香菜肉饼 材料: 豆腐、香菜、猪肉馅、胡萝卜、葱、姜、生抽、蚝油、料酒、盐 做法: 1.香菜、胡萝卜、姜、葱,分别切成末,豆腐压成泥。 2.肉馅放入碗中,加入葱、姜、料酒、生抽、蚝油、盐,搅拌均匀。 3.肉馅里再加入豆腐、胡萝卜、香菜,搅拌均匀。 4.锅中加入适量油,油烧热后,取适量肉馅,放入锅中,摊成饼状,中火煎至两面金黄,即可盛出。 蒜香炸鸡 材料: 鸡翅根、蒜、洋葱、辣椒粉、椒盐粉、燕麦片、料酒、盐 做法: 1.鸡翅根洗干净。 2.将蒜和洋葱,放入料理机,打成泥状。 3.鸡翅根放入碗中,加入料酒、盐、蒜泥,放入碗中,拌匀腌制1小时。 4.将翅根取出,蘸上适量淀粉和燕麦碎。 5.锅中加入适量油,油烧热后,将鸡翅根下入锅中,中火炸至金黄酥脆即可。 家常咸鸭蛋 材料: 鲜鸭蛋、盐、白酒 做法: 1.鸭蛋洗净擦干,蘸上一层白酒。 2.再在盐粒里滚一圈。 3.装入干净的袋,密封起来,阴凉处放置一个月即可。 豆腐鱼肉粥 材料: 鲫鱼、豆腐、番茄、大米、芹菜、姜 做法: 1.将处理好的鲫鱼,清洗干净,豆腐和番茄,分别切成小块,芹菜切成碎末,姜切成片。 2.锅中倒入少许油,油烧热后,放入鲫鱼,小火煎至两面金黄。 3.倒入适量清水、大米、姜片,大火煮开,转小火煮10分钟。 4.把番茄倒入锅中吗,中小火继续煮15分钟。 5.再倒入豆腐煮5分钟。 6.最后加入芹菜丁和盐,搅拌均匀即可。 |
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