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北京农业 2019-11-25 16:32:10 在民俗文化中，柿子是吉祥如意的象征，圆圆的果实，代表团圆美满，橙红的色泽，寓意红红火火，“柿子”的“柿”字谐音“事事如意”、“世代吉祥”等，所以受到人们青睐。清廷后宫娘娘们对柿子自然也是格外青睐。据传每至金秋时节，娘娘们多在殿堂内放置一盘柿子，一盘苹果，一盘石榴，以取“事事如意，平平安安，红红火火”之意。 要问咱们北京哪里的柿子有名？很多人可能会想到房山的磨盘柿。今天，小编就跟您说说这磨盘柿！  张坊镇磨盘柿 早在明朝朱元璋时期就有栽培，是进奉皇上的供品。柿果色泽艳丽，姿态美观，营养丰富，滋味甘美，古来就有“色胜金依，甘逾玉液”的说法。 张坊磨盘柿以其色、形、味具佳，在全国早已享有盛名，被农业部认定为全国第一批一村一品示范村镇；张坊磨盘柿被列入《全国名特优新农产品目录》。磨盘柿产业发展的比较优势愈加凸显，这里盛产的磨盘柿被国家绿色食品中心评为绿色食品、被中国果品流通协会评定为“中华名果”。   “磨盘柿”历史悠久，相传，明代洪武年间（公元1368-1399年）房山就有柿树栽培。明万历年间（公元1573-1620年）编修的《房山县志》记载“柿为本镜出产之大宗，西北河套沟，西南张坊沟，无村不有，售出北京者，房山最居多数，其大如拳，其甘如蜜”。被朱棣皇帝封为御用贡品。“磨盘柿”，以果实个头大，形状似“磨盘”而得名，产自房山境内。  北京市房山区张坊镇大峪沟村，林木覆盖率达到75%，使大峪沟村成为“天然氧吧”，被评为2011-2012年度“北京最美的乡村”。该村现有百年柿树3000余株。   百克柿子鲜果含蛋白质0.7克、是苹果的3.5倍、梨的7倍；含维生素A0.16毫克、是苹果的2倍、梨的16倍；含维生素C4.16毫克、是苹果的3倍、梨的5倍；维生素PP0.2毫克。此外还含有大量的碳水化合物和铁、钙、磷、钾等矿物质和多种人体所需的氨基酸。能对人体产生较高的热量，提供多种营养。    “磨盘柿”果味独特，口感甘醇，不仅食之味美，而且还有较高的药用价值，早在公元六世纪陶宏景的《名医别录》中就有“柿果味甘涩，微寒，无毒，能清湿热，润肺，化痰止咳的记载、明代文人王象晋在《群芳谱》中著有“柿霜既柿饼所出霜也，乃柿中精华。能治疗肺热咳，咽干喉疼，口舌生疮，吐血咳血等症。 开放时间：10:00——20:00 公交：乘坐房12路至招呼站下车，然后步行至此 自驾：导航搜索‘大峪沟民俗旅游村’ 门票：免费 |
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