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不想错过小九的健康知识? 点击右上角···菜单，选择「设为星标」 咱们就能不见不散啦~ 人生三大问题： 早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？ 而对于糖尿病患者来说，这三个问题更是一个难题，一不小心吃错了、吃多了，血糖值分分钟异常！ 糖尿病患者到底应该怎么吃？ 在中华医学会糖尿病学分会第二十三次全国学术会议（CDS2019）上，中山大学孙逸仙纪念医院内分泌科副主任李焱为糖友们总结了3个超级接地气的饮食建议，跟着小九来看一下吧！ ·糖尿病患者啥都可以吃， 关键是怎么吃！ 管住嘴是内分泌科医生常挂在嘴边的医嘱，也是糖尿病患者十分注意的事情，然而关于如何管住嘴，却不是只有三个字的简单事情。 于是有些患者嫌麻烦，不管不顾随便吃，有些患者唯恐血糖波动，什么都不敢吃。对于后者，李琰表示，糖尿病患者不是什么都不能吃，什么都能吃，主要是怎么吃的问题，盲目禁食，可能造成营养不良，长期来看，反而影响身体健康。 糖友吃饭第一条： 先吃肉和蔬菜，再吃碳水化合物 我国饮食的特点是富含碳水化合物的主食，其升糖效果最为明显，因此也成为糖友们严格控制的食物。还有人说，自己在减肥，不吃主食。实际上，也是希望通过减少碳水化合物的摄入，达成减肥的目的。 李焱作为医生，自己也尝试过不吃主食的方式减肥，但尝试了一段时间，“整个人烦躁不安，焦虑、便秘、口臭”，于是就放松开始吃了。 对于糖尿病患者来说也是如此，如果仅仅是简单粗暴的不吃主食，很难坚持下去，对健康并不是好事儿。 如何在吃碳水化合物的情况下还保证血糖平稳呢？ 李琰表示，糖尿病患者先吃肉、蔬菜，摄入蛋白质和维生素，再吃碳水化合物，有助于控制餐后血糖。 这一结论得到了美国糖尿病学会的研究支持。 研究中第一组人现吃碳水化合物再吃肉食和蔬菜，另外第二组先吃肉和蔬菜再吃碳水化合物，结果显示，第一组的人餐后血糖和胰岛素水平都会迅速升高，而另一组餐后血糖和胰岛素水平没有那么明显的升高。 李琰解释，这种饮食对于血糖的影响机制是，先吃肉和蔬菜，这类食物先进到小肠，充满小肠，之后碳水化合物再进入小肠，可延缓碳水的吸收速度，通过改变进餐的顺序，可改善餐后血糖的升高速度。 糖友吃饭第二条： 少吃多餐，细嚼慢咽！ 大多数人都是一日三餐，糖尿病患者也不例外，但是李琰介绍，与每日三餐相比，少吃多餐可以进一步辅助血糖管理。 一项纳入了181例2型糖尿病患者的前瞻性研究，将患者分为实验组和对照组，两组同等热量，实验组每天6次进食，对照组常规每日3次进食，三个月后的对比结果显示，相比较对照组，物理分餐的实验组血糖控制得更佳。 李琰表示，少食多餐也是通过控制碳水化合物的吸收速度达到控糖的目标，“本来正常俩小时吸收体内，但通过这种方式可以持续到4个小时”。 不过，他也强调，少吃多餐的前提是总热卡相等的情况下分食多餐，如果在三餐中间吃零食，总热卡增加，对血糖反而不利。 糖友吃饭第三条： 多吃膳食纤维 怎么吃很重要，吃什么也有讲究。现代饮食越来越精细，吃得越来越精致，但实际上，健康的饮食方式要保证足够的膳食纤维摄入。 2019年《柳叶刀》杂志发表的一项研究结果显示，普通人群每天摄入25-29g膳食纤维时，可降低心血管疾病、2型糖尿病、结直肠癌以及死亡等事件风险。 李琰介绍，膳食纤维有吸水性，不仅可以增加饱腹感，帮助减重，还可以预防便秘。高纤维饮食可以通过改变糖尿病患者的肠道细菌，以促进碳水化合物的发酵，帮助改善血糖。 天然含有膳食纤维的食物，包括全谷物、豆类、蔬菜和水果等,日常可以多吃。 其实，以上3个糖尿病饮食原则，是得到过研究数据的支撑的，希望更多人相信这些原则，并坚持下去。 “饮食和运动动是2型糖尿病治疗的基础，没有两者的结合，血糖控制必然一塌糊涂。”李琰在发言中强调。 |
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