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一、木耳炒肉片 食材：黑木耳、猪肉、尖椒、葱、姜、蒜、油、生抽、盐 木耳炒肉片的做法： 1、猪肉洗净切成片，放入少许淀粉和生抽腌制一会，黑木耳提前发泡好撕成小块，葱、姜、蒜、小尖椒切好备用。 2、锅里倒油先爆香姜和蒜，然后倒入肉片煸炒 3、肉片煸炒后倒入木耳，翻炒片刻焖至2到3分钟后倒入尖椒 4、加入生抽和适量的盐，撒上葱花即可出锅装盘。 木耳炒肉片 二、木耳炒鸡蛋 食材：木耳、鸡蛋、葱、姜、蒜、尖椒、盐、生抽、米醋 木耳炒鸡蛋的做法： 1、泡好的木耳去蒂撕成片，尖椒切成段，葱姜蒜切碎 2、碗里打3个鸡蛋，用筷子搅匀后备用 3、起锅烧油，先煎鸡蛋，凝固后分成小块盛出备用 4、再次锅里倒油爆香姜和蒜后，倒入木耳，大火翻炒，转中火焖至3到3分钟后倒入鸡蛋和尖椒 5、加入生抽、米醋和盐搅拌均匀，撒上葱花即可 木耳炒鸡蛋 三、凉拌黑木耳 食材：黑木耳、盐、葱、姜、蒜、小尖椒、醋、生抽、香油、白糖 凉拌黑木耳的做法： 1、发泡好的黑木耳剪去根部，清洗干净，在开水中焯水半分钟后捞出，过凉沥干备用 2、葱姜蒜切蒜备用，小尖椒切成段 3、碗里加入盐、生抽、香油、白糖、葱姜蒜、淋上热香油，和黑木耳搅拌均匀即可 凉拌黑木耳 四、香干木耳 食材：木耳、香干、小尖椒、姜、蒜、青椒、生抽、盐 香干木耳的做法： 1、将发泡好的黑木耳去蒂撕成小片，香干洗净切成小段，青椒切成丝，姜和蒜切碎，小尖椒切成段 2、起锅烧油先爆香姜和蒜，倒入香干，煸炒片刻，倒入黑木耳，中火焖至2到3分钟。加入小尖椒和青椒 3、加入生抽和盐加拌均匀，大火翻炒即可 香干木耳 |
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