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冬至吃羊肉，温暖一冬，想吃羊肉汤，外面的又贵又怕做的不够健康，自己做又嫌繁杂还做不好，现在我来告诉你家常版简阳羊肉汤做法，简单易学，汤鲜味美，分分钟搞定。  材料:带骨羊肉，羊油，鲫鱼，姜，小葱，白芷，纱布，洋葱，白菜，胡椒面，料酒，盐，花椒面，石磨粗细海椒面。 步骤:1，漂洗羊肉，去除血污。 2，把漂洗好的羊肉放入高压锅，拍破一块姜放入_起。烧开顶子轻10到20分钟，关火取出。 3，取出羊肉冲凉，分开骨肉。肉切片，骨放入高压锅。 4，鲫鱼清洗好，放入点料酒，盐抹匀。在平底锅鲫鱼两面煎。 5，把煎好的鲫鱼，用纱布包好，顺便放入几颗白芷。放入高压锅，盖好盖子，压30分钟。 6，把羊肉切片，姜切片，洋葱切片(四分之一块足够)。  8，用羊油，加姜片，洋葱片，猛火爆炒羊肉。  9，把高压锅里的羊肉汤，用滤网滤出，倒入锅里。 10，把锅头羊肉和汤倒出，洗干净锅，再加热，然后再倒入羊肉和汤，这时汤滚肉翻，满屋飘香。加盐和胡椒面调味，倒出装盆，撒入葱花，完美收官。  11，海椒面，加点花椒和盐和匀，椒盐碟子成了，大快朵颐。 |
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