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大家好，我是柚子，今天咋们不说那些废话了，直接给你们上这道硬菜吧，太好吃啦，我已经忍不住流口水了，来吧，我们去做这道超级简单又美味的椒麻鸡吧。 食材。鸡腿3个。小米辣3个，小青椒1个，大葱一段，姜一块，料酒2勺，花椒油2勺。辣椒面1勺，生抽1勺，耗油1勺，白糖1勺，盐1小勺，芝麻1勺，葱3颗 制作方法。1大葱和姜切片，小葱的葱白切段，其他切成葱花，鸡腿肉去骨头【怕麻烦的可以不去】 2锅里放水加两勺料酒，姜片，大葱，葱白，一小勺盐，加入鸡腿肉水开后煮10分钟，关火焖5分钟，焖好用筷子撮一下，能快速撮进去无留血水就好了， 3焖好的鸡腿放进凉水里浸泡5分钟【鸡肉经过凉水浸泡，皮会变得紧致，肉超级滑有嚼劲，怕麻烦的也可以省略】然后切成小块 4.碗里放辣椒面，小米辣，青椒，芝麻，葱花，泼入热油，油滋滋的好香啊， 5.再加入1勺生抽，1勺耗油，2勺花椒油。1勺白糖，1小勺盐，再加入煮鸡腿的鸡汤搅拌均匀，可以尝下味道，觉得不够味的可以自行调整 6.把鸡腿码在碗里，把调好的调料到进去就好了。 有没有诱惑到你啊，实在太好吃了，你们快去试下吧 |
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