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今天是中国传统佳节——中秋节 月饼作为中秋节的传统糕点 深受男女老少的喜爱 大家吃了这么多年月饼 可能会好奇 别的国家是否也有自己特别的糕点？ 为了弄清楚这个事情 我们的记者耗时近2个月 探访了全球二十多个国家 整理出了一份美食LIST（不限顺序）
点击视频体验让人眼花缭乱的世界美食 No.1 法国马卡龙 相信大家对源自法国的马卡龙再熟悉不过了 这种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作 并夹有水果酱或奶油的法式甜点 迷倒了万千少男少女 马卡龙口感就如同它的外观一样富有层次感 咬一口，首先尝到的是很薄但酥脆的外壳 接着是又软又绵密的内层 和奶油的质感不同 杏仁饼的韧劲将馅料撑起 又给软腻的馅料增加了嚼劲 一枚完美的马卡龙，表面光滑，无坑疤， 在灯光照射下泛着淡淡光泽， 饼身下缘还会出现一圈漂亮的蕾丝裙边 拉迪雷（Laduree）、皮埃尔·埃尔姆（Pierre Herme）等 知名马卡龙甜品店常年门庭若市 吸引着慕名而来的人们把“法式浪漫”带回家 No.2 新加坡班兰蛋糕 班兰蛋糕是新加坡独特的蛋糕 虽然是西方的雪纺蛋糕做法 ?? 但加入了东南亚的香料班兰叶 所以就变成了绿色 这种蛋糕质地柔软，口感甜美 搭配咖啡那便是极好的 No.3 芬兰卡累利阿派 卡累利阿派是芬兰的国民糕点 大到高档商场、饭店 小到路边咖啡店和食品摊都有售卖 把黑麦和小麦面粉混合做成面饼 涂上米粥放入烤炉烘烤 最后淋上黄油水或牛奶水晾干 虽然卡累利阿派衍生出很多新样式 但传统制作方法得到了保护和传承 No.4 意大利提拉米苏 经典的意式提拉米苏 由马斯卡彭奶酪、手指饼干 蛋黄、咖啡、可可粉等原料制成
挖一勺送入口中 奶酪的丰盈细滑与湿润的手指饼干的颗粒感混合在一起 甜的滋味刚一涌出便由咖啡的苦来平衡 即使正餐吃了再多 也无法拒绝这样一道美味的甜品 No.5 泰国“黄金三宝”
说到甜 泰国人绝对是甜味的忠实拥护者 泰国文化中 黄色或金色寓意着吉祥富贵 而“黄金三宝”—— 蛋黄花、蛋黄球和甜蛋丝正是泰国最具传统文化色彩的甜品
这几款甜品都由蛋黄、糖浆和面粉制作而成 普通集市上就有卖，也是重大节庆典礼上的必备 No.6 阿拉伯“玛阿穆勒”
“玛阿穆勒”是多个阿拉伯国家的一种传统糕点 要制作“玛阿穆勒” 首先在面粉中加入黄油、酵母、糖等调味剂揉制、发酵 其后，再将面团分成小块 在其中塞入开心果、核桃仁、椰枣等各式果干作为馅料 最后使用模具将小块面团压制成型，放入烤箱烤制
每逢节庆，当地糕点店铺会特别制作“玛阿穆勒”等糕点供客人选购 有些家庭也会自制这种糕点
每当亲朋好友互相拜访时 主人家便会拿出准备好的“玛阿穆勒” 和客人一起享用，闲话家常，共叙情谊 No.7 南亚“拉杜”
“拉杜”是外形类似鸡蛋的圆球形甜点 由面粉、糖、植物油、香料和坚果等 原料按比例混合后烤制而成
酥松香甜，口感厚重 在南亚地区家喻户晓 No.8 斯里兰卡油糕
传统甜食油糕在斯里兰卡传统节日以及家庭聚会上非常常见 它以米粉、糖浆和椰奶为原料 油炸后形成小山包状
就像这样 不知道还以为是炸鸡块呢 口感甜腻，椰香四溢 简直无法拒绝 No.9 土耳其“巴克拉瓦”
果仁蜜饼“巴克拉瓦”是土耳其民众最喜爱的传统甜点之一 用糖浆或蜂蜜调味，中部是切碎的果仁 上下是多层用油脂起酥的酥皮 有方形、菱形和三角形 吃下去口感酥松香脆、甜蜜芬芳 售卖“巴克拉瓦”的店铺遍布土耳其各个城市
它是庆祝节日的盛宴上的佳肴 也是午后小憩的茶点 去了浪漫的土耳其，一定不要忘记品尝 No.10 伊拉克“克莱佳”
椰枣馅饼“克莱佳”是伊拉克的传统甜点 在庆祝节日或者家庭聚会时 伊拉克人通常会将“克莱佳”配茶一起享用 “克莱佳”用面粉和黄油或酥油制成 形状和馅料多种多样 椰枣馅最受欢迎 No.11 马来西亚娘惹糕
在马来西亚 早期的中国移民与当地人的后代被称为峇峇娘惹 男性称峇峇，女性叫娘惹 是东南亚土生华人族群 峇峇娘惹保留了中华传统习俗 同时也吸收了当地马来人的文化 他们的美食同样兼具了中马两国的特色 娘惹糕是其中的代表之一
娘惹糕由糯米、椰浆、香料等原料制成，口 感软糯，种类及口味繁多 糕点取用蝶豆花、班兰叶等植物的汁液上色 形成艳丽的色彩，是备受当地人欢迎的美食 No.12 摩洛哥羚羊角酥
羚羊角酥是摩洛哥最著名的传统甜点之一 羚羊角酥的原料包括面粉、杏仁、黄油、糖、橙花水等 制作工艺主要是将杏仁糊裹在酥皮内 然后捏制成月牙形，送入烤箱内烤制 羚羊角酥口感酥脆、香甜适口
在摩洛哥到处可见售卖羚羊角酥的糕点店 当地民众很喜欢用羚羊角酥招待客人 No.13 俄罗斯蜂蜜蛋糕
俄式蜂蜜蛋糕是一种多层蛋糕 由蜂蜜、鸡蛋、面粉、牛奶等原料制成 首先将多种原料充分搅拌揉成面团 分别制作每一层蛋糕坯 然后将打发的奶油抹在烤好的蛋糕坯上 层层叠加起来 最后撒上蛋糕坯边角打成的碎屑 Blingbling
相传，沙皇亚历山大一世的妻子伊丽莎白不吃含有蜂蜜的食物 一位新来的厨师不了解她的习惯 为其制作了蜂蜜蛋糕，却深得皇后的喜爱 蜂蜜蛋糕从此成为闻名全俄的甜点 No.14 美国派
美国派是一种烘培食品，由饼皮包着馅料 馅料可以是各类型的食品，例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等 派是美式食品的典型代表
有句话叫做“As American as apple pie” 每逢聚会，美国人的餐桌上往往少不了“派”这种食品 No.15 埃及“库纳法”
“库纳法”是流行于阿拉伯国家的一种传统糕点 这种细丝状的甜点由面粉、糖浆、奶酪等制成 有时会辅以榛子、花生、胡桃仁等坚果 No 15.5 约旦“库纳法”
“库纳法”在约旦广受国民欢迎 任何宴席都不可或缺 这道浸泡在糖浆中的奶酪甜品 在首都安曼街头随处可见 一些当地人口口相传的多年老店周末还会排起长龙 老百姓携家带口享用刚刚出炉的库纳法 有的一买就是一两公斤带回家
这道甜品底层是厚厚的白色奶酪 其上铺着切碎后加热至金黄色的粉丝 层层拔丝糖浆浇在最上面 再撒上松子和开心果仁碎粒 有时还会洒几滴玫瑰水 入口绵长筋道、香甜无比 店家一般用硕大的不锈钢底盘盛这道甜点 食用时的温度也不能太烫，最好在四十摄氏度上下 No.16 肯尼亚萨摩萨
萨摩萨是一种三角形的油酥点心 由薄面皮包裹豆类、蔬菜及牛羊肉馅后 下锅油炸而成 作为肯尼亚及东非地区的传统面食 它经常出现在当地民众的食谱和餐桌上 No.17 英式下午茶
有一首英国民谣唱道： “当时钟敲响四下时，世上的一切为茶而停” 英国人喜欢下午茶 标准的英式下午茶来自英国贵族的传统生活： 他们早餐吃得丰盛，午餐相对简单 晚餐大约在八点至八点半开始 傍晚4、5点钟经常会饥肠辘辘 于是有了下午茶
一套英式下午茶一般由茶、三明治、司康饼、蛋糕与甜点组成 司康饼是英式下午茶的精髓，也是必备的茶点 它新鲜烤出，热乎乎地端上来 趁热切开，配上厚厚的浓缩奶油和新鲜果酱 咬上一口，唇齿间散发出满满的幸福感 作为英国人典雅生活方式的象征之一 英式下午茶已发展成一个精致的仪式 很多下午茶餐厅都对着装和礼仪有要求 No.19 比利时巧克力
巧克力是比利时最具代表性的甜品 与钻石和啤酒并称比利时三大“国宝” 比利时巧克力拥有细腻的结构
高可可含量 美妙的口感和极富创意的造型 这份浓情蜜意从比利时出口至世界各地 希望热爱巧克力的你不要错过 No.20 犹太“沙拉”面包
“沙拉”面包是犹太人的传统食品 在每周的安息日和一些重要的犹太教节日上食用
传统的“沙拉”面包由鸡蛋、精面粉等做成 现在也发展出全麦、蜂蜜、巧克力等种类的“沙拉”面包 No.21 澳洲派
澳洲派是澳大利亚人日常食用的点心 大多数澳洲人认为澳洲派是他们成长中印象深刻的代表美食
不同于常见的苹果派等甜味点心 澳洲派通常以咸味牛肉为馅料 No.22 韩国松饼和茶食 在韩国，中秋节被称为“秋夕” 从前在秋夕节的清晨 韩国家家户户都要举行祭祀活动 家庭成员在家中长子的带领下 身着传统服饰，进行献酒、按顺序行叩礼等一系列祭祀活动 并摆放新米、松饼以及各类水果和鱼肉等 祭祀结束后，全家会一起分享祭祀的美食 其中，必不可少的传统点心是松饼
半月形的松饼用米粉做皮 以芝麻、松仁、栗子等为馅 放在铺满松针的蒸屉上蒸熟，象征着收获 在如今的韩国，人们仍保留着秋夕吃松饼的习俗 茶食则是韩国传统糕点——韩果的一种
茶食是用大米、芝麻、栗子等磨成的粉末或松花粉 加入蜂蜜搅拌均匀后倒入茶食模具压出形状的点心 茶食因多在喝茶时食用而得名 一般吃茶食的时候都要配上韩国传统的人参茶、五味子茶等 No.23 南非牛奶蛋挞
牛奶蛋挞是南非“糕点界”中的明星甜品 其外皮由牛奶、黄油、糖等材料混合制成 馅料则使用卡仕达酱
最后，将肉桂粉撒在成型的蛋挞上便可端上餐桌 No.24 也门“盘中少女”
也门传统甜点“盘中少女”是一种酥皮甜饼 起源于首都萨那，是也门最著名的甜点
作为也门传统饮食文化的一部分 “盘中少女”是也门订婚和婚礼仪式中必不可少的食品 在也门北部地区格外受当地人喜爱 制作食材主要有面粉、鸡蛋、黄油、盐、糖、蜂蜜等 No.25 德国可丽饼
可丽饼原本起源于法国，在其邻国德国也深受喜爱 德国街头可丽饼的制作方式较为简单 将混有鸡蛋、牛奶等佐料的面粉液倒在平底锅上摊开煎为薄饼 再依据食客需求撒上肉桂粉及白糖 或是巧克力酱、水果酱等配料 之后用刀具折成扇形即可 虽然德国不乏“土生土长”的糕点 但可丽饼却“喧宾夺主”
成为德国大街小巷最为常见的小吃之一 No.26 日本人形烧
日本东京的“人形烧”颇具名气 传统的“人形烧”以面粉、鸡蛋、糖为基础原料烘烤制成 中间填充红豆沙馅料
外观多为象征吉祥好运的“七福神”式样 历经岁月变迁 “人形烧”出现了无馅料、蛋奶馅、抹茶馅等多样口味 新颖讨喜的卡通人形、动漫人物等新造型 不断收获年轻消费群体的青睐 使之成为历久弥新、畅销不衰的东京“名物” |
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