这种野菜被称“败火王”，市场卖价几十元，农民挖它像“挖钱”

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现在正是春暖花开的季节，春回大地，万物复苏，现在的农村几乎漫山遍野都长满了绿色的植物，花朵盛开到处都是生机勃勃鸟语花香的样子，而在这个时候很多人都会选择组织亲朋好友的农村进行郊游，一边呼吸农村的新鲜空气同时也可以加入到挖野菜的行列当中，要知道农村在这个时候几乎遍地都是宝，而这里的宝指的就是野菜，相信大家都知道野菜的营养非常的高，不仅味道好吃也能够补充我们身体的营养，今天菡菡就分享给大家：这种野菜被称“败火王”，市场卖价几十元，农民挖它像“挖钱”！

这种野菜被称“败火王”，市场卖价几十元，农民挖它像“挖钱”，这个时候的农村野菜是最多的季节，同时又最嫩最肥美的时候，在这个时候来到郊外一边看风景，一边体验农家乐的时候，基本上在农村的餐桌上都会看到种多样的野菜用来招待宾客，而一般从从里面来到农村的游客，都会对这种天然的野菜毫无抵抗力，总是会忍不住上前品尝一番！而这种被称“败火王”的野菜，其实在农村非常的常见，而这种野菜就是苦菜！

这种苦菜对于在农村长大的朋友应该不陌生，经常会在家中听奶奶或者是爷爷讲这些野菜在过去的年代起着非常大的作用，尤其是苦菜在那个艰苦的年代也被称作为是“救命草”，经常是上顿苦菜，三顿苦菜汤，每天都在变着花样的吃！而这种苦菜之所以被称为是“败火王”，也是因为它味如其名，甘甜中带着一丝苦味，而且它也有清热解毒，降低三高，提高人体免疫力，消暑预防贫血的作用！别看它小小的一颗作用也是非常大的，深受当地人的喜爱，每年在春天三4月份左右农村遍地都会长这种野菜，农民也会及时的挖出来，送往集市当中售卖，而在市场上这种野菜基本上售价几十元，价格并不便宜，农民挖它就像是“花钱”一般！

而这种苦菜的生命力也是非常的顽强，不管是在田沟还是在山坡上都能够看到这种野菜的身影，可谓是非常的常见，而这种野菜的使用方法也有非常的多，可凉拌吃也同时也可以做成汤炒菜食用，焯水之后放入生抽，香油，食用盐等调料搅拌均匀之后，吃起来的味道格外的香甜，同时又别有一番风味！

如今虽然说生活条件是越来越好了，不过以前那样非常的艰苦，但在这个时节带着孩子，带着家人一起挖野菜，吃野菜的行为也不失是一种乐趣！更重要的是能够感受到春天的气息边玩儿边挖野菜这样的生活也是充满了惬意！不知道你吃过这种苦菜吗？