|
文：北十 从《周礼》中记载的汤沐香、礼仪用香，到汉代开始流行“博山炉”薰香，隋唐的中西交流使香料品种增多，制香用香方式渐渐丰富，到了宋代，焚香已经成为众多文人墨客的雅事，与烹茶、挂画、插花并称“四般闲事”。 香作为古人居家养生、陶冶情操的必备之物，在古人生活中应用广泛。 01 香文化应该是起源于春秋时期的楚国，楚地潮湿，在室内薰香以除秽、防霉、杀菌。 端午人们会焚烧或熏燃艾、蒿、菖蒲等香料植物来驱疫避秽，杀灭各种害虫以减少夏季的疾病。 现在的蚊香，还有宾馆酒店洗手间常见的卫生香，大概是从驱疫避秽这一功能延伸发展下来。 至于《世说新语》等书里记载石崇家厕所里用沉香除臭，那就纯粹是赤裸裸的炫富了。 当时香料珍稀，只有皇家贵族上流社会才用得起。 曹操临终念叨的家务事就有“余香可分与诸夫人，不命祭”的话。 石崇平生最好就是花样炫富，把家里厕所装修得跟宫殿一样，叫十几个穿着华丽的妹纸在一边侍候。“置甲煎粉、沈香之属，无不毕备”，准备了各种香水香粉，用来洗手抹脸，厕筹用香囊装着（等于喷上香水的厕纸）。客人如厕后还要再撒沉香粉，去除臭味。结果客人去他家都憋着不敢上厕所。 堪称史上最烧包的官二代。 《离骚》和《楚辞》中记载了众多香草，“扈江离与辟芷兮，纫秋兰以为佩”虽然是诗人表达品格高洁，但也从侧面说明楚人有佩带香草的习惯。 电视剧经常有女子赠送随身香囊作为定情之物的桥段，看过《红楼梦》的人应该也不会忘记那个妖精打架的香囊。 佩带香囊应该是从佩戴香草的习惯演变而来。 香囊也叫香包，无论男女，随身佩戴。可以直接放入香草，或者放入香料、香粉。 在古代用于佩戴的香方很多，贾宝玉的香囊装的是二钱沉香和速香，毕竟是世家子弟。 更多的应该是《香乘》中记载的专供佩戴的梅花衣香、蔷薇衣香、牡丹衣香等。 《金瓶梅》第二十六回中宋蕙莲送给西门庆的香袋便是：“里面装着松柏儿、玫瑰花蕊并跤趾排草”。 02 礼仪用香，一个是宗教用香，所谓烧香拜佛，自古都要祭祀天地祖先神明，寺庙也好庵堂也好，道观土地庙也好，都要用到。 无论平民百姓还是皇家贵族，每年这么大的用量，这么大的市场，足以催生一个行业，驱动技术革新、丰富品种。 宗教用香，可以说是香文化发展的一大驱动力。 说到这，就有一个疑问，为什么祭祀拜神要烧香？ 排除掉佛道的理论和讲究，实际是因为焚香散发出的烟。 神明都是虚无缥缈，高居云雾缭绕的天上。 烟的形态特征和云雾相似。 于是古人认为可以通过烟与神明沟通。 妇孺皆知，周幽王烽火戏诸侯，说明周朝便有烽火台了。 而烽火台，便是通过狼烟传递信息。 大约成书于战国时期的典籍《尔雅》则有记载“祭天曰燔柴。” 注疏解释：祭天之礼，积柴以实牲体、玉帛而燔之，使烟气之臭上达於天，因名祭天曰燔柴也。 火曰炎上，人们焚烧祭品，通过腾空而上袅袅的烟气献予高居天上的上苍神明，并把祈愿传达给神明。 而后才有宗教上信香的概念，如道经说的“宝香焚在金炉内，香烟旋绕达上苍”。 在一些皇家或大官出行的古画上，我们经常会看到仪仗中会有一对提长柄香炉的人。 在《红楼梦》元春省亲一节中可以看出宫廷礼仪的用香情况。 大观园中“鼎焚百合之香,瓶插长春之蕊”，元春未至，贾府众人先见到的皇家仪仗：“一对对龙旌凤翣，雉羽夔头，又有金销提炉焚着御香。然后一把曲柄七凤金黄伞过来，便是冠袍带履。又有值事太监捧着香珠、绣帕、漱盂、拂尘等类”，贾妃在大观园中所见的景致是：“于是进入行宫。但见庭燎烧空，香屑布地，火树琪花，金窗玉槛。说不尽帘卷虾须，毯铺鱼獭，鼎飘麝脑之香，屏列雉尾之扇。” 皇家礼仪用香还有一个重要场合，就是接圣旨。 明清时期接旨前要沐浴更衣，堂上摆香案，香案上摆香炉等仪仗用品,才能接旨。 03 在西汉之前，人们是将香草香料放在香炉中直接点燃，烟火气很大。 汉武帝时，龙脑香、苏合香传入中土，人们开始将香料制成香球或香饼的形态，置于炭火之上，将这些香料徐徐燃起，香味既浓，烟火气又不大。 炷香也在这一时期出现。 香的形态变了，器物也需要改进，因此形态各异、巧夺天工的博山炉出现了。 博山炉炉体多呈豆形，炉盖高而尖，往往镂雕成山形，山形重叠，大多刻有珍禽异兽，象征传说中的海上仙山。 当焚薰香料时，氤氲的雾霭从镂空的炉盖上袅袅升腾，有如仙气缭绕，仿佛置身仙境。 香炉在汉代及以前多称薰炉，在战国时期，熏炉的制作工艺已经十分精湛了。 及至西晋时期估计其他形态的香炉出现，用途细分，便逐渐称为香炉，南北朝后，基本就采用香炉之名。 说到熏衣服，白居易有首诗：泪湿罗巾梦不成，夜深前殿按歌声。红颜未老恩先断，斜倚薰笼坐到明。 这个熏笼就是罩在香炉上的器具，打个最形象的比方，就是个竹筐倒扣在香炉上面，熏香时把衣服摊开罩在上面就可以。 比较常见的是用竹子编织的，贵重的用金银陶瓷制成。 唐人有首《宫词》就写到“每夜停灯熨御衣，银熏笼底火霏霏”，皇帝的衣服每天都要熨烫，用银制熏笼熏香。 苏鹗在笔记《杜阳杂编》中则记载宰相元载的豪奢生活，晾晒罗纫绮绣时，下面放置了20个金银炉来熏香，且“皆焚异香”。 熏衣服时为了减少烟火气，使用香丸香膏，隔火加热，慢慢散发出的香气，一点点浸润衣物，香味可以持续几天。 史载赵飞燕“杂熏诸香，坐处则余香百日不歇”，坐过的地方3个月都有余香，过于夸张。 还是三国荀彧的记载比较靠谱，《襄阳记》载“荀令君至人家，坐处三日香”。 魏晋南北朝果然都是一群烧包的人啊。 即便使用隔火加热这样的方式，在《红楼梦》第八回里，还是被傲娇的宝钗姐姐嫌弃“好好的衣服，熏得烟熏火气的”。 清人曹庭栋所著《养生随笔》卷四便曾指出：“熏笼只可熏香，若以暖被，火气太甚。” 《红楼梦》第十三回秦可卿托梦王熙凤描写到：“这日夜间，正和平儿灯下拥炉倦绣，早命浓薰绣被，二人睡下，屈指算行程该到何处，不知不觉已交三鼓。” 在《金瓶梅》里也有多处熏被褥的描写，第六回：“妇人早已床炕上铺的厚厚的被褥，被里熏的喷鼻香”，第十三回：“晚夕，金莲在房中香薰鸳被，款设银灯”。 古代富贵人家睡前都要先把被褥熏香，除了用熏笼，还有一种可以直接放置在被褥中，设计极其精巧的神器。 《金瓶梅》第二十一回中，潘金莲和孟玉楼到李瓶儿屋里商量摆酒席赏雪的事，李瓶儿还没起床，潘金莲把手伸进被窝里，摸到了熏被的银香球。 “香球”在唐朝就已出现，又称“卧褥香炉”、“被中香炉”、“香囊”、“金砸”“薰球”等。 明代田艺蘅在《留青日札》 卷二十二中记载： “今镀金香球，如浑天仪然，其中三层关棙， 轻重适均，圆转不已，置之被中，而火不复无，其外花卉玲珑，而篆烟四出，真闺房之雅器也。” 香球通常是金属制作的镂空圆球,里面放香品焚烧，无论球体如何转动，球内盛装香料的香盂始终保持水平，燃烧时火星不会外漏，香灰也不至于撒落散出而将被褥烫坏，所以李瓶儿睡觉时才能被窝里还放着香球。 唐代诗人元稹曾作诗赞叹：“ 顺俗唯团转，居中莫动摇。爱君心不测，犹讶火长烧。” 04 我们知道古人在比较严肃的场合，会先焚香沐浴以示郑重肃敬。 周礼的汤沐香，最初应该是直接使用艾叶之类香草沐浴。 到后来才发展成沐浴和焚香两件事。 沐浴不用说，焚香在这里主要是静心的作用。 比如文人抚琴时焚上一炉香，宋徽宗抚琴图旁边的几上就放置着一个香炉。 陈寅恪先生说：华夏民族之文化,历数千载之演进,造极于赵宋之世。 文人诸般雅事，在风雅的宋人手里，也达到了后世难以逾越的巅峰。 焚香一事，可以说到宋朝才达到道的境界，才能称之为香道。 朱新建说中国的艺术，琴、棋、书、画、诗、酒、花、香、茶，都是一群高智商的人为了消磨掉过剩的精力搞出来的，因为这批人都读了很多书，都有能力和准备可以去搞政治，可是没那么多岗位安排他们，这些人如果不安生，天天给皇帝捣乱，那就乱套了。 也正是因为这些人都是大智慧家，当他们把精力放在琴棋书画上，把精神世界寄托在上面，中国的艺术才能达到这样的巅峰。 杨万里有《烧香诗》：“诗人自炷古龙涎，但令有香不见烟。素馨欲开茉莉拆，低处龙麝和沉檀。” 杨廷秀有《焚香诗》：“琢瓷作鼎碧于水，削银为叶轻如纸。不文不武火力均，闭阁下帘风不起。” 黄庭坚更自称有香癖，曾以他人所赠“江南帐中香”为题作诗赠苏轼。 诗中有“百炼香螺沉水，宝熏近出江南”之句，苏轼和诗“四句烧香偈子，随风遍满东南”，黄庭坚复答又有“一炷烟中得意，九衢尘里偷闲”诗句。 爱玩香的苏轼有首《印香诗》，诗题：“子由生日，以檀香观音像及新合印香银篆盘为寿”。提到的印香与银制香篆则是宋朝开始出现的用香方式。 将各种香材研磨混合，称之为合香。 为了方便点燃，用模具将其压印成以篆文为花样的字型或图形，点燃后循序燃尽，这种用香的方式被称为“香篆”，也叫“香印”，“香拓”。 而苏轼说的银篆盘便是压印香印的模子，称之为“香篆模”。 苏洵也有诗云：“捣麝筛檀入范模，润分薇露合鸡苏。” 看来三苏父子在家没事都爱打香篆。 李清照的咏梅词《满庭芳》，也有“篆香烧尽，日影下帘钩”的诗句。 现在我们说的香道一般都是指打香篆，近年流行的香道课，就是玩这个的。 李清照和赵明诚夫妻是金石癖，遇有名人书画，三代奇器，不惜“脱衣市易”。 李清照在《金石录后序》中写到：“得书、画、彝、鼎，亦摩玩舒卷，指摘疵病，夜尽一烛为率。” 她那首著名的《醉花阴》有一句：“薄雾浓云愁永昼，瑞脑销金兽”。 瑞脑是香料，又称龙脑，即冰片。金兽则是兽形的铜香炉。 宋代很流行鸭、兽造型的熏炉，多以金属制作，称为“兽炉”，亦称“香兽”。 《香谱》记载：“香兽，以涂金为狻猊、麒麟、凫鸭之状，空中以燃香，使烟自口出，以为玩好。” 这种鸭、兽形的熏炉在宋词里经常见到。 欧阳修的《越溪春》“沈麝不烧金鸭冷，笼月照梨花”，周紫芝《鹧鸪天》“调宝瑟，拨金猊，那时同唱鹧鸪词”。 柳永《祭天神》: “忆绣衾相向轻轻语。屏山掩、红蜡长明，金兽盛熏兰炷。” 最著名的是周邦彦那首写宋徽宗和李师师的艳词：“并刀如水，吴盐胜雪，纤手破新橙。锦幄初温，兽烟不断，相对坐调笙。” 说到香炉，不能不说著名的宣德炉。 宣德炉，是由明宣宗朱瞻基在大明宣德三年亲自参与设计监造，参考宋代香炉形制，利用真腊 (今柬埔寨)进贡的几万斤黄铜制造的铜香炉，简称“宣炉”。 宣德炉以色泽为亮点，其色内融。 万历年间鉴赏家、收藏家、画家项元汴（子京）说：“宣炉之妙，在宝色内涵珠光，外现澹澹穆穆。” 炉身形制规整，敦厚之中不失灵巧精致，作为书房陈设颇为雅致。 在明清时期的画作中常描绘到文房清玩，典型设施就有炉瓶三事。 即是香盒、香炉、香箸瓶。 炉为焚香之用，盒用来盛放香饼、香块等香品，香箸瓶则是方便放置香铲、香箸。香铲用来翻铲炉中的香灰，香箸用于夹取香品。 《金瓶梅》第四十回中就有描述：“（潘金莲）瞧了瞧旁边桌上，放著个烘砚瓦的铜丝火炉儿，随手取过来，叫：李大姐，那边香几儿上牙盒里盛的甜香饼儿，你取些来与我。” 中国古代熏香习俗随着香水的引进，在人们生活中消逝。 而香道成为非物质文化遗产之后，近年渐渐复兴，附庸风雅也好，陶冶情操也好，总是华夏的传统文化还延绵不绝。好过死掉供在神坛，让后世之人怀疑是否存在过，或者只能在纸上怀想古典中华文明的优雅风致。 作者：北十，鱼羊秘史特邀作者。 |
|
|
