4个步骤搞定的蒜泥茄子，多加一味料，入口即化不油腻，宝宝也爱

麻酱蒜泥茄子

by花姐小食光

准备小茄子4个，蒜1头，芝麻酱2勺，油适量，酱油2勺，糖1勺，醋1勺。

茄子对半切开，上锅盖盖，蒸熟，蒸好后撕开。

将蒜拍扁，然后切成末。冷锅倒油，放蒜末，凉锅凉油小火煸炒~

芝麻酱中加少量水，搅拌至粘稠状，加入醋、生抽和糖，搅拌均匀。

茄子倒入盘子里，淋上酱汁，撒上蒜泥，淋点香油。

最后放一点葱花点缀一下即可。