把简单的食材七十二变，做出一道道美味佳肴，好吃的不得了

山药炒肉片

材料：山药500克，猪瘦肉100克，鸡蛋取蛋清1个，葱片姜片各适量。

调料：肉汤和水淀粉各2大勺，老抽1大勺，料酒、盐和味精各少许。

1、山药去皮，洗净切成片，放入凉水中浸泡，猪瘦肉洗净，切成片。

2、猪瘦肉片用盐、料酒、鸡蛋清和水淀粉拌匀上浆。

3、油锅烧热，炒香葱片和姜片，放入猪瘦肉片炒至变色，加入剩余调料，放入山药片迅速翻炒均匀，熟后出锅装盘即可。

萝卜排骨汤

食材及材料

排骨、白萝卜半根、葱、姜、山楂、香葱、香菜少许。

制作方法

1.猪排骨用水冲洗干净，斩段，锅水加水烧开后下入猪排骨，撇去浮沫捞出排骨备用。

2.汤锅加入适量的水放入准备好的排骨。

3.大火煮开后把浮动的沫子撇去，放入葱、姜和山楂改小火慢慢煲。

4.这时候把萝卜洗干净，切成小块后在次清洗干净。

5.排骨煲到60分钟左右时候，肉已经很烂了，加入刚切好的萝卜大火烧开后再转小火煮。 煮约20分钟萝卜酥烂即可加入适量盐、鸡精和胡椒粉，在加入葱花和香菜即可出锅。

洋葱炒番茄

用料

番茄200克，洋葱100克

调料

番茄酱20克，醋、白糖各10克，盐4克

制作方法

1、洋葱洗净，去老皮，切成滚刀块。

2、番茄洗净，去蒂，切成块。

3、锅置火上，放油烧热，放入洋葱块翻炒至变色，盛出沥油。

4、锅底留油烧热，放入番茄酱、番茄块翻炒片刻。

5、加洋葱翻炒几下。

6、加盐、醋、白糖炒至入味即可。