天热了,小凉菜做起来, 蒜泥茄子用料
蒜泥茄子的做法步骤1、茄子切段,放进蒸锅, 步骤2、蒸茄子时调好料汁,把上面的调味品都倒进碗里,搅拌均匀。 步骤3、蒸好的茄子放凉撕成条状, 步骤4、倒入调好的料汁放冰箱冷藏一下更好吃。 步骤5、用来配米饭,很下饭的。 茄子的营养功效味甘、性凉,入脾、胃、大肠经。 1.治胃癌 国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。 2.抗衰老 茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。 3.降低胆固醇保护心血管 经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。 4.清热解暑 对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。 茄子的饮食禁忌脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。 |
|