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来自： 逗你玩189 > 《饺子》
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鲜嫩多汁又好吃的包子不会做？那是因为你不知道这几个小秘诀！
－－猪肉大葱馅包子－－。2.将猪肉剁成肉馅，加入料酒，酱油，蚝油，食用油顺一个方向搅拌，让肉滑充分吸收水分，这样的包子馅汤汁多（...
教你20种饺子馅调法，荤素皆有，口味俱全，都是干货
③将肉馅、葱姜末加入盆中，放入盐、生抽、鸡精、料酒、姜、老抽顺相同时针搅拌。用料：羊肉、胡萝卜、酱油、蚝油、香油、鸡精、花椒、...
冬至吃饺子的6点健康提示
用料：饺子粉、盐、温水、羊肉、葱、姜、五香粉、盐、色拉油、香油、生抽。用料：猪肉、莲藕、面粉、料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、盐、...
吃货必知——好吃不上火的蒸菜
辅料：腐乳汁(30ml)、白糖(15g)、生抽(30ml)、五香粉(3g)、白胡椒粉(1g)、姜(30g)、香油(15ml)、花椒(5g)、八角(10g)、桂皮(10g)、香菜(...
花钱也买不到的饭店调馅配方，秘诀全在这里，鲜嫩多汁无腥味
很多朋友也比较喜欢吃这些美食，这些美食的烹饪都是需要用到馅料的，所以今天就来跟大家分享一个肉馅的做法。
饺子馅是先打水之后再调味，还是调味后再打水或者高汤？怎么样调馅比较好吃？
盐可增加肉馅蛋白质的水化能力，从而使肉馅黏性变强，并使肉馅成团有弹性。并不是所有肉馅都适合添加高汤，有些纯肉馅可以添加花椒水，...
广东男人的家常菜
.豆腐八块 .瘦猪肉馅4两 .香菇两枚 .姜 .盐 .鸡粉 .生抽 .老抽 .耗油 .生粉 .糖 .胡椒粉 .油菜8颗 .大蒜 作法： 1、将豆腐切厚一点...
过年了，不管这一年挣钱多少，18道菜要端上桌，寓意虎年万事如意
准备一些葱姜，放入碗中，添加温水，抓拌出葱姜水，将抓拌出来的葱姜水直接添加到肉馅里面。2、接下来准备一些小葱，切成葱段，再准备一...
鲜椒鸡的做法
用料：草鱼,青椒,红椒,鸡蛋,盐,料酒,豉油,淀粉。用料：高汤,鲜花椒,淀粉,姜片,鸡精,猪油,盐,大葱,胡椒,独蒜,鱼,红辣椒,尖椒,料酒（腌鱼）,胡椒粉（腌鱼）,葱（腌鱼）,鸡精（腌鱼）,盐（腌鱼）,姜片（腌...
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