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材料：河虾100克，韭菜100克，土鸡蛋6-8只，盐、麻油、辣椒粉、胡椒粉、花生油各适量。 做法：1.河虾洗净去须，沥干水分备用； 2.韭菜洗净切末备用； 3.土鸡蛋打入碗中，加入适量麻油、盐和韭菜末打匀备用； 4.开锅下油，下一汤匙鸡蛋液，放河虾入蛋液中，以少许辣椒粉、胡椒粉调味； 5.待河虾与蛋液黏合，煎蛋皮上色后，将虾翻面，大火将河虾煎脆后上碟即成。 【养身派】▲一根香蕉中，钾的含量有500毫克左右，且钠含量相对较低，对降血压有帮助，每餐吃一根香蕉可降低中风几率21%。日常生活中，中老年人除了吃香蕉外，也可以通过食用菠菜、空心菜、苋菜、芥蓝等钾含量较高的绿叶蔬菜摄入钾元素。 【小贴士】▲研究显示，肥胖或影响儿童决断和自控力。超重和肥胖的儿童往往拥有较薄的前额皮层，这是大脑中与决策和解题能力相关的区域。研究者称，大脑游戏证明了较薄的前额皮层与较差的推理、信息组织和决断能力之间的关联。 |
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