土豆新吃法，好吃得能把碗底舔干净

土豆的吃法多种多样，既能炸薯条、也可以炖肉，还能凉拌，可谓是万能食材。当然，哈妹觉得最好吃的做法还是这道干锅土豆片，也是哈妹外出必点菜。干锅土豆外焦里嫩、香辣过瘾，绝对是家庭餐桌不能少的一道家常菜。

干锅土豆片by 天籁知音

食材:
中个土豆3个、红椒半个、大蒜2瓣、小葱2棵、孜然粉适量、白芝麻适量、生抽适量、盐适量、玉米油适量 

烹饪步骤:
1.把土豆去皮洗净。 


2.将土豆切成稍厚一些的片放入水中漂去淀粉。 


3.电饼铛刷油预热好后把土豆片铺在锅里煎。 


4.趁着煎土豆片的时间就来准备配料：将小葱、红椒和大蒜洗净。 


5.蒜切末，红椒切细丁，小葱切成葱花。 


6.土豆片煎好一面后翻面再煎，两面都煎至金黄微焦后拿出来装在盘里备用。


7.锅中烧热后放入适量的油把蒜末爆香。 


8.把红椒丁放进去快炒两下。 


9.加入葱花。 


10.把煎好的土豆片放入拌匀，撒上适量的孜然粉和白芝麻。 


11.加入适量的生抽翻炒均匀就可以起锅装盘了。 


12.成品图再来一张！ 


菜谱小贴士: 

1、土豆切片要厚薄适中，煎出来口感才好，没有电饼铛用平底锅煎也可以。

2、我做的是醇香味不辣的，喜欢吃麻辣的可以另加辣椒粉和花椒粉。