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说起乌镇就想到清新婉约的江南水乡，但很少有人提起乌镇的美食。今天就来说一说藏在西栅的特色小吃铺子，想要在一两天之内，把西栅上所有的美味一一尝遍，几乎是不可能的。 小吃基本集中在西栅大街的后段，靠近白莲塔，小吃价格非常便宜，性价比很高。这些小吃的滋味与口感经过千锤百炼，口感不会让你失望。 以下是乌镇当地知名度最高的几样小吃，是乌镇人从小吃到大的美味： 姑嫂饼绝对乌镇美食No.1吧！酥软美味，体积小且粉质细，可以一口一个，入口即化，配上熏豆茶，就是非常完美的下午茶了。 定胜糕 定胜糕谐音为“定升高”，状若荷花，五个雪白的花瓣中央点缀了红绿色的果脯丝。里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不腻。传说古时候，乌镇人民为了为迎接打仗得胜回来的将士们，特制了一种点心，象征战争的凯旋，这便是定胜糕。 萝卜丝饼 萝卜丝饼是乌镇的“网红”，名气很大，被美食博主们成为来到乌镇必打卡的小吃。萝卜丝饼的口感的确很独特，表皮酥脆可口、内馅软糯清香，刚出锅的时候最好吃。 船头粽 乌镇船头粽就是乌镇粽子，它是具有浓郁地方特色的一道小吃。船头粽最初的来源是为了让粽叶充分利用，同时煮粽时不至于粽叶相互黏合形成夹生，故而包裹成四角外翘、头款身瘦的船体形态。 桂花方糕 桂花方糕又称桂花蜜糖糕，它以精制白糖、粳米粉、糯米粉为制作原料，配上清香的干桂花，口感扎实又清新怡人。桂花方糕在永平粉团铺进行售卖，而我就最喜欢这家店的鲜肉方糕，咸鲜的肉汁渗透到清香的米粉中，最是刺激食欲，满满的一口鲜肉、米粉、肉汁，令人幸福感直线上升。 青团 青团是江南一带的传统特色小吃，把嫩艾草的汁水拌进糯米粉中，再包入豆沙或其他馅儿，青团油绿如玉、香糯可口，不会过分甜腻，其中清爽的艾草香气令人心旷神怡。 桥里桥烧饼 梅干菜口味，刚出锅的又脆又好吃，饼很薄，梅干菜切得很碎。 乌镇小锅面 乌镇小锅面讲究的是“一次一锅、一锅一味”，汤汁较稠、滋味浓郁，浇头要大块的——鲜美而过瘾，面条要软中带韧的——吸满了汤汁，十分入味。一个人一碗面，仿佛点了一桌菜的鲜美滋味，乌镇美食尽在乌镇小锅面。 吴妈馄饨 手工制作、现做现卖、面皮筋道、滋味清爽……种种因素综合后，吴妈馄饨给食客的印象非常好，大家吃过之后不忘在社交平台上为吴妈馄饨宣传一把，渐渐地，这家看似普通的馄饨店就火了，作为乌镇美食的一块招牌吸引着越来越多的食客。 需要注意的是，吴妈馄饨每天的开门时间是中午12:00，并且每天供应的野菜馄饨是限量的，约为100份，想要品尝野菜馄饨的朋友们不要去得太晚哦。 栅桥砂锅莊 砂锅的汤底是由筒骨熬制的浓汤，主要食材是本地的番薯粉丝，配以蔬菜和菌菇，根据主料的变化进行制作，有牛肉砂锅、三鲜砂锅、排骨砂锅、全素砂锅等。 这家店采取明档烹饪和自助取餐，食客可以享受绝对的安宁，不用怕被人打扰，对于享受宁静自在的人们来说，这里的确是个好去处。 有些清冷的夜晚，来一份热乎乎的砂锅，用美食暖胃暖心。让你从手脚冰冷到全身暖洋洋，从饥肠辘辘到心满意足，这就是幸福感的具象化了吧。 将军府火锅 将军府火锅实行单人单锅，干净卫生，食材齐全，是火锅星人的最爱。担心出门远行就吃不到火锅？不存在的。毕竟火锅的魅力无穷大，乌镇美食怎么会让火锅单单落下呢？乌镇官方预订网都有针对将军府火锅的美食优惠套餐呢。 将近20种蘸料，多种特色锅底可选择（野生菌菇、麻辣红汤、酸辣冬阴功、文火筒骨等），新鲜的有机菜苗与活体鲜菌，一个人的火锅也可以满足过瘾、畅快淋漓。 好好吃饭，才能去到更远的地方。 向乌镇出发：乌镇旅游官方预订网
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