家常番茄豆腐汤

主料

西红柿

60g

豆腐

200g

蘑菇

50g

辅料

油适量

盐适量

葱姜适量

胡椒粉1·5g

高汤精1·5g

水淀粉适量

香油适量

番茄豆腐汤的做法

1

准备好所有的食材。

2

豆腐切片用淡盐水浸泡，蘑菇也用淡盐水浸泡10分钟备用。

3

把西红柿用开水烫一下去皮切块备用。

4

炒锅倒油爆香葱姜。

5

倒入番茄翻炒片刻。

6

加入适量的清水煮上5分钟。

7

再加入洗净的蘑菇继续煮上5分钟。

8

放入豆腐。

9

加入盐。

10

加入高汤精。

11

淋入适量的水淀粉搅拌均匀。

12

最后淋入香油关火。

小贴士

豆腐用淡盐水浸泡可除去一些豆腥味也能使豆腐不易碎。 蘑菇用淡盐水浸泡，可是蘑菇缝隙中的泥沙洗得更干净。 水淀粉不用太多，汤汁稍稠即好。