2019北京苍蝇馆子20强榜单.doc

北京真正的美食江湖

都藏在街边的苍蝇馆子里

狭小的店面、不起眼的门头

两三张桌椅，热情好客的老板

一两道热乎乎的招牌菜

是在北京众多复杂人群生活的安慰

今天，北叔就打算给大家分享

私藏的20家深藏不露的北京美食

赶紧收好，一个个去打卡吧！

1

清真德顺斋

以前，只要邻居家烙肉饼，隔壁小孩儿准会顺着香味儿，跑过去蹭两口。

安贞医院墙外的老胡同里，不怎么起眼的小门脸儿，招牌是香了30多年的肉饼，馋哭了一代又一代的小孩子。

店内招牌京东牛肉饼，肉眼可见的厚度，还没吃就能想象到咬一口得有多爽。

刚烙出来的肉饼，表皮焦香酥脆，轻轻一压，瞬间爆汁儿！

地址：安贞里一区20号楼（近104五路居总站）

人均：39元

营业时间：周一至周日10：30~14：00  17：00~22：00

2

杏园餐厅

一家始于五十年代，刀削面做的一绝的国营老店。

开业50余年，味道丝毫不变！对很多老北京来说，吃的是美食，品的是情怀！听说连神级偶像窦唯都来这家店打过卡！

传统的刀削应是用左手举着和好的面团，右手持弧形刀，将面一片一片削入开水锅内，煮熟后捞出，配以辅料后食用！

地址：西四北大街24号(平安里十字路口东南)

电话：[phone]

人均：41元

营业时间：周一至周日 06:00-21:00

3

老红桥炸灌肠

当年赫赫有名的老红桥炸灌肠，如今搬到了居民楼里。

白天麻将馆，晚上小饭馆，除了一道火了30年的炸灌肠外，牛肚锅也是必点！！

炸灌肠一定要用竹签扎着吃！用牙签扎一扎检验它的焦脆，用筷子夹就少了那份情趣！蒜泥汁盛在小塑料碗里，蘸着吃！

地址：双龙南里小区216楼11门101

电话：[phone]  13810578794

人均：54元

营业时间：周一至周日 18:30-22:00 

4

捷信牛奶甜品世家

地址在路边的一栋双层小楼里。店不算很大，30年牛奶甜品店。

这Duang Duang的碰触感，没错！就是姜撞奶！曾经有广东朋友吃过了这家的姜撞奶后，表示找回了一丝老家的味道~

上桌儿后服务员小姐姐手动浇入滚烫浓郁的水牛乳，碗底儿的姜汁清香一下子就被激发出来了！

静置3分钟后牛奶就凝固嘞！绝对坚实耐玩 软嫩Q弹，甚至表面顶个勺子也不会塌陷！

地址：海淀区清华东路25号广发银行向北前行40米

人均：34元

电话：[phone]

营业时间：周一至周日 11:30-23:00

5

都一处烧麦

胡同口把头儿的就是都一处烧麦，老字号200多年经久不衰！带朋友来尝尝鲜儿是不错的选择！

一个烧麦能擀出103个褶儿，都一处师傅制作烧麦的技艺，都是国家级非物质文化遗产！

想多吃几种口味可以选择什锦拼盘，不过在北叔看来，最香的还数羊肉馅儿！

地址：前门大街38号

人均：80元

营业时间：周一至周日 09:00-21:00

6

天兴居

包子就炒肝儿，这是老北京人的早餐最爱“CP”之一，老字号讲究的就是信誉，所以原材料的选择也是极其严格的！

炒肝味儿正，汁儿浓，想盛出一碗肝和肠都不少的，可需要手腕儿上的功夫！

一碗炒肝，再来二两包子，20块钱绝对吃一肚儿歪！倍儿香！

地址：鲜鱼口街81-83号

人均：25元

营业时间：周一至周日 06:30-21:30

7

吴裕泰

看这门头，可别以为北叔是让你来买茶叶的，路过有甜品站的吴裕泰，绝不能放过茶味冰激凌！

有抹茶和茉莉花茶两种口味，茉莉花茶的茶味儿更浓，入口微苦，但北叔觉得这样的茶味冰激凌，吃起来才最香醇！

地址：前门大街42号

人均：14元

营业时间：周一至周日 08:30-21:30

8

锦芳小吃

天兴居旁边儿就是锦芳，说起这家店你肯定不陌生，尤其是每年元宵节的时候，买元宵的队伍排到质疑人生！

锦芳回民小吃店有着近百年的历史，店门口儿就卖各种清真小吃！

北叔最爱吃怹家的奶油炸糕，微酥的外皮粘上白糖，咬下去就是软软的夹心，虽然是油炸的，但一点也不腻，香甜可口！

地址：鲜鱼口街85号

人均：24元

营业时间：周一至周日 07:00-21:00

9

丰年灌肠

停业三年的60年老字号，丰年灌肠！回来了！就在前门去鲜鱼口的路上，被北叔“逮住”喽~味道没变！还是那么香！

若是问老北京人，哪家炸灌肠最香，回答必然是原来隆福寺街的丰年灌肠了！毕竟半个多世纪，只做这一道小吃！

讲究的菱形块儿，每一块灌肠都是有薄有厚，平底锅那么一煎~嚯！一口咬下去，厚的地方香嫩，薄的焦脆！淋上蒜汁别提多香了！

地址：前门大街31号

人均：22元

营业时间：周一至周日 10:00-22:00

10

苏老三蒙古羊杂碎

老工厂里的满分小店！又“破”又难找！却是内蒙人的私藏食堂！

荤香四溢，汤汁浓郁，外皮薄如蝉翼，内馅鼓鼓的，满满都是羊肉丁儿和鲜甜的葱粒。

地址：朝阳路定福庄西里2号院

人均：45元

营业时间：周一至周日 10:00-23:00

11

南大门米糕

魔都同款网红米糕悄咪咪的开到北京了，不用排队，不用黄牛也能吃到！

@然然酱吃不胖

共有红豆切糕、黑豆切糕、手作桂花糕和椰蓉球4种选择，每一款都粘粘糯糯，一定要趁热吃！

最喜欢这款手作桂花糕，Q弹扎实的米糕，开盖就能闻到淡淡桂花香，绵软的口感，吃一块儿就特别顶饱！

@武文捷_jie

地址：朝阳区工人体育场北路8号三里屯SOHO1-1112号

人均：23元

营业时间：周一至周日 19:30-23:00

12

甜心·闲生

成都开来的手搓冰粉专卖店，在北京大概是独一份儿的！

店里最受欢迎的玫瑰糍粑冰粉，色彩鲜艳协调！冰粉上的小泡泡足见手搓冰粉的优质！

地址：东城区鼓楼东大街233号

人均：28元

13

鲁九爷肉烧饼

在山东淄博开了30年的烧饼店，把传承了400多年的博山肉烧饼，烤到北京！

纯手工制作，从面粉到用油，再到鲜肉和蔬菜，都由老板亲自挑选购买。

肉全部是北京二商集团直供，面粉是五得利，用油是鲁花5S一级压榨花生油，鲁九爷的slogan是：“烧饼要吃带肉的”保证从第一口到最后一口都可以吃到肉！

地址：秀水东街8号秀水食向街6层

人均：19元

电话：[phone]

营业时间：周一至周日 10:00-21:00

14

 渝调调儿

就是这家店，刚一开业就人气爆满！天天座无虚席！

渝调调儿对吃货来说一定是一个重庆美食天堂。解放碑那一碗酸辣粉，观音桥撸一那锅串串儿，爬十八梯吃过的二两小面，磁器口的那份手抄……这里通通都有！！

酸辣粉里超级多的豆豆，吃起来嘎嘣脆！豆香味融合着肉酱的味道，每一口都是大大的满足。

粉糯汤浓，酸辣开胃！每桌必点，开业3天就卖出400份，这惊人销量怎么可能不上榜！

地址：长楹天街西区B1

人均：35元

营业时间：周一至周日10:30-21:00

电话：[phone]

15

 蛋烘糕黑巴士

60秒就过期的网红小吃！只要6元！竟卖了170年？

虽然是170年历史，但其实保质期只有60秒哦！一旦过了这个时间，蛋烘糕的口感就像打了1折！

蛋烘糕的质地酥脆，即使过了一段时间，轻轻一掰还是干脆的感觉~

人均：10元

地址：朝阳区长楹天街B2层约汇街

营业时间：周一至周日 10:00-22:00

16

 宫门口馒头

火了14年，藏在二环小档口的宫门口馒头，这口碑看排队的人就知道了！

戗面馒头是十几年的招牌和基础，烤馒头可是拿了北京馒头榜第一名！

卖馒头都在小窗口那儿，旁边有可以吃包子水饺等什么的小店，以供堂食。十多年来人们早记住了这块金字牌匾。

地址：香厂路1号（友谊医院北侧200米）

营业时间：7:00-19:00

人均：￥16

17

 鼓楼吃面

这家店北叔可要重点推荐！藏在鼓楼的小店，进门就是朋克范，主角竟然是碗面？

如果你有一个摇滚的灵魂，就来鼓楼吃面。走进店里，一下子就被它独特的摇滚风格吸引了。

当然了，最重要的还是他们家的面。

招牌——-烧羊肉花椒汆儿面-

鼓楼吃面作为一家中西结合的清真口味餐厅，羊肉菜品当然必不可少。

烧羊肉花椒汆儿面是备受食客欢迎的“过冬必备”。颜值和口味都很高哦~

地址：东公街25号（教师研修中心南侧）

人均：￥91元

营业时间：11:30-23:00

18

 席上渣渣

二环最仙儿的小店，招牌菜是贵州酸汤丝娃娃，一上桌就是大阵仗。7种小菜一份酸汤，还有焦脆的黄豆粒，整整一箩筐。

所有菜丝裹进“小被子”，就可以淋上酸汤开吃了。面皮柔韧，小菜爽口，酸辣的汤汁吃起来满口清新。

他们家的鸡肉夹饼更是赞不绝口，同样是肉夹馍，凭什么你这么美？

地址：东城区西兴隆街108号

人均：93元

营业时间：周二至周日 11:30-22:00

19

SEVEN BAR

北锣鼓巷兼具文艺和烟火气住家儿和小店错落相邻，这家店就藏在北锣鼓巷里。

来过这家店的人分两种①奔走相告，②打死不说，北叔就属于第一种。

正宗德国香肠是手工制作的，肉香浓郁，吃前用叉子切开肉欲满满的芝士肠~这细腻的横截面纹理，几乎全都是肉！

地址：北锣鼓巷甲70号

人均：84元

电话：[phone]

营业时间：周二至周日 17:00-02:00

20

余婆炸鸡

鼓楼拦路炸鸡店！手枪腿比脸大！很多老食客都是看着它变网红。在这间不到10㎡小铺子里，老味道也还在这里。

他家这款大鸡腿也是最抢手的！刚闻到香气就会看到排队的人群，因为每锅炸的数量有限，每次限购6个！

外焦里嫩，每块肉都有两指厚！真材实料的鸡腿，滑嫩饱满！

地址：安定门·安德路55号

营业时间：10：00-22:00

人均：26元

怎么样，看了这么多小店

是不是口水都流出来了

赶紧去一一打卡吧！

-End-