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晴天的方子，刚烤出来皮酥酥的，放置一天后，皮又润润的，真是怎么也吃不够，健康又美味！ 工艺：烤 口味：家常味 时间：<30分钟 热量：较低热量 配料：面粉（油皮）200克、猪油（油皮）60克、细砂糖（油皮）40克、水（油皮）100克 、 绿豆（馅）350克、玉米油（馅）30克、细砂糖（馅）100克、面粉（油酥）120克、猪油（油酥）60克 烹饪步骤：1.绿豆提前一夜泡好 2.绿豆放入锅中，加水没过绿豆半指左右，煮至开花 3.捞出放入不粘锅，加入玉米油和细砂糖，翻炒至水分蒸发，至图中状态 4.盛入碗中晾凉，均分四十份（可以依自己的喜好均分，我做的比较小） 5.油皮和油酥分别混合揉成光滑的面团 6.分别均分四十份（晚上做的，太匆忙所以照片质量不怎么好也不全哈，将就看，看不懂的可以去前面翻看一下蛋黄酥的酥皮做法）取一个油皮，包一个油酥，捏紧，收口向上 7.擀成长椭圆形，自上而下卷起，放一边静置备用，四十份全部卷好 8.去一个卷好的，按扁，再次擀成长椭圆形，自上而下卷起，依次卷好放置备用 9.取一个面团，卷口向上按扁，擀成中间厚边缘薄的皮，放一块绿豆馅 10.包好，收口向下，稍稍按扁 11.放入烤盘，放进预热好的烤箱里，中层，上下火，175度，20分钟左右表面微微上色即可 烹饪小贴士： |
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