药用功效与应用 姜的药用功效与应用 姜为姜科植物姜的鲜根茎,我国各地均有裁培。根茎供药用,鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油,用于食品、饮料及化妆品香料中,是药食兼用的食物。
食疗学的由来 中医食疗学有三千多年的发展历史,属于中医学的一个分支,其理论内涵上与中药无本质区别,食物的偏性不如药物显著,但具有可食可药的双重性,中医很早就认识到食物不仅能补充营养,而且还能祛除疾病,不但疗病,并可充饥,不但充饥,用之对症,病自渐愈,即不对症,亦无他患。可见,食物本身就具有“养”和“疗”两方面作用。 ——关德财老师敬上 关注我们 关德财老师教做素菜公众号 关德财老师个人微信号 |
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