时间过的飞快！珂儿就要高考了，这一年多来除了驻村扶贫的日子，每天为女儿做早餐已成一种习惯。记录属于自己的烟火幸福，只为在女儿青葱岁月留住一段美好，珍藏一段记忆！ 今日早餐：菠萝饭、卤鹌鹑蛋、水果、十六膳米糊 菠萝饭的做法步骤 1·一个菠萝切去三分之一，然后用水果刀沿着皮划一圈。别把菠萝的外皮划破。 2.取出菠萝果肉。取出的菠萝果肉准备好菠萝丁，胡萝卜丁、豌豆和火腿丁。 3.锅底少许植物油爆香姜末然后倒入胡萝卜丁、豌豆丁和火腿丁翻炒片刻。 4.加入熟米饭和1勺盐翻炒2分钟。做炒饭的大米饭要不硬不软炒饭口感才会更好。 5.起锅前，将菠萝丁入锅翻炒片刻，将炒好的饭在装入菠萝里就可以开吃啦！  龟苓膏芋圆，女儿超爱吃！  今日早餐：培根火腿披萨、卤鹌鹑蛋、水果、百香果蜂蜜汁。1.在披萨饼底刷3勺披萨酱或蕃茄酱（6寸披萨盘），均匀撒上芝士，铺火腿，再撒一层芝士；铺培根，再撒芝士；撒青红椒、少量的青豆及玉米，表面再撒一层芝士。2.烤箱先预热。200度，5分钟左右。然后将披萨放进去烤15分钟。小贴士 1 、青红椒一定要先用炒锅炒出水分，青豆玉米用水煮熟，不然烤出来的披萨会出水。炒的时候不需要放油； 2、铺的时候注意一个原则，先铺肉再铺菜。食材不要太多，过多会跟饼底分离的；刷太多酱也会造成饼底分离，一定要把握好； 3、另外一点，饼皮底部和边缘事先刷一层油，烤出来会是金黄色的，非常脆！  今日早餐：黄金玉米烙、坚果、芒果西米露 玉米烙是吃货们都无法抗拒的一种美味食品！喜爱它香甜酥脆的口感，金黄的色泽，一端上餐桌就让人眼前一亮！ 做法： 1、将新鲜玉米洗干净，放水中煮10分钟，捞出晾凉，取下玉米粒备用； 2、在玉米粒中倒入干淀粉，拌匀，若觉得很干，需要加一点点水，使玉米粒充分的裹上淀粉； 3、取一平底锅，将锅烧热，锅底放一点油，将玉米粒倒入，推平整； 4、开小火慢煎5分钟，不要去推动它，可轻轻摇转锅子，注意观察，小心底部焦掉或者受热不均匀； 5、煎至成型不散开了，再倒入油，没过玉米饼。开中火，将油升温至7成热，大概需要3-5分钟，炸至玉米饼金黄酥脆即可，关火，将油倒出，撒上白砂糖，出锅装盘。  今日早餐：煎三文鱼、咖啡、水果  三文鱼做法：1. 把鱼洗净，切大块，或切成大片，放入盘中，加盐、黑胡椒、柠檬汁几滴腌制； 2.平底锅内倒入适量橄榄油或者放点黄油，放入三文鱼中小火煎熟就可以了，不需煎太久，每面煎到就足够好吃了；  今日早餐：煎饺，芒果树莓西米露  西米露的做法： 做了几次西米露，以前煮出来总带点小白点点。这次终于掌握了如何把西米煮出晶莹剔透，值得浓墨记录一笔！ 1.大火煮开，盖上盖子小火煮20分钟，熄火再闷约20分钟，直到西米变成透明的状态。 2.将西米从锅中捞起，用冷水冲凉，再泡在干净的冷水中备用，加入适量的白砂糖搅拌均匀，白糖能让西米不粘在一起，变成一粒粒晶莹剔透的西米露！ 3.用勺子舀出来，调配各种口味的西米露，吃不完放冰箱冷藏3天没问题！ 今日早餐：西芹木耳炒百合、煎蛋、煎三文鱼、馒头、纯牛奶！ 今日早餐：和风玉子烧、蜂蜜百香果汁、新鲜诱人的小樱桃！还有份煎烤肠，由于时间来不及了，没等我拍照，女儿已经端起盘子在吃了。 可惜没给这喜人的小樱桃来个特写！感谢同事从贵阳带来的鲜果！ 和风玉子烧做法：1.鸡蛋3个打入碗中，稍稍搅拌开。2.加入砂糖1大勺，盐1/2小勺，以及牛奶1-2大勺（1大勺做出来的蛋烧比较结实，2大勺做出来的蛋烧比较松软），搅拌均匀备用。 3.玉子烧的锅子加热后均匀涂抹上一层油。4.倒入一半的蛋液，保持中小火，迅速把蛋液划散，不要使之起泡，然后从前往后用筷子折几折后再推到前面。5.再次涂抹油，把剩下的蛋液倒进去，再折几折翻过来以后就做好了。 6.出锅后切块。 简单的棉花纸杯蛋糕，没有太多华丽的装饰，吃下去感觉像吃一块棉花糖，但吃过之后有一种实在的饱腹的感觉！今日早餐：芝麻酱意面，杂粮米糊、红樱桃三明治（芝士鸡肉煎蛋）、小米桂圆红枣枸杞粥，红提芝士鸡肉吐司布丁、龟苓膏芋圆、火龙果芝士吐司布丁做法：1.鸡肉用盐和生抽腌制一会。2.西红柿一个切丁。3.鸡蛋一个打散，与半杯牛奶混合。4.吐司两片去边切小块，铺到烤碗底部，倒入鸡蛋牛奶混合液。5.把鸡肉和西红柿丁入锅炒好。6.面包上铺一层芝士，铺上炒好的鸡肉西红柿丁，上面再铺一层芝士。7.烤箱180度，15至20分钟即可。肉包子，青团、皮蛋瘦肉粥、水果沙拉皮蛋瘦肉粥步骤1晚上大米淘洗干净，装入保鲜袋中放入冰箱冷冻室，煮出的粥绵滑香软。步骤 2 猪里脊肉一小块切成细肉丝，倒一点生抽，少许盐，白胡椒粉和玉米油，一小撮淀粉腌制。 步骤 3 皮蛋两只剥壳洗净切成小丁，生姜两薄片切细细的丝 。 步骤 4 将粥熬煮至米粒开花粘稠，香滑的粥底就熬好了。 步骤 5 粥锅内先下姜丝划散，然后把肉丝用一点水打散，用筷子夹起一点肉丝在锅内快速划散呈一根根的状态，逐步下完所有肉丝。 步骤 6 然后放入皮蛋丁，用勺子搅拌均匀，用适量盐，和一点点白胡椒粉调味，煮一两分钟即可 步骤 7 撒上香葱装碗。粥底绵滑，肉丝鲜嫩，皮蛋Q弹。 新奥尔良烤鸡翅，银耳莲子羹、蜂蜜拌黄瓜，水煮蛋、肉包子。今早鸡翅多烤了一分钟，有点过了。因为又驻村扶贫，妈妈不在身边的日子，女儿的早餐自己出去觅食，祝愿珂儿高考好心态，考出好成绩！ |
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