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鸡肉山药粥的做法，共15个步骤 
1/15. 备料。山药洗净，胡萝卜去皮。  2/15. 粳米淘几遍，放清水泡半小时。  3/15. 米放入砂锅，加足量水，中火烧开，转小火。  4/15. 姜切末，胡萝卜切小丁。  5/15. 鸡肉剁碎，基本成泥。  6/15. 平底锅放放油，先放姜末煸炒一下。  7/15. 放入鸡茸煸炒出水汽。  8/15. 米炖约半小时后，将炒好的鸡茸放入砂锅内，搅拌一下。  9/15. 山药去皮，切丁，放水冲洗，去掉粘液。  10/15. 山药丁加入砂锅，搅拌。  11/15. 加入山药炖约20分钟。 12/15. 倒入胡萝卜丁 13/15. 加入胡萝卜炖约10分钟，放盐和胡椒粉。 14/15. 停火焖5分钟，出锅。 15/15. 放一些葱末或葱丝，既可点缀，也作调味。
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