花生糖是一道古老的传统小吃,每年春节都必不可少的一道小零食,也是冬至祭灶神必备的贡品。做法其实非常的简单,自己在家也能轻松完成! 花生糖的主要食材:花生米250克,白芝麻50克,白砂糖150克,麦芽糖80克,植物油20克。 1.首先我们把250克的花生米倒入锅中,小火炒熟,大概炒了十几分钟。 2.炒熟后,放凉,然后捏碎,去皮。 3.把50克的白芝麻倒入锅中,小火炒熟。 4.锅中倒入20克的植物油,加入150克的白砂糖,加入80克的麦芽糖。 5.全程小火熬制融化。 6.一直熬到变成焦糖色的糖浆。 7.加入花生米和白芝麻,迅速翻炒均匀。 8.炒均匀后,即可。 9.倒入油纸中,整好形状。 10.稍微冷却下,把它平均切成小块。 11.这样就可以美美的开吃了,香甜酥脆,好吃不粘牙! |
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