美食推荐：豆腐烧鸭血，花生炒鸡块，肉丝炒豆干的做法

豆腐烧鸭血

材料：鸭血、豆腐、青蒜、蒜、生抽、糖、盐、郫县豆瓣酱、水淀粉

做法：

1.将豆腐和鸭血分别切成大小相同的块。

2.大蒜瓣拍碎，青蒜切段。

3.锅加水烧开，倒入鸭血，煮两分钟后捞出沥干水分。

4.炒锅中加少许油烧热，放入蒜、郫县豆瓣酱炒香，然后倒入鸭血翻炒一下后，加生抽、盐和糖拌匀。

5.再加半碗开水，放入豆腐，用勺子轻轻地把血和豆腐推匀，接着把炒锅内连汤带水所有材料转入煲中。

6.大火烧开后，转小火炖五分钟，最后撒上青蒜叶炒匀即可。

花生炒鸡块

材料：鸡腿肉、鸡蛋、姜、葱、蒜、红黄彩椒、辣椒碎、盐、鸡粉、糖、生粉、料酒、胡椒粉、水、老抽、麻辣油

做法：

1.鸡腿肉切块，加盐、鸡蛋、鸡粉、糖、生粉拌匀腌20分钟备用。

2.姜切片、葱切段、蒜切片、红黄彩椒切块备用。

3.盐、鸡粉、糖、醋、料酒、胡椒粉、水、老抽、生粉兑成汁。

4.起锅烧油，放入鸡块，煎至两面金黄至熟，捞出沥油。

5.锅里放麻辣油，加辣椒碎、姜、葱、蒜炒香。

6.放红黄彩椒块和鸡块翻炒，烹入调好的汁，撒入盐炒花生碎，炒匀即可。

肉丝炒豆干

材料：猪肉、豆腐干、胡萝卜、青线椒、红椒、西葫芦、葱、姜、蒜、香油、酱油、花椒油、甜面酱、海天黄豆酱、生抽、料酒、生粉、白砂糖、白胡椒粉

做法

1.猪肉切丝，用生抽、料酒、生粉、白砂糖、白胡椒粉 抓匀，腌15分钟。

2.青红椒切圈，豆腐干切小段，胡萝卜、西葫芦切丝。

3.将香油、酱油、花椒油、甜面酱、海天黄豆酱放入碗里调匀。

4.起锅入油烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片、青红椒圈爆香。

5.放入肉丝，炒至颜色变白。

6.倒入豆腐干翻炒均匀，再放入胡萝卜、西葫芦丝，拌炒至断生。

7.倒入事先调好的酱汁翻炒均匀，转大火将汁收浓即可。