【准备食材】1棵莴苣,2个鸡蛋,1段大葱,少许食盐,适量食用油 【做法步骤】 1、把准备好的1棵新鲜莴苣,用刮刀刮去外皮,尤其是根部比较硬的外皮,一定要刮干净,否则影响口感,然后冲洗一下切成薄片,装入盘中,放一边备用。 2、碗中打入2个鸡蛋,加入少许食盐,用筷子把鸡蛋打散,搅拌混合均匀,然后再把准备好的大葱,切成葱圈备用。 3、起锅,热锅倒入适量食用油,油热后把搅拌好的蛋液倒入锅中,煎至定型后翻个面再煎另一面,然后再用勺子把煎好的鸡蛋划散,出锅装入盘中,放一边备用。 4、热锅凉油,倒入切好的莴苣片翻炒几下,然后加入少许食盐调味,翻炒均匀后,再倒入炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀即可出锅装入盘中,一道清脆爽口又美味的莴苣炒鸡蛋就做好了,色香味俱全,大人孩子都爱吃。这里炒莴苣的时候,不要炒太久,要保持莴苣爽脆的口感才营养又好吃。你学会了吗?有时间不妨试着做做哦! |
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