二十四节气·大雪 来自央视新闻 00:00 08:43 配乐丨巫娜 - 落雪听禅 作者/宋英杰 南北朝时期《三礼义宗》:“时雪转甚,故以大雪名节。” 元代《月令七十二候集解》:“大者,盛也。至此而雪盛矣。” 从前民间人格化的二十四节气神,有人画的小雪神,是一个手持长矛的传令兵,长矛上挂着一面旗,叫做“招雪旗”,仿佛是由传令兵来下达开始降雪的军令。大雪神,还是个传令兵,但不是长矛上挂着招雪旗,而是手里使劲摇晃着招雪旗。 从这个细节的差异可以看得出来,人们的意念中,小雪节气是开始下雪,大雪节气是频繁下雪。 而且降水的形态变得更单纯,不再是雨雪交替或者雨雪混杂,也更容易形成积雪了。 有了积雪,才有银装素裹的景色,才有万山积玉的意境。 所以小雪、大雪两个节气,主要比的不是降水量之多寡,而是积雪之有无。 在所有降水现象中,只有雪享受着被赞美、被吟诵的待遇。并不仅仅是因为雪如花似玉。雪不仅颜值更高,而且“营养”更丰富。 根据测算,1000克雪水当中,含氮化物7.5克,大约是普通雨水的五倍,所以下一场雪便相当于施了一次氮肥。而且雪是慢慢融化,缓缓渗入,其滋润作用更温和,也更持久。 尚未融化的积雪,相当于为越冬作物盖了一层被子,“冬天雪盖三层被,来年枕着馒头睡”。 雪不仅是“肥“,是“被”,还是完全无公害的生态农药。“大雪半融加一冰,明年虫害一扫空”。 当然,各种动物对于下雪,有着完全不同的好恶。谚语说:落雪狗欢喜,麻雀一肚气。 狗为什么喜欢下雪呢? 据说是因为雪掩盖了其他狗狗的气味,它忽然发现了一片无主儿的“新大陆”,于是在雪地里开疆扩土,满地撒欢儿。 麻雀为什么不喜欢下雪呢? 因为一下雪,“粮食”就都被“雪藏”了。雪倒是管够儿吃,可不顶饱啊! 每到冬天,就有南方北方关于如何取暖的段子。 说北方虽然外面的世界天寒地冻,但一进家门就像到了春天,在家里穿着背心儿,一边看着雪一边吃着雪糕,偶尔还得开开窗感受寒气,提神醒脑。 而南方的冬天经常是湿冷的雨雪盛行,南方的朋友是蜷缩在厚厚的被窝里,戴着大帽子,焐着热水袋,还冻得瑟瑟发抖。 所以大家调侃说,冬天取暖,北方是靠暖气,而南方是靠一身正气! 说北方的冷是物理攻击,干冷,冷皮;南方的冷是魔法攻击,湿冷,冻骨。 希望白雪和蓝天是我们冬日时光的陪伴者,人们关于岁月的记忆是雪白的或者蔚蓝的。 🔈宋英杰趣解大雪三候 夜雪 唐·白居易 已讶[yà,惊奇]衾枕冷,复见窗户明。 夜深知雪重,时闻折竹声。 江雪 唐·柳宗元 千山鸟飞绝,万径人踪灭。 孤舟蓑笠翁,独酌寒江雪。 大雪 宋·陆游 大雪江南见未曾,今年方始是严凝。 巧穿帘罅[xià,裂缝]如相觅,重压林梢欲不胜。 毡幄掷卢忘夜睡,金羁立马怯晨兴。 此生自笑功名晚,空想黄河彻底冰。 晚望二首 宋·杨万里 月是小春春未生,节名大雪雪何曾。 夕阳不管西山暗,只照东山八九棱。 雪 元·黄庚 片片随风整复斜,飘来老鬓觉添华。 江山不夜月千里,天地无私玉万家。 远岸末春飞柳絮,前村破晓压梅花。 羔羊金帐应粗俗,自掬冰泉煮石茶。 观赏封河 12月7日18时18分,迎来“大雪”节气。此时节,雪随下随积。“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。 腌 肉 “小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。数日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。所谓“未曾过年,先肥屋檐”,说的就是每到大雪节气期间,家家户户的门口、窗台都会挂上了腌肉、香肠等。 喝红薯粥 所谓“碌碡[liù zhou,农具,用石头做成,圆柱形,用来轧谷物,平场地。]顶了门,光喝红黏粥”,就是说大雪节气来临,天气变冷不再串门,只在家喝暖呼呼的红薯粥度日。红薯中含有大量的膳食纤维,寒冷的冬天,喝碗热乎乎的红薯粥,美味又健康。 进 补 大雪是“进补”的好时节。大雪节气后,天气也就变得十分寒冷了,不但要提高体育锻炼的强度,还要食用一些具有温补作用的食物,例如羊肉、牛肉等。同时白萝卜也是大雪节气时的应季食物,营养丰富,大雪节气时吃一些白萝卜可以增强身体的免疫能力,对健康很有好处。 制图/黄绪甜 ❄️ |
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