我会自己做鱼豆腐啦！

绝对是最近我最喜欢做然后嘚瑟的小零食。

几乎是逢人就嚷嚷：“我会自己做鱼豆腐啦！啊哈哈哈略略略略~”

无论是跟爸妈一起吃，还是做成便当带去公司，当大家发出“哇！好厉害哦！”

的赞叹的时候，我心里都！很！爽！

以前吃鱼豆腐都是超市里买的散装的，工业感很强，说完全没鱼肉我也是信的，但是谁care啊，好吃就完啦~

但是！我无意间发现了一个自制鱼豆腐的秘籍，简单到有手就能做根本无法失败！

重点是味道完全不输，没有那么多淀粉面粉之类的，所以没有那么duangdaung弹牙，但是一口满满鱼肉的感觉实在是过瘾。

也不腥，全都是鱼肉自带的鲜嫩，没有添加剂自己做的更放心，全程也没有什么高热量的食材加入，非常低卡，即使是健身减肥的宝贝也可以放心吃~

而且我宣布，ta将成为我涮火锅的最爱！从此肥牛只能退居二线。

再也不吃各种添加的加工版的了。

啊，好爱我自己哈哈哈！

一句话概括就是：鱼肉搅成泥 淀粉 鸡蛋，蒸熟定型就可以啦！

好了你已经掌握了制作鱼豆腐的全部要点了，接下来就是动手啦~

     

食材准备：龙利鱼、胡萝卜（可加可不加）

就俩食材还有一个是混儿hhhh，主要是为了看上去不那么单调，你也可以加点蔬菜粒进去。

     

step1：龙利鱼切小块放到料理机中，加入两勺淀粉 半勺盐 两个鸡蛋，打成鱼泥。

step2：半个胡萝卜放入料理机打碎，倒入刚才制作好的鱼泥中搅拌均匀。最后倒入方形模具中。

                   

step3:模具中的鱼泥封上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎几个小孔，水开后放到蒸锅上蒸15分钟。

step4：鱼泥蒸好后放凉，然后切成方形小块，放到平底锅上煎到每面金黄。

其实这一步就基本完成啦，可以煮火锅的时候涮着吃或者吃不完的冻起来。

              

step5:煎制好的鱼豆腐上面洒上孜然粉和辣椒粉之后就可以趁热享用啦~

自己做的鱼豆腐真的和外面卖的那些鱼豆腐口感差很多，一口下去.鱼肉料超足！特别的软嫩~

  

              

自己做的是软软弹弹的，唇齿之间带着韧性。满满全是鱼肉的口感和滋味。

煎一下金黄，撒上辣椒孜然特别有街边儿小吃的风味，出摊没问题！

              

嗝，今天也是吃得饱饱的一天哟。

拜拜！

小重磅：

小珍珠石头饼

价格：19.9元/300g

不知道为什么ta叫珍珠饼，但是听起来就比石头饼贵了不少hhhh，其实都是一样的。

就是整体小饼干都比石头饼要小要薄一些，mini版本。

             

有原味、麻辣、孜然三种口味，是最近替代薯片和烤馍片的，我心中是酥酥脆脆第一名。

相比烤馍片这种石头饼更酥脆，相比薯片又更低卡。

嚼起来全都是谷物本来的味道，吃起来没什么负担，还管饱。

便宜、好吃、管饱，特别适合囤在办公室跟小伙伴们分一分，专治我这种嘴巴容易寂寞的人。