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与情绪关系最密切的大概是三类营养素：钙和镁等矿物质、B族维生素和碳水化合物。钙不仅和骨骼相关，还和神经系统的功能有关。钙缺乏时，神经系统处在过度兴奋的状态，很难达到宁静、耐心的状态。小孩子缺钙会哭闹不停，成年人缺钙时，也会容易出现急躁情绪，容易被激惹，有点神经质，情绪难以控制。缺钙还会加剧失眠的烦恼，而睡眠不好时就不要指望女人的情绪能够充满正能量。 钙吸收需要维生素D帮忙，所以维生素D不足也影响情绪。维生素D的生成与接受阳光照射有关，而最奇妙的是，阳光本身就能抗抑郁。那些经常在阳光下活动的人，很少患上抑郁症，情绪较其他人开朗。 镁是另一种能够帮助对抗压力的营养素。摄入丰富的镁能让人抵抗精神压力带来的升血压效果，减少压力激素的过度分泌，因而被称做“抗压力营养素”。镁的丰富来源是深绿色叶菜、果仁、豆类和全谷类，还有少数水果，比如香蕉。 另外一类营养素，就是B族维生素。B族维生素一共有8种，比如神经系统的能量代谢就高度依赖于维生素B1。人们早就发现，维生素B1缺乏的时候，人体不仅疲乏无力、食欲不振、消化不良，还出现情绪沮丧、反应迟钝、感觉异常等神经系统症状。维生素B1缺乏会增加老年人患抑郁症风险。 维生素B6缺乏症状之一就是抑郁症。 维生素B12缺乏的时候，人会发生思维能力下降、感觉障碍、精神错乱等情况。另一种B族维生素，叫做烟酸或尼克酸的物质，严重缺乏时会引起痴呆和思维混乱。叶酸缺乏的时候，也会引起类似于维生素B12缺乏的情绪障碍，而且会造成新生儿的神经管畸形。 因减肥很少吃淀粉类主食的人，非常容易发生脾气变坏、喜怒无常、记忆力下降、烦躁、抑郁、失眠等情况。因为碳水化合物供应不足会剥夺神经系统最爱使用的能源。苛刻的节食还造成营养供应水平大幅下降，钙和多种B族维生素也会严重不足，神经系统功能更是雪上加霜。 所以，越是工作繁忙，越要在饮食上照顾好自己。多吃天然新鲜食物，每天半斤五谷杂粮，1斤蔬菜，半斤奶，二两豆腐，1斤水果，再加点坚果，有助于女性恢复温柔耐心的性情。 |
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