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荠菜香干  材料： 荠菜 100 克、香干 100 克、盐、香油、香醋适量 做法： 1、荠菜焯熟，过凉，切成细末。 2、香干用温水泡过后切成细粒。 3、混合后加入盐、香油、香醋拌透即可。 木耳肉炒鸡蛋  材料：洋葱、黑木耳、鸡蛋、里脊肉 做法 1.洋葱洗净，去皮切片，木耳提前泡发，洗净撕成小块。 2.鸡蛋加盐打散。肉切片，用生抽、生粉抓匀腌10分钟。 3.油锅烧热后，先将鸡蛋滑熟，倒出备用。 4.再起锅烧热油，放入肉片炒至断生，然后盛出备用。 5.锅中留底油，下入洋葱、木耳，适量盐爆炒至洋葱断生。 6.将炒好的肉片、鸡蛋倒入锅中，加盐、生抽翻炒均匀即可。 葱姜蒸河鳗  配料： 河鳗500克、盐3克、大葱20克、姜20克、酱油25克、料酒30克、胡椒粉1克、香油20克、植物油15克 做法： 1. 将河鳗洗净切成片，用料酒、精盐、香油、植物油腌匀； 2. 葱、姜切细丝； 3. 河鳗码放在盘中，放上葱丝、10克姜丝，入笼蒸熟； 4. 将胡椒粉、葱丝和姜丝撒在河鳗片上，淋上酱油即可。 蒜苔炒肉  食材： 蒜苔、彩椒、五花肉、姜、葱、生抽、油、酒、盐适量 做法： 1、彩椒洗净切粗条备用；蒜苔摘去两头洗净切长段。 2、五花肉切大片，用酒、生抽腌制15分钟 3、炒锅烧热，放油润锅，下五花肉煸炒，脂肪部分变透明、油脂渗出可淹没肉片时关火捞出肉片。 4、再次热锅，就着锅中的油放入剁椒、姜、葱煸出香味；放入蒜苔、酒旺火翻炒至蒜苔断生；再将五花肉和彩椒一起倒入锅中，炒香炒匀后，加盐调味即可。
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