巢糕就不能发酵了，口感会像馒头。
5.温度仅供参考，每个人的烤箱温度都不一样，我做的方子用自己用的烤箱做的，同款烤箱建议同一温度哈！不同烤箱的建议参考自家烤箱的温度！

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