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香喷喷脆酥酥的炸鸡排，向来都是最受欢迎的一道美食，尤其是对于孩子来说是无法抗拒的诱惑！我家闺女最近每次放学就要吃学校门口的炸鸡排。 偶尔吃一次还无妨，但是经常要吃，当妈的不得不因为担心其卫生和饮食健康而拒绝她。被拒绝的孩子总是不开心的，看着闺女闷闷不乐，我准备自己动手给孩子做鸡排。 小试牛刀一下，鸡排做的非常成功！原来鸡排是想着难，做起来很简单!跟着哈妹一起看看美味健康的鸡排做法吧，尤其是家里有孩子的一定要收藏起来哦! 香辣炸鸡排 配料:鸡胸肉280克、面包糠适量、玉米淀粉30克、料酒1大匙、辣椒粉适量、椒盐适量、盐适量、鸡蛋1个、食用油适量 烹饪步骤:1.准备好所需食材和配料。 2.将鸡胸肉洗净剔去筋膜，用刀片成薄片，一块鸡胸片了三片。 3.用刀背或肉锤将鸡胸肉敲打松散，这样更有利于入味儿。 4.然后放入容器中，调入料酒、盐、辣椒粉、玉米淀粉，再打一个鸡蛋进去。 5.带上一次性手套抓拌均匀，放入冰箱冷藏室，腌制两个小时以上，也可以时间更长一些。 6.取出腌制好的鸡胸肉，放到面包糠中两面均匀的粘上面包糠。 7.锅中倒适量食用油烧至八成热，然后轻轻放入鸡排中火炸制。 8.待鸡排定型后翻面，两面炸成金黄酥脆状态捞出控油，用厨房纸吸去表面多余的油脂。 9.用刀将鸡排切成条状装盘，撒上适量的辣椒粉和椒盐食用即可。 10.一道金黄酥脆、香辣入味的炸鸡排就做好了，如果您也喜欢吃就在家自己做，比去外面买的健康多了。 大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论关注，学更多美食做法 |
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