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【皮蛋鸡肉粥】 【原料】：大米、糯米、皮蛋、鸡小胸肉、胡萝卜、青菜、姜、清水、盐； 【食谱制作过程】：  1、先用砂锅熬煮一锅白粥，食材主要是大米，可以适当配一点糯米，也可以不加。当然，如果不用砂锅的话也可以用别的锅，只不过我觉得砂锅熬出来的粥更粘稠更香浓，用什么厨具就随意吧！  2、白粥熬煮到米烂粥浓的程度，不要太稠，也不能太稀了，具体程度可以参考图片；煮粥的时候也可以放点姜丝，帮助驱寒暖身，不喜欢姜味的也可以不加；  3、煮粥的时候可以准备好其他的食材，我这里有小油菜、胡萝卜、皮蛋、鸡胸肉。鸡肉要提前煮熟，小胸个头小，煮的时间短，比较好熟。皮蛋去壳洗净，小油菜也清洗干净，胡萝卜需要去皮；  4、把食材处理一下，煮熟的鸡胸肉用手撕碎，越碎越好。皮蛋切碎，胡萝卜和小油菜也都分别切碎备用；  5、粥煮好以后，把食材分别放进锅里，先放胡萝卜、皮蛋、鸡肉，加盐调味，煮个一两分钟让粥入味，最后再放进青菜碎；  6、搅拌均匀，就可以关火了，盛到碗里，放至温热就能开吃了！如果想淋一些香油也是可以的， 这个随意。  咸香可口，香糯顺滑，口感超级好的皮蛋鸡肉粥就做好了，制作简单，吃起来营养健康，晒到朋友圈以后，有小伙伴留言说如果早上起床后能有人为她煮一碗这样的粥，就可以嫁了！啧啧啧，听见没，修炼好厨艺是件多么重要的事情！ 不过早起煮粥确实是件费时间的事情，小火慢熬，才能熬出一锅米香四溢的白粥，至少也要半小时才能煮好。如果想节省时间的话，可以用电饭煲预约一锅白粥，第二天早上直接放菜就可以了，这样可以节省很多早上的时间。   |
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