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亲朋好友相聚，难免小酌同欢。尤其是近年末，圣诞节、跨年、过年等佳节多，总不了有一些聚会。喝酒后的第二天，您是否有过头痛欲裂的经验？为什么喝酒后会宿醉头痛？饮酒后可能会引起哪些症状，又该如何预防饮酒后的头痛与缓解宿醉带来的痛苦？有哪些饮食有助于酒精代谢？  为什么饮酒后的宿醉症状会使人头痛？ 乙醛的作用 酒精会引起头痛是由于体内酒精分解和脑部血管扩张所产生的乙醛积累所引起，乙醛是酒精的有毒代谢产物。而弱酒的人分解乙醛的能力较弱，因此乙醛倾向于在体内蓄积，与强酒的人相比，酒精性头痛的可能性更高。 脱水的影响 由于酒精的利尿作用，喝酒会增加上厕所的频率，所以如果没有再额外补充水分的话，就比较容易会导致身体有脱水的现象。  但要让身体分解乙醛需要充足水分，所以若人体脱水，乙醛的分解就会延迟，而乙醛若没有作为尿液排出，就容易导致头痛症状。 哪类的酒精容易引起头痛？ 宿醉中由饮酒所引起的头痛症状，与酒精中的杂质可能相关，如果所品尝的酒精含有较多的杂质，肝脏代谢酒精的效率就会下降，且出现头痛症状的机率较大。  医师指出，酿造酒通常含较多的杂质，例如：清酒、啤酒和葡萄酒。另一方面，被称为蒸馏酒的烧酒、伏特加酒、威士忌、白兰地酒等，这类以蒸馏方式所制造出的酒，蒸馏的过程会净化液体并除去会稀释酒的成分，因此较不容易引起头痛。 蒸馏酒由于制程会经过净化 如何预防饮酒后所造成的头痛症状呢？ 避免空腹饮酒：空腹喝酒会导致酒精吸收更快，从而导致醉酒的速度比平常更快，并且容易胃部不适。喝酒前先吃些小东西裹腹。  补充水分：饮酒会增加上厕所的频率，使身体容易脱水。若有饮酒，也要一边补充水分。也建议可以食用高水分的食物，例如：西红柿、黄瓜，或是喝点味噌汤。 适量饮酒：如果因为聚会而喝得比平常多很多，或者如果按照周围的节奏喝酒，血液中的酒精浓度很容易迅速上升，并且可能会立刻喝醉。建议享受小酌，但慢慢喝且不过量。  如何透过饮食促进酒精的新陈代谢？ 含维生素B1的食物 维生素B1 是代谢酒精所需的营养素。喝酒时，会消耗大量的维生素B1 来代谢酒精。维生素B1 主要存在于猪肉、肝脏、豆类、蘑菇和发芽米中。猪肉富含维生素B1，因此若在聚会中有猪肉食物的话，不妨多多食用。 适合下酒的猪肉食物 含牛磺酸的食物 牛磺酸是一种可以增加肝脏功能并抑制胆固醇吸收的氨基酸。喝酒时，肝脏会主动协助身体消耗分解酒精，牛磺酸可增强肝脏功能，因此适当摄取含有牛磺酸的食物有助于代谢酒精。  牛磺酸在蛤蛎与贝类、鱿鱼、章鱼，等鱼类中含量丰富。因为它具有易溶于水的特性，所以在烹饪时可以将这些食材作汤或与汤一起煮沸食用。 清爽的海鲜食物也是很棒的下酒菜 代谢酒精需要多久时间？ 研究显示，男性喝一瓶啤酒，分解酒精的时间平均约 2.2 个小时，而女性约需要 3 个小时。 根据性别和体质存在个体差异，但是让身体代谢酒精需要时间，若是喝酒喝到太晚，酒精自然很容易残存到第二天。  饮酒作乐！但不过度饮酒！ 对一些人的生活来说，酒精是不可或缺的一部分，有些人可能透过饮酒而感到快乐、并可以缓解日常生活中的紧张感，并成为与人沟通社交的一种工具。 但是，过量饮酒会使身体紧张并引起宿醉症状，例如：头痛。若您是有饮酒习惯的人，应该要尝试找到并找到一套适合自己身体饮酒的规律，并了解自己喝到什么程度可能会造成身体不适，避免过度饮酒。毕竟，已有研究显示，宿醉的原因除了受酒中杂质影响外，饮酒过度才是主因。 |
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