七喜柠檬排骨煲 by个性胜过姿色 准备2斤排骨和1瓶七喜。 锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒，大火煮开，撇去浮沫，捞出再用冷水冲洗干净备用。 白砂糖加少量的水和油，大火融化，转小火，不停搅拌，熬至焦糖色。 把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒，倒入少许酱油上色。 倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制半小时左右。 半小时基本收汁完毕，关火。 砂锅内放入姜片，蒜瓣，葱根，把煮好的排骨放入砂锅内。 加入一瓶七喜，挤半个柠檬汁，没有柠檬也可以不用。 撒上少许香葱，盖上砂锅盖，大火收汁，汤汁收浓后即可出锅。 酱汁层层拉丝，吃一块，美味萦绕在舌尖，满嘴留香~
做这道菜，米饭一定要备足哦！ |
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