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周末了，一家人都在家，最关心的话题就是吃什么。尤其是最正式的晚餐，想必大家都不想点外卖应付了吧？不如准备两个菜吧，一家人围坐在一起，聊聊天，吃吃饭。即使家常，幸福的味道也是外面买不到的。  今天我家的晚餐做了3个菜1个汤，全是快手菜肴，而且都是普通食材，家常味道。自己买菜，自己下厨，亲历亲为。花钱不多，味道好，家人喜欢，这种感觉太棒了！  包菜炒肉包菜是比较耐放的蔬菜，我上周买了一个包菜，一直放冰箱冷藏着，今天终于拿出来，切点肉一起炒，真的是家常好味道。 做法：猪肉切成片，可以加料酒和淀粉腌制几分钟，包菜撕成小块。热锅凉油，倒入姜丝和蒜末炒香，然后倒入猪肉炒至变色，加老抽、生抽调色调味。接下来倒入撕好的包菜，大火快速翻炒。炒至断生后加入盐调味就可以了。  小葱炒蛋每次买菜，菜店老板都会送一把小香葱。两三次就用不完了，这时就会炒这道小葱炒蛋，简单好做，香喷喷好吃。 做法：小葱洗净切碎放入碗中，然后打入鸡蛋，再加入适量盐，充分搅拌均匀。接下来热锅倒油，油热后倒入香葱鸡蛋液，大火快速滑炒，鸡蛋炒熟即可出锅。非常快手的一道菜，两分钟上桌。  鸭血炖豆腐天气凉了，喜欢吃炖菜。这道鸭血豆腐，双色搭配，再加几根蒜苔搭色提鲜，热乎乎，吃得很舒适。 做法：内酯豆腐和鸭血切成小块，蒜苔切成段。热锅凉油，加入姜丝和葱段，小火炒香。然后倒入豆腐和鸭血，再加入没过食材一半的清水，大火烧开后盖上锅盖，中小火烧3分钟。接下来倒入蒜苔，加入适量盐调味，蒜苔断生就可以了。也可以加入少许鸡精调味，味道更好。  香菇西红柿紫菜汤今天做的是蔬菜汤，西红柿、香菇、紫菜3样搭配，味道还不错。 做法：热锅凉油倒入西红柿炒出汤汁，然后再倒入香菇炒软。加入适量的清水，大火烧开后放入紫菜，加入盐调味。再次烧开后淋入水淀粉勾芡，烧开就可以盛出了。撒些香菜调味，味道还挺鲜。  3菜1汤，以上就是我家今天的晚餐。稍微有点多，吃完出去散散步。周末了，吃好玩好，心情美美的。 |
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