   吃糍粑，是南方客家人过冬节必须的。印象中，冬节的味道甜甜的，香香的，混合着糯米的清香，花生、芝麻的浓香，还有蔗糖特有的甘甜。 喧闹了一年的大地渐渐沉寂下来，庄稼收获了，稻田里存留着一把一把的稻草，肥嘟嘟的鹧鸪在稻草边转悠。早晨到田里摘菜，裤管被草叶上的白霜打得湿了，清冷的空气中满是旷野的甜润气息。想着要过冬节了，有糍粑吃了，心头的喜悦从眉眼里飘散开去，洒落一地，生长成好看的花朵。  无论多么忙，也无论家境多么窘迫，冬节这一天是一定要吃汤圆和糍粑的。做汤圆的过程相对简单，做糍粑要复杂费劲得多。糯米是新收成的，用水浸泡一夜，捞起沥干了，再用石臼捣。糯米捣得烂烂的绵绵的，压成饼子状，放进沸水里煮熟，或者在油锅里煎熟。配料是早就准备好的，当年收的花生、芝麻炒熟了，捣碎，拌上红糖，可以把配料直接洒在糍粑上，也可以蘸着吃，糯米的松软清香和花生芝麻红糖的浓香相互碰撞，吃起来美味无比，妙不可言。  冬节这一天照例是起得早，因为吃汤圆吃糍粑是在早上。父亲没有像往常那样一早下地，而是和他的孩子们一起等候糍粑盛宴。母亲当然是起得更早了，天还黑着，她已经把灶膛的火烧得旺旺的，锅里的水扑通扑通沸腾着。我们在睡梦中闻到糍粑的香味，一骨碌蹦下床，也不顾寒冷，衣服也来不及加，三下两下蹦到灶台边，一边烤着火，一边热烈地期待着。  一大团和好的糯米粉团放在簸箕里，母亲灵巧的双手抓下一小团粉团，在掌心里揉搓圆了，再压扁，贴在冒着油的锅里慢慢煎。香味一阵阵涌出，我们眼睛直勾勾看着锅里的糍粑，垂涎三尺。开头几个一定是没有品尝出味道就吞下去了，那糍粑太软滑太诱人，不狼吞虎咽不过瘾啊！我们兄弟姐妹相继起床，围着锅台吃得不亦乐乎。父亲守在那，总是捞不上一个，等到我们吃得差不多了，才有他的份。屋外的北风呼啦啦刮着，屋里的炉火红红地燃烧，映红了我们的脸庞，暖和了我们的心。在那个饥荒又缺少人情的世道，冷冬里一家人围坐一起吃糍粑的情景，成为我对家最美好最温馨的记忆。  父亲说：“吃了冬节糍粑，就长了一岁了，你们要懂事哦。” 不仅是人长了一岁，牲畜也是要过节的。劳作了整年的牛在这一天被格外宠爱，谁也不会在这一天吆喝牛下地干活，因为这一天是牛的假期。母亲带着我们，端着糍粑，把糍粑用甘蔗叶子包裹好，喂给牛吃。一边喂，一边还跟牛说话，感谢牛一年来的辛劳和贡献。  我一直喜欢吃糍粑，因为糍粑的香甜，更因为曾经的那一份温暖人心的亲情。现如今，那样的场景已然远去，长大也就意味着分离，一家人各自奔忙，已经很少有机会聚在一起了。每年冬节，走在陌生的他乡，无论面对多么丰盛的宴席，我的心里，也全是老家糍粑香甜的暖暖的味道。 “过冬节了，又长一岁啦！记得做糍粑吃呀！”一直到现在，母亲还是这么叮咛。岁月流逝，春去冬来，有些东西在变化，也有一些东西，沉淀在心灵深处，与生命血肉相连，一直到老。   |
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