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消化不良食疗34方 1 米汤煮鹌鹑蛋-米汤内打入鹌鹑蛋一个同煮熟食用。有滋养脏腑，益气补血作用。适用于小儿营养不良，贫血，神经衰弱等症。 2 扁豆15克,党参30克,淮山30克,薏米30克,砂仁3克,水煎服,治脾虚消化不良,身重,手足无力等症 3 扁豆、淮山、粳米各100克，同煮粥食用。有健脾、强胃、止泻作用，适用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏稀，小儿消化不良等症。 4 扁豆花15-30克,水煎加糖服,治小儿消化不良。 5 小儿消化不良扁豆花15-30克,水煎加糖服 6 菠萝1个挤汁,每次服40毫升,每日2次治消化不良 7 王浆与蜂蜜按1：100的比例配成王浆蜂蜜作口服用。四岁以下小儿服5克,五至十岁服10克,十岁以上至成年人服20克,每日作两次分服,连服两个月。治疗传染性肝炎,风湿性关节炎,消化不良,神经衰弱,身体虚弱,未老先衰等症,并有一定的抗癌作用。 8 柚子蒸鸡-公鸡一只，去毛及内脏，柚子（隔年陈者为佳）一只，去皮留肉，塞入鸡腹内，隔水蒸熟加食盐调味食用，每周一次。有祛寒健脾，下气止咳，化痰消食作用。适用于消化不良食欲不振，慢性支气管炎，老年人气喘咳嗽等症。 9 红萝卜粥-胡萝卜250克左右,洗净切片,粳米100克,同放锅共煮粥。煮熟后可加适量油盐调味食用。有补脾健胃,养阴润燥,助消化作用。适用于脾胃虚弱或老年人的食欲不振,消化不良,夜盲,皮肤干燥,高血压,糖尿病等症。 10 胡萝卜1个，每日饭后吃，连服数日。小儿消化不良 11 红萝卜捣汁与葱白捣汁同服，亦治婴儿单纯性消化不良。 12 红萝卜水煎，加红糖或加茶叶同煎，治婴儿单纯性消化不良。 13 鸡内金放瓦上焙干研末,开水送服,或加山楂30克,或加白术30克,或加准山60克,水煎送服,治小儿疳积、消化不良 14 鲤鱼250克,加胡椒.生姜.鸡内金.荸荠等少许,共炖汤吃,每日2次。治胃痛、消化不良 15 猕猴桃-干果100克，水煎服。每日2次治食欲不振、消化不良 16 鲜蘑菇150g黄芪30g鸡1只(约650g)生姜3片。将鸡去内脏,斩件,下油起锅炒香。用料(除蘑菇外)放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2h汤成去黄芪,放人鲜蘑菇煮熟,调味佐膳治脾胃虚弱、饮食减少、消化不良 17 熟木瓜生食或煮熟食,或晒干研粉,每服５克,一日两次,治胃病,消化不良 18 牛肚250克,薏米200克,煮粥食用。有健脾去湿作用，适用于消化不良,下肢湿疹。 19 牛肚250克,黄芪30克共煮汤食用,可治脾胃虚弱,消化不良,气短乏力,食后腹胀等症 20 牛肚粥-牛肚250克,用开水泡洗,刮去黑色粘膜,切块,与大米100克同煮粥加少量食盐调味食用。有健脾强胃,助消化,益气血作用,适用于食欲不振,气血虚弱,小儿病后体虚,消化不良等症。 21 牛肚一具,用开水泡洗,刮去黑色粘膜,切块用砂仁5g陈皮10g生姜15g共煮汤,煮熟后加适量食盐调味食用,可治脾胃虚弱,消化不良 22 焦山楂10克,研末加适量红糖,开水冲服,每日3次。或生山楂10克,炒麦芽10克,水煎服,每日2次。治消化不良 23 山楂炒炭30克，水煎服，治食积腹胀，食肉停滞，小儿疳积，消化不良（小儿体质瘦弱者慎用）。 24 乌骨鸡一只,宰杀时从肛门处开口取出内脏,将党参30克,茯苓、白术各15克,蔻仁、生姜各10克,砂仁4克塞于鸡腹内,缝合切口,煮熟后去药食用。有健脾止泻作用,适用于脾虚泄泻,消化不良等症。 25 西瓜番茄汁-西瓜.番茄各适量绞汁,随量饮用,可治夏季感冒,发热,口渴,烦躁,食欲不振,消化不良,以及小便赤热等症。 26 高梁羊肉粥-羊肉100克切片,高梁米100克,同煮粥,加入适量油盐调味食用,可治脾胃虚弱所致的消化不良 27 白果蒸鸡-蛋干白果仁两枚（研末）备用：将鸡蛋一端打一小孔塞入白果粉，用纸封口朝上，蒸熟食用，有补虚收敛作用，可治妇女白带过多，小儿消化不良腹泻，小儿遗尿等症。 28 柚皮两个,煤炭研末,饭后用米汤服,每次10克,一日三次,治黄疸；小儿每服1克,治腹胀、消化不良及胃肠胀气 29 消化不良（儿童消化不良同）：鸡盹皮4两炒黄研成粉，饭前用白糖水冲服、一日二次，一次2钱（约半调羹）、儿童减半、一剂服完即可，忌吃田螺。 30 消坚理气解郁-海带陈皮萝卜汤：海带25克,白萝卜250克,陈皮2小片。白萝卜、海带切丝,与陈皮共煮半小时,做成汤后,加盐及调料调味。每日1剂,分2次喝汤吃萝卜海带。 31 消食导滞-二丑消积饼：黑丑、白丑各60克，白面粉500克。二丑炒香脆，过箩，与面粉调和，入白糖适量，焙制成3克重的饼干。。每次2块，每日3次。 32 消食导滞-二丑消积饼黑丑、白丑各60克,白面粉500克。二丑炒香脆,过箩,与面粉调和,入白糖适量,焙制成3克重的饼干。消食导滞。每次2块,每日3次。 33 消食化积,健脾益胃-鸡内金饼:鸡内金10克,红枣30克,白术10克,干姜1克,面粉500克,白糖300克。将鸡内金、红枣、白术、干姜同入锅内,加瑙水用文火煮30分钟,去渣留汁备用。将药汁倒入面粉,加白糖、发面,揉成面团,待发酵后,加碱适量,做成饼。将饼置于蒸笼上,武火蒸15分钟后即成。早晚作点心食用,可常食。 34 消食化滞-鸡内金粥鸡内金6个,干橘皮3克,砂仁2克,粳米50克。鸡内金、橘皮、砂仁研末备用；粳米加水适量煮粥,粥将成时入药粉,加白糖适量调味。消食化滞,理气和胃。分次温食。 中医清热食疗153方 1 清热除湿,凉血解毒-茅根绿豆饮：鲜茅根30克,绿豆50克,泽泻15克,冰糖20克。白茅根切段,与泽泻一起先煮20分钟,捞去药渣,再入绿豆、冰糖,煮至绿豆开花蜕皮后,过滤去渣取汁。每日1剂,温饮药汁。 2 清热除烦,健胃消食-竹茹桑叶茶：竹茹5克,桑叶6克,炒谷芽9克。以上三者加水适量,共煎取汁。代茶频饮,每日1剂。 3 清热除烦生津止渴-鲜藕萝卜饮生萝卜数个,鲜藕500克。上二者捣烂绞取汁液。清热除烦,生津止渴。含漱。每天数次,连用3日。 4 清热除烦养肝降压-菠菜炒生鱼片:生鱼片200克,菠菜250克,蒜茸、姜花、葱段备少许。菠菜去根,洗净,略切几段,放入沸水中焯过,捞起滤去水分；生鱼片用少许味精、盐稍浸渍。起油锅,先下蒜茸、姜花、葱段爆香,入生鱼片,烹黄酒,略炒,再下菠菜翻炒几下,调味勾芡即可。清热除烦,养肝降压。佐餐食用。 5 清热除湿,凉血解毒-苋菜蕹菜汤：马齿苋、生蕹菜各30克。上二味加水煎煮,取汁。饮服,每日1次。 6 清热除湿解毒-海带水：海带50-100克。海带先洗去盐和杂质,再用温开水泡3小时,捞去海带,留水备用。用温海带水洗患处。 7 清热除湿止痒-绿豆海带汤：绿豆30克,海带30克,鱼腥草15克,薏米30克,冰糖适量。将海带切丝,鱼腥草布包,与绿豆、薏米同放锅中煎煮,至海带烂、绿豆开花时取出鱼腥草。食用前用白糖调味。每日1剂,连用10日。 8 清热除湿止痒-海带炖排骨：海带1000克,猪排骨500克。海带用温水泡发、洗净,切成菱形；猪排骨切块用沸水氽一下,温水洗净,加水用旺火煮沸,去浮沫后倒入海带,用小火炖烂,加盐、麻油调味。佐餐食用。 9 清热定喘-川贝杏仁饮:川贝母6克,杏仁3克,冰糖少许。川贝母、杏仁加清水适量,用武火烧沸后将冰糖放入,转用文火煮30分钟即可。清热定喘。每日睡前服1次。 10 清热化痰-凉拌海蜇莴笋丝：海蜇皮150克,莴笋250克,芝麻酱30克。将海蜇皮切细,用凉开水浸泡2-4小时捞出挤干水分,莴笋切成细条,盐渍15分钟挤干水分。将二者共入瓷盆中,拌匀调味即成。佐餐食用。 11 清热化痰-茼蒿鸡子白汤：鲜茼蒿菜250克,鸡蛋3个。茼蒿洗净切细后放入锅内,加水500毫升煨汤,汤将沸时,将鸡子白倒入调匀,煮滚后,加油、盐调味,即可饮服。佐餐食用,可常食。 12 清热化痰,利湿通便-雪羹萝卜汤：荸荠30克,白萝卜30克,海蜇30克。三者切碎块,文火煮1小时至三者均烂即可。可随意食之。 13 清热化湿,调气止血-香连猪大肠:猪大肠90克,黄连、木香末各30克,米酷适量。将黄连、木香末填入洗净的肠内,扎紧两头,放入砂锅,加米醋适量,煮至肠熟烂为度。上量分3次,空腹食之。 14 清热化湿止泻-扁豆花茶:扁豆花60克,茶叶12克。将扁豆花炒焦,与茶叶同煎取汁代茶饮。每日1剂,不拘时频饮。 15 清热化痰,和胃除烦-竹茹陈皮粥竹茹10克,陈皮10克,梗米50克。陈皮切细丝备用；竹茹加水煎煮,去渣取汁,用其汁与粳米一起煮粥,待粥将成时,撤入陈皮丝,稍煮即可。清热化痰,和胃除烦。早晚分食。 16 清热健脾-冬瓜烧香菇：冬瓜250克,水发香菇50克。将冬瓜切成小方块,香菇浸泡后切块。锅中加油烧热,倒入冬瓜、香菇及泡香菇水,炯烧数分钟,加食盐、味精等调味,至熟即可。佐餐食用。 17 清热健脾化湿-薏米绿豆麦片粥：薏米30克,麦片25亢,绿豆25克。先将薏米、绿豆文火煮烂,放入麦片再煮,不断搅拌,防止粘锅,粥成加糖调味。每日1剂,乘热服食。 18 清热解毒-金针苋菜汤金针菜30克,马齿苋30克。上二味加水适量煎煮20分钟,去渣取汁。清热解毒。每日2次,随量饮用。 19 清热解毒-乌梅二豆汤乌梅2个,黑豆15克,绿豆15克。上三味共为粗末,用水煎取清汁。清热解毒,生津止渴。代茶频饮。 20 清热解毒-三豆汤 红豆、绿豆、黑豆各适量。以上三味加水适量煎汤。清热解毒。代茶频饮。 21 清热解毒-青果芦根茶青果30克,芦根60克。将青果捣碎,芦根切碎,加适量水煎煮,去渣取汁。清热解毒,生津利咽。代茶饮用。 22 清热解毒-绿豆黄豆汤绿豆100克,黄豆50克,白糖30克。将绿豆、黄豆加水适量,煮至烂熟,加入白糖搅匀。清热解毒,消肿定痛。每日1剂,分2次食用,连用5日。 23 清热解毒-银花凉茶鲜金银花60克或干品30克。将金银花稍加水浸洗后,放入砂锅内,加水适量煎沸3分钟,去渣取汤约250毫升。清热解毒。以上为1日量,作冷饮或凉茶,分2-3次饮服,连用3-5日。 24 清热解毒-冰糖炖鸭蛋鸭蛋1个,冰糖15克。先将冰糖加开水溶化,待水凉后打入鸭蛋搅匀,蒸熟。清热解毒,健脾开胃。每日2次,连服1周。 25 清热解毒-绿豆白菜汤绿豆100克,白菜心3个。先把绿豆加水适量煮沸,煮至将熟时,放入白菜心,再煮20分钟即可。清热解毒。取汁温热顿服,1日内分2次服完,直至痊愈。 26 清热解毒,除湿止带-银花绿豆粥金银花20克,绿豆50克,粳米100克。金银花加水煎取汁,加绿豆、粳米共煮成粥,白糖调味。清热解毒,除湿止带。每日1次,温热服食。 27 清热解毒,利湿止带-白菜绿豆饮白菜根茎1个,绿豆芽30克。将白菜根茎洗净切片,与绿豆芽一同放入锅内,加水适量,将锅置武火上烧沸,改用文火熬15分钟,去渣,待凉装入罐中。清热解毒,利湿止带。代茶频饮。 28 清热解毒,利湿止泻-鲜马齿苋粥:鲜马齿苋50克,粳米50克。将马齿苋洗净切碎,与粳米同入砂锅,加水800-1000毫升,煮成菜粥,适当调味。可作早晚餐服食。 29 清热解毒,化湿止泻-豆花煎鸡蛋:扁豆花30克,鸡蛋2个,盐少许。将鸡蛋打入碗中与扁豆花拌匀,用油煎炒,撤盐末少许即可。每日1剂,分2次服用,可连服5-7日。 30 清热解毒,止痢-漏芦煮鸡蛋:漏芦500克,鸡蛋1个,红糖（或白糖）20克。漏芦加水煮沸5分钟后,放入鸡蛋,蛋熟将壳敲碎再稍煮。每日1次,熟鸡蛋蘸糖,赤痢用红糖,白痢用白糖。连用3-5日。 31 清热解毒,凉血止痢-马齿苋炒鸡蛋:马齿苋30克,鸡蛋2个。马齿苋切碎,鸡蛋打拌,加少量盐,倒入烧热的油锅烹炒,蛋熟即可。佐餐食用,连用3-5日。 32 清热解毒,调气行血-马齿苋粥:马齿苋50克,薏米50克。马齿苋切碎,薏米淘净,二者加适量清水煮粥,粥成调味。每日1-2次,连服3-5日。 33 清热解毒,利湿消瘀-抱石莲炖豆腐:鲜抱石莲60克,豆腐120克。二物洗净,豆腐切块,同放锅中,加水炖至熟即成。温热食豆腐喝汤,单食或佐餐均可。 34 清热解毒,杀菌止痢-蒜泥马齿苋:大独蒜15克,鲜马齿苋250克。食盐、酱油、白糖、黑芝麻、葱白各5克,花椒面、味精少许。：马齿苋洗净,摘成5-6厘米长。用沸水烫透,捞出沥干。将马齿苋装盘中抖散,先加食盐拌匀,再放蒜泥、酱油、白糖、葱花、花椒面、醋、味精调味,最后撤上熟芝麻即可。佐餐适量食之。 35 清热解毒-鱼腥豆带汤：绿豆30克,海带20克,鱼腥草15克。以上三味加水煎汤,去鱼腥草,加白糖适量调味。饮汤食豆和海带。每日1次,连服7日。 36 清热解毒-芹菜豆腐：芹菜20克,豆腐30克。把芹菜洗净切碎,与豆腐共同煮熟,加食盐调味服食。每日1剂,服食次数视病情而定。 37 清热解毒,凉血通络-银花丹参饮：金银花20克,丹参15克。将金银花、丹参加水适量,置武火上烧沸,再以文火煎熬30分钟,去渣取汁,加白糖调味即成。早中晚分3次服用。 38 清热解毒,化浊利湿-车前蚕砂薏米粥：薏米30克,车前子15克（布包）,蚕砂9克（布包）。把车前子与蚕砂加水煎取汁液,再用该药汁与薏米一起煮成稀粥,用白糖调味。每日1剂,连服8-10剂。 39 清热解毒,健脾化湿-马齿苋薏米粥：薏米30克,马齿苋30克。先将薏米和马齿苋加水煮熟,再加红糖调味。每日1剂,连用7日。 40 清热解毒,除湿止痒-猪肉三瓜片：瘦猪肉50克,苦瓜100克,丝瓜100克,黄瓜100克。猪肉切片,先入油锅中煸炒至半熟,再依次放苦瓜片、丝瓜片、黄瓜片同炒,并人调料调味。佐餐食用,可常食。 41 清热解毒-绿豆藕：绿豆20克,鲜藕300克。藕洗净去皮,绿豆泡好后,装入藕孔内,蒸熟切片。可作点心食用。 42 清热解毒,燥湿止痒-苦参鸡蛋：苦参6克,鸡蛋2只,红糖60克。先将苦参加水400毫升,煎煮约30分钟,去渣取汁,再将鸡蛋、红糖入汤内同煮,至蛋熟。鸡蛋趁热去壳,连蛋带汤1次服食。每日1次,4日为1个疗程。 43 清热解毒-大蒜烧茄子：太蒜25克,茄子500克。茄子剖成两半,从内向外切成1厘米左有的十字花刀,再切成4厘米×2厘米的长方块。炒锅置旺火上,注入菜油,烧至油冒青烟时离火,油温略降后逐个放入茄子,翻炒两次,再下入蒜瓣、姜末、酱油、食盐、清汤,烧沸后用文火再焖10分钟,翻匀,撤入葱花,加白糖、勾芡,收汁炒匀,加入味精,起锅装盘。佐餐食用。 44 清热解毒-银花蒲公英粥：蒲公英60克,金银花30克,粳米50-100克。先煎蒲公英、金银花,去渣取汁,再入粳米煮成稀粥。每日2-3次,稍温服食,3-5日为1个疗程。 清热解毒,利尿通淋-薏米绿豆汤：薏米30克,绿豆30克。二者洗净放锅中加水同煎,至绿豆烂时加少许白糖调服。每日1次,分2次服完。 45 清热解毒,补肾壮骨-土茯苓骨头汤：土茯苓50克,猪脊骨500克。猪脊骨加水煨汤,煎成1000毫升左右,取出猪骨,撇去汤上浮油。土茯苓切片,以纱布包好,放入猪骨汤内,煮至600毫升左右即可。每日饮1剂,可分2-3次饮完。 46 清热解毒-蒲公英粥：鲜蒲公英30克（连根较好）,粳米50克。蒲公英加水煎取浓汁,去渣留汁200毫升,加入粳米、水400毫升,煮成稀稠粥,用冰糖调味。每日2次,稍温服食,3-5日为1个疗程。 47 清热解毒-贯众蛋:贯众10克,鸡蛋1个。将贯众与鸡蛋同放锅中,加水300毫升,煮至蛋熟,去药渣。功效：清热解毒。每日1次,饮汤吃蛋,连服5-7日。 48 清热解毒除烦止渴-蚌肉苦瓜汤:苦瓜250克,蚌肉100克。将活蚌用清水养2日,去泥沙,取蚌肉洗净,与苦瓜同放锅内,加清水适量共煮汤,熟后调味即可。清热解毒,除烦止渴。佐餐食用。 49 清热解毒除湿-蒸茄子：茄子250克,食盐、麻油、蒜泥各5克,酱油15克。将茄子削皮,切成两半,上蒸笼蒸烂,略晾凉后,放上酱油、麻油、蒜泥、食盐,拌匀即可。佐餐食用。 50 清热解毒凉血-凉拌苋菜：鲜苋菜、鲜冬苋菜、鲜马赤苋菜各100克。以上三味分别用开水焯八成熟,捞出后浸入冷水中5-10分钟,取出控去水,切段,入调料后拌匀即可。佐餐食用。 51 清热解毒凉血-土茯苓大枣煎：大枣、土茯苓各30克。以上二味加水煎汤。饮汤,每日2次。 52 清热解毒升清通窍-大蒜荷竹饮大蒜头2头,荷花30克,竹叶10克,甘草6克。以上四味共加水煎煮,去渣留汁。清热解毒,升清通窍。每日1剂,分2次饮服。 53 三豆汤-红豆、绿豆、黑豆各适量。以上三味加水适量煎汤。清热解毒。代茶频饮。 54 绿豆白菜汤-绿豆100克，白菜心3个。先把绿豆加水适量煮沸，煮至将熟时，放入白菜心，再煮20分钟即可。清热解毒。取汁温热顿服，1日内分2次服完，直至痊愈。 55 梅花绿豆粥-腊梅花15克，绿豆30克，粳米50克。先将腊梅花水煎取汁，绿豆和粳米煮粥，粥将成时，入药汁和匀，再加冰糖调味。清热养阴解毒。每日1剂，分2次服用。 56 银花凉茶-鲜金银花60克或干品30克。将金银花稍加水浸洗后，放入砂锅内，加水适量煎沸3分钟，去渣取汤约250毫升。清热解毒。以上为1日量，作冷饮或凉茶，分2～3次饮服，连用3～5日。 57 冰糖炖鸭蛋-鸭蛋1个，冰糖15克。先将冰糖加开水溶化，待水凉后打入鸭蛋搅匀，蒸熟。清热解毒，健脾开胃。每日2次，连服1周。 58 青果芦根茶-青果30克，芦根60克。将青果捣碎，芦根切碎，加适量水煎煮，去渣取汁。清热解毒，生津利咽。代茶饮用。 59 金针苋菜汤-金针菜30克，马齿苋30克。上二味加水适量煎煮20分钟，去渣取汁。清热解毒。每日2次，随量饮用。 60 大蒜荷竹饮-大蒜头2头，荷花30克，竹叶10克，甘草6克。以上四味共加水煎煮，去渣留汁。清热解毒，升清通窍。每日1剂，分2次饮服。 61 清热解毒退黄-山栀根煮鸡蛋：山栀根15克,鸡蛋1个。山栀根、鸡蛋加水400毫升,文火煮沸15分钟,去渣即可。饮汤吃蛋,每日1剂,连服10日为1个疗程。 62 清热解暑-绿豆粥:绿豆50克,粳米100克,冰糖适量。绿豆、粳米洗净煮粥,待粥熟时加入冰糖,搅拌均匀即可食用。清热解暑。可作早晚餐食用。 63 清热利湿-李子茶鲜李子150克,绿茶2克,蜂蜜25克。将鲜李子剖开后置锅内,加水400毫升,煮沸3分钟,再加茶叶与蜂蜜,沸后起锅取汁。清热利湿,柔肝散结。每日1剂,分2次饮用。 64 清热利湿-车前薏米粥车前子12克（布包）,薏米50克。将车前子加水煮,去渣取汁,入薏米煮粥。清热利湿。趁温热服食,连用10日。 65 清热利湿-芹菜汁 鲜芹菜250克。将芹菜切碎,绞取汁液,加白糖调味。清热利湿。每次15毫升,每日2次。 66 清热利湿,解毒止带-马齿苋粥马齿苋30克,粳米60克。将马齿苋切成长段,与粳米土起放入锅内,加水适量煮粥。清热利湿,解毒止带。早或晚食用,每日1次。 67 清热利湿-茵陈玉米须汤:绵茵陈30克,玉米须30克。上二味加清水适量煎煮取汁。每日1剂,代茶饮。 68 清热利湿,柔肝散结-李子茶：鲜李子100-150克,绿茶2克,蜂蜜25克。将鲜李子剖开,加水300毫升,煮沸3分钟,再加茶叶与蜂蜜,沸后即可。每日1剂,分早、中、晚3次服用。 69 清热利湿-莲花粥：莲花5朵,糯米100克,冰糖15克。先将糯米加水煮粥,待粥将成时,加入冰糖、莲花稍煮即可。当早餐用。 70 清热利湿,化瘀通淋-田螺通淋汤：田螺250克,鲜益母草125克,车前子125克。将田螺去尾尖洗净,车前子布包,加水适量,共煮汤。代茶饮用。 71 清热利湿-冬瓜薏米汤：冬瓜350克,薏米50克,白糖适量。将冬瓜切成块,与薏米煎汤,用糖调味。以汤代茶饮。 72 清热利湿-芹菜粥：芹菜连根120克,粳米150克。将芹菜洗净,切成长1厘米的段。粳米加水适量,用武火烧沸,入芹菜,改文火煮至粥成,调味即成。早晚食用。 73 清热利湿-绿豆糯米酿大肠：猪大肠适量,绿豆、糯米分别为2:1的量。把浸开的绿豆、糯米放入洗净的猪肠内,两端用线扎紧,放瓦锅内,加清水适量,煮2小时左右。分次佐餐服食。 74 清热利湿,通淋解毒-车前蕺菜汤：车前草60克,鲜蕺菜60克。上二物以水煎汤,加调料饮服。每日1剂,分2次饮服。 75 清热利湿,解毒利尿-油炸香椿叶：鲜香椿叶250克,素油500克。将鲜香椿叶洗净切碎,用适量面粉和水调成糊状,加入切碎的香椿叶和盐。然后起油锅,用勺将面糊下入油锅,炸黄后捞出即可食用。佐餐食用。 76 清热利湿,利尿消肿,凉血解毒-尿利清茶：五月艾（根茎）45克,凤尾草15克,白茅根15克,蜂蜜10克。将三药共制粗末,加水煎取药汁,加入蜂蜜即成。每日1剂,代茶于饭前分2次饮服。 77 清热利湿,解表祛风-苡仁丝瓜粥：苡仁150克,薄荷15克,豆豉50克,丝瓜100克。将丝瓜去皮洗净后切成块,薄荷、豆豉择洗净,放入锅内,加水1500毫升,沸后用文火煎约10分钟,滤汁去渣。薏苡仁洗净后与丝瓜一同倒入锅内,注入药汁,置火上煮至苡仁酥烂。食时可酌加糖或盐调味。可作早晚餐服食或作点心服用。 78 清热利湿-冬瓜赤豆汤：冬瓜30克,赤小豆15克。冬瓜、赤小豆加水适量,煮至豆烂熟,调味即可。随量食用。 79 清热利湿,通络捣痹-赤豆薏米粥：赤小豆15克,薏米、梗米各30克。以上三味,加水如常法煮粥。早晚分食。 80 清热利湿-炒双瓜：鲜嫩苦瓜150克,黄瓜150克。将瓜切丝,武火油炒至熟,加调料,出锅即可。佐餐食用。 81 清热利尿-利尿黄瓜汤：黄瓜30克,蔫蓄15克,瞿麦10克。锐蓄、瞿麦水煎,去渣留汁,将药汁重新煮沸,氽入黄瓜片,加调料,置冷后即可食用。每日1剂,佐餐食用。 82 清热利湿-赤豆薏米粥 赤小豆30克,生薏米30克。以上二味加适量水煮至薏米熟烂。清热利湿。早晚服食。 83 清热利湿和中-泥鳅炖豆腐:泥鳅500克,豆腐250克。将泥鳅加食盐、黄酒、水适量,炖至五成熟,加入豆腐,再炖至鱼熟烂即可。喝汤,食豆腐及泥鳅。 84 清热利湿通淋-茅根瘦肉汤：鲜茅根150克,猪瘦肉250克。将猪肉切成细丝,与茅根一起加水适量煮熟,酌加调料。分次喝汤吃肉,可常服。 85 清热利湿退黄-紫茄子大米粥：紫茄子1000克,大米150克。将紫茄子切碎,与大米共煮成粥。随意服食,连服数日。 86 清热利湿止痒-海带绿豆汤：海带250克,绿豆100克,白糖适量。海带切碎,与绿直、白糖加水共煮汤。饮汤吃海带和绿豆。每日1次,连服10日。 87 清热利水,健脾止泻-黄瓜叶速溶饮:鲜黄瓜叶1000克,白糖500克。将鲜黄瓜叶加水适量,煎煮1小时,去渣,再以小火煎煮浓缩,至将要干锅时停火,冷却后拌入干燥的白糖粉,吸净煎液,混匀,晒干,压碎,装瓶备用。每日3次,每次10克,以沸水冲化,顿服。 88 清热利水止泻-菠萝叶饮:菠萝叶30克。以水煎服。代茶饮用。 89 清热凉血,散瘀止血-鲜藕柏叶汁：鲜莲藕500克,生侧柏叶100克,蜂蜜15克。莲藕连节洗净,绞汁；侧柏叶搅烂榨汁。二汁液混合,加蜂蜜调匀,放入炖盅内,文火隔开水炖5分钟。随量饮用。 90 清热凉血,化瘀止血-芹菜藕片汤：鲜芹菜150克,鲜藕150克,食油250克：将芹菜切段,藕切片。将油入锅烧热,放入芹菜、藕片翻炒片刻,再入水500毫升,煮熟。每日1剂,分2次饮服。7日为1个疗程。 91 清热凉血-槐花粥：生槐花30克,粳米60克,红糖适量。将生槐花加水煎取汁液约1000毫升,再与粳米、红糖一起煮成粥。早晚服食,连用7-10日。 92 清热凉血,化瘀散结-海蛰二菜：海蛰200克,紫菜15克,芹菜50克。海蛰洗净切丝,紫菜撕碎。芹菜切丝用开水焯过,再以凉开水浸渍,捞出控干,一起拌匀,加调料调味。佐餐食用。 93 清热凉血,活血化瘀-兔肉藕片：免肉150克（切片）,鲜藕200克（切片）,红花6克,调料适量,麻油30克。先把麻油烧开,浇于红花上,待凉后捞去红花,留油加热,煸炒兔肉,待半熟时加藕片同妙,再加人调料即可。佐餐食用。 94 清热凉血,解毒止痒-蕹菜猪肉卷：鲜蕹菜300克,猪肉100克。先将蕹菜叶摊平,猪肉剁烂伴馅,放于蕹菜叶上,卷好蒸熟即可。佐餐食用。 95 清热凉血,解毒消肿-苋菜头煲猪大肠：鲜苋菜头100克,猪大肠150克。猪大肠洗净、苋菜头,分别切段,加清水适量,煎煮2小时,去苋菜头,加盐少量调味。吃大肠饮汤。 96 清热凉血,利尿通淋-小蓟炖肉：小蓟草100克,瘦猪肉250克。猪肉切块,与小蓟草共放锅内,加水及盐、酒等适量,一起炖煮至肉熟烂即成。佐餐食用。 97 清热凉血,利尿通淋-茅根赤豆粥：鲜茅根200克,赤豆200克,粳米200克。鲜茅根加水煎,去渣取汁,入赤豆、粳米一同煮粥食用。每日1剂,分3-4次服用。 98 清热凉血,利尿-豆芽白糖饮：绿豆芽500克,白糖适量。每次取绿豆芽绞取汁,加白糖调味服用。每日2-3次,每次100-150毫升。 99 清热凉血-荸藕茅根茶 荸荠、生藕、鲜茅根各等量。上三味加适量水同煮,去渣取汁。清热凉血,生津止渴。代茶饮。 中医活血食疗43方 1 活血调经-鸡血藤炖肉：鸡血藤10克,瘦猪肉150克。以上二味加水适量,共炖至肉烂,调味。食肉饮汤,每日1次,5天为1个疗程。 2 活血调经-益母草煮蛋：益母草60克,鸡蛋2个。益母草与鸡蛋同煮至熟,蛋去壳,再煮片刻。每日1剂,分2次吃蛋饮汤。 3 活血化瘀,行气止痛-黑豆川芎粥:：黑豆25克,川芎10克,粳米50苋,红糖20克。川芎水煎去渣,先加黑豆煮熟,再入粳米同煮为粥,放入红糖即成。作早晚餐服食。 4 活血化瘀,祛风止痛-川芎红花茶：川芎3-6克,红花3克,茶叶3-6克。上物水煎取汁,当茶饮。每日1剂,不拘时饮服。 5 活血化瘀,滋阴清热-姜葱炒螃蟹：雄螃蟹500克,干葱头150克,姜丝25克,猪油75克。螃蟹洗净切块：把炒锅用武火烧热,下猪油,烧至六成热下葱头,翻炒后,把葱头捞出,在锅内略留底油,武火爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱头,下蟹块炒匀,依次炝料酒,加汤、食盐、白糖、酱油、味精,加盖略烧,至锅内水分将干时,下猪油10克及香油、胡椒粉等炒匀,用湿淀粉勾芡即成。佐餐食用。 6 活血化瘀,缓急止痛-黑豆红花饮：黑豆30克,红花6克,红糖30克。将黑豆、红花加清水适量,用武火煮沸4分钟后,再用文火煮至黑豆烂熟,去黑豆、红花,加红糖调味即成。每次服2杯,每日2次。 7 活血化瘀,理气消坚-郁金丹参海藻糖浆：郁金90克,丹参、海藻各150克。上三味加水1000毫升,煎煮浓缩至300毫升,加红糖适量,置凉处。每日2次,每次15毫升。 8 活血化瘀-山楂粥：山楂50克,粳米100克。将山楂洗净,切薄片备用；粳米人锅,加水适量,煮至米半熟时,放入山楂片继续煮,粥成用白糖调味即可。作早晚餐或点心服食。 9 活血化瘀,轻身减肥-降脂饮：枸杞子10克,首乌15克,草决明15克,山楂15克,丹参20克。上药共放砂锅中,加水适量以文火煎煮,取汁约1500毫升,储于保温瓶中。每日1剂,作茶频饮。 10 活血化瘀,降脂减肥-菊楂决明饮：菊花10克,生山楂片15克,草决明子15克。将草决明子打碎,与菊花、生山楂片共放锅中,水煎代茶饮。每日1剂,代茶频饮。 11 活血化瘀,消积化痰-冬青山楂茶：毛冬青25克,山楂30克。将二物洗净,水煎代茶饮。每日1剂,不拘时频饮。 12 活血化瘀,疏肝止痛-化瘀养肝蜜:山楂250克,丹参500克,枸杞子250克,蜂蜜1000克,冰糖60克。先将前三味药浸泡2小时后煎成药液,再把蜜、糖兑入药液内,以微火煮沸30分钟,待至蜜汁与药液溶合而呈黏稠时离火,冷却后盛入容器内密封保存。每日3次,每次1匙,以开水冲饮,可连续击服用2-3个月。 13 活血化瘀除湿通窍-桃仁桂鱼桃仁6克,泽泻10克,桂鱼100克。桂鱼去鳞、腮、内脏,与桃仁、泽泻一起,加入葱、姜等佐料,一同炖熟。活血化瘀,除湿通窍。食鱼喝汤。 14 活血化瘀止痛-鲜山楂汁：鲜山楂、红糖各适量。鲜山楂洗净去核,用干净纱布包好榨取汁液。将红糖入锅内加水熬煮溶化,与山楂汁合在一起拌匀。每次15毫升,每日3次。 15 活血祛瘀-山楂红糖水：山楂30克,红糖20克,益母草20克。将山楂、益母草,放入砂锅内,加清水适量,煮取汁液,加入红糖,再煮至红糖完全溶解。每日1剂,分2次服。 16 活血祛瘀,滋阴清热-加味桃仁粥：桃仁21枚,生地30克,桂心10克,粳米100克。将桃仁去皮尖,桂心研末。用地黄、桃仁、生姜及适量酒浸泡后,绞取汁苫先加水煮粳米成粥,下桃仁等汁,再煮沸,调入桂心末即成。每日1次,空腹食用。 17 活血祛瘀,止痛除烦-丹参茶:丹参9克,绿茶3克。将丹参制成粗末,与茶叶以沸水冲泡10分钟,即可饮用。活血祛瘀,止痛除烦。每日1剂,代茶饮。 18 活血散瘀-田三七粥：田三七粉3克,梗米50克,白糖适量。粳米加水适量,煮至粥成,入三七粉和白糖,稍煮即可。每日1剂,分2次热服。1个月为1个疗程。 19 活血生津-红花山楂糕：红花15克,山楂500克,冰糖500克。红花煮汤取汁,加入去核山楂与冰糖,煮烂,冷却后凝结成块,即可食用。可作点心食用。 20 通利血脉,软坚润燥-五味银叶红枣蜜：五味子250克,银杏叶500克,红枣250克,蜂蜜1000克,冰糖或白糖50克。将银杏叶切碎,红枣皮肉撕开,与五味子土起放入大瓦罐内,用水浸泡2小时,浸没为度。如银杏叶浮起,可加重物压下。用中火煎沸后,改用小火约煎1小时,煎至约剩浓汁一大碗时,滤出头汁,再加冷水适量,约煎1小时,至剩下药液一大碗时,滤出二汁。将头汁、二汁倒入大砂锅内,用小火先煎半小时,使药汁进一步浓缩,再加蜂蜜、冰糖,不要加盖,约熬炼半小时,离火,冷却后装瓶盖紧。每日2次,每次2匙,饭后开水冲服,3个月为1疗程。 21 通血脉,破瘀血,健脾胃,补心血-丹参黄豆汁：丹参500克,黄豆1000克,蜂蜜250克,冰糖30克。黄豆用冷水浸泡1小时后捞出,倒入大锅内,加水适量。先用旺火烧开,加黄酒1匙,再改用小火煮,至黄豆烂熟,汁浓时离火,将豆汁滤出。丹参倒入大瓦罐中,用冷水浸泡1小时,浸没为度,用中火烧沸后,改用小火煎半小时许,滤出头汁,再加水适量煎半小时许,约剩下半大碗药液时,滤出二汁,弃渣。将黄豆汁、丹参汁一起倒入瓷盆内,加蜂蜜、冰糖,瓷盆加盖,隔水蒸2小时,离火,冷却,装瓶,盖紧。余下的熟黄豆可再做成菜。每日2次,每次1匙。饭后1小时开水冲服或米汤送下。 中医养血 22 养血安神-乌龟百合红枣汤：乌龟1只（250克左右）,百合30克,红枣10枚。将乌龟去甲及内脏,切块,用清水煮至熟,然后放百合,红枣,继续熬煮,直至龟肉烂熟,药物煮透为度,最后添加少量冰糖炖化即可。吃肉,吃枣,喝汤。每日1剂,每周2-3次。 23 养血安神-枣仁煎百合:鲜百合500克；酸枣仁15克。先将鲜百合用清水浸泡24小时,取出洗干净。然后将枣仁炒后,加适量水,煎后去渣,入百合煮熟即成。每日2次。吃百合喝汤,每次1小碗。 24 养血补血-阿胶粥：阿胶30克,糯米100克。先将糯米煮粥,待粥成时放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,阿胶融化后调入红糖即可。每日1剂,分2次服用。 25 养血补肝,健脾益气-首乌大枣粥何首乌50克,粳米90克,大枣4枚。将何首乌加水煎汤,去渣取汁,再与粳米、大枣共同煮粥,粥成时调入冰糖。养血补肝,健脾益气。每天早晚分食。 26 养血补血-猪血菠菜粥：猪血100克,鲜菠菜适量,粳米100克。将猪血切成小块放沸水中稍煮,捞出,菠菜放入沸水中,略烫一下,捞出后切细,梗米加水煮粥,待粥成时放入猪血、菠菜,调味即可。作早晚餐服食,可常食。 27 养血和血-墨鱼粥:干墨鱼1条,粳米100克,香菇50克,冬笋少许。墨鱼去骨洗净,切成细丝。香菇和冬笋也分别切成细丝。在砂锅里放入清水、墨鱼、料酒,熬煮至鱼肉烂。然后加入粳米、香菇、冬笋熬粥,待粥成时,用食盐、味精、胡椒粉调味即可。可作早晚餐食用。 28 养血和血止血-黑木耳煲红枣：黑木耳15克；红枣20枚。将黑木耳、红枣放瓦锅内,加适量水煎汤。每日1次,连服数日。 29 养血活血-桑椹红花饮：桑椹子20克,红花10克。二味共煎取汁饮用。每日1剂,不拘时频饮。 30 养血活血,调经-桃仁墨鱼：墨鱼150克,桃仁6克。将墨鱼水泡后,去骨、皮后洗净,与桃仁一起放入锅内,加葱、姜、盐、清水,用武火烧沸后,改用文火,煮至墨鱼烂熟。佐餐食用,每日1次,经前连用3日。 31 养血活血通窍聪耳-红枸杞红花酒枸杞子50克,红花20克,低度白酒300毫升。将红花、枸杞子一同浸泡于白酒内,1个月后即可。养血活血,通窍聪耳。随量饮用。 32 养血润燥,滋阴除湿-三仁饼：小麦粉200克,胡桃仁15克（研细）,松子仁15克（研细）,花生20克（去皮,研细）,茯苓粉100克,发酵粉适量。先将小麦粉、茯苓粉和匀,加水适量,调成糊状,再加入发酵粉,拌匀后将胡桃仁、松子仁、花生仁撤于面团内,制成饼,入烤箱烤熟。当点心吃。 33 养血止血-大枣阿胶粥：阿胶15克,糯米100克,大枣10枚。将阿胶捣碎；大枣去核与糯米煮粥,粥成时入阿胶稍煮,搅令烊化即成。每日早晚餐温服。 34 养血滋阴,补肾益气-参杞蛤士蟆：干蛤士蟆仁60克,人参3克（或党参15克）,枸杞子30克,罐头青豆25克,甜酒汁50克,冰糖250克,葱结20克,生姜片10克。将蛤士蟆仁洗净,放瓦罐内,加水50毫升,甜酒汁25克及葱、姜,共入笼蒸约2小时。去蛤士蟆上面的黑色筋膜,入罐中,加清水500毫升,甜酒汁25克,上笼再蒸2小时,取出放碗中。枸杞子洗净,人参研成末。将冰糖置大碗内,加开水350毫升,加人参、枸杞子入笼蒸化,取出去沉淀,倾入蛤士蟆碗内,再加青豆即成。佐餐食用。 35 养血滋阴,润肠通便-柏子仁炖猪心:柏子仁15克,猪心1个。将柏子仁放入猪心内,隔水炖熟,切片,加酱油少许调味。佐餐食用。 36 血补中,止血消炎-仙鹤草粥:仙鹤草20克,三七粉10克,糯米250克。先将糯米加水适量煮成粥,然后放入仙鹆草及三七粉,再煮20分钟即可。每日2次适量服之。连服5日为1个疗程。 37 温中补血-花生桂圆泥：连皮花生仁10个,桂圆肉15克,大枣12枚。将大枣以清水泡发,稍煮去皮、核,同花生仁、桂圆肉共捣为泥,上锅蒸熟即成。每日1次,可经常食用。 38 填补精血,健脾利水-鲤鱼汤：鲤鱼1条（约250克）,白术、生姜、茯苓各15克,芍药、当归各10克。将鲤鱼洗净,与上药一起入锅,加清水1000亳升,煮沸,文火煮1小时,调味即可。每日1剂,分3次吃,食鱼喝汤,连服数日。 39 补血安神开郁-桑椹茉莉饮:桑椹20克,百合20克,茉莉花5克。桑椹、百合浓煎,将沸汤倒入装茉莉花之容器中,加盖10分钟,即可饮用。每日1剂,分早晚服食。 40 补血养血,安神除烦-阿胶佛手羹:阿胶5克,佛手片10克,柏子仁15克,鸡肝1具,冰糖20克。柏子仁炒香研粉,阿胶加水烊化,佛手片、冰糖加水煮开,鸡肝捏烂,粗布包裹,在佛手冰糖开水中用勺来回挤压,再倒入已烊化的阿胶中,兑入柏子仁粉,搅匀即可食用。补血养血,安神除烦。作早晚餐食用。 41 补血和血-桂圆鹌鹑蛋：桂圆肉12克,鹌鹑蛋4个,红糖15克。将鹌鹑蛋打碎,和桂圆肉、红糖放置碗中和匀,加水60-100毫升放在饭上蒸熟。每日早晨1次,可常食。 42 祛瘀止血-黑木耳蒸鸡：黑木耳30克,鸡肉200克。将黑木耳用清水泡发,洗净,备用；把鸡肉切成小块,加入食盐、酱油、生粉、白糖、味精腌渍20分钟,再加入黑木耳搅匀,文火隔水蒸熟。佐餐随量食用。 43 化瘀止血-三七藕蛋羹：鲜藕适量,三七粉5克,鸡蛋1个。将藕洗净切碎,用纱布绞取汁液1小杯,加少许水煮沸,把三七粉与鸡蛋调匀,倒入藕汁中成羹,加入盐、猪油调味。以上为1次量,每日2次 护肝食疗97方 现代人，连日的熬夜，休息不够和饮酒过量，对肝脏损害最大。现在也是时候为自己和家人的身体“进补”了。根据不同体质推荐两个护肝食疗方。 1 排毒清肝首选绿豆甘草：绿豆是清热解毒的佳品,味道清香,老少咸宜。推荐每周煮一次绿豆甘草水,加些海带,就是美味的海带绿豆砂糖水(甘草虽有甜味,但作糖水吃,可以略加一些白砂糖)。体质壮实、火重的人,可以先将绿豆用水浸泡,待其变软后与甘草(1-2片)煮45分钟,即可取汁而饮。体质较虚寒者,可将绿豆甘草再多煮1小时以减其寒凉,或放陈皮与绿豆甘草一同煎煮,陈皮除有中和寒性作用外,还有燥湿、理气的功效。 2 红枣枸杞人参补血养肝：体质不佳者若休息不足,必然导致气血亏虚。而气足才能推动血液的流通。因此,视个人体质适当进食一些补气血的药茶和汤,保障肝脏机能的正常,才能保证气血充足。用枸杞叶、枸杞子加猪肝煮汤就是个不错的选择。枸杞叶清肝排毒、枸杞子滋养补肝,而猪肝则是补血妙品。此外,可用枸杞子、去核红枣泡水,长期饮用,也有补肝养血功效。气血亏虚者则可用人参片煎红枣茶饮用,有补气养血的功效。人参红枣茶煎好时加入几朵玫瑰干花,更添宁神的功效。 3 补肝清热,宽中下气-萝卜炒猪肝：鲜猪肝350克,白萝卜250克。将猪肝、萝卜洗净切片。适量植物油烧成八成热,先炒萝卜片至八成熟时,加入盐搅拌后,再加人植物油适量,旺火暴炒猪肝断生,再倒人萝卜片翻炒2-3分钟,加入调料,最后淋上香油少许装盘。佐餐分4次食完。 4 补肝肾,养心神-咸鸭蛋牡蛎粥:咸鸭蛋2个,牡蛎100克,粳米100克。先将牡蛎加水1000毫升煎煮,去渣取汁,以药汁同鸭蛋及粳米同煮成粥；调味食用。作早晚餐用,可常食。 5 补肝肾,益气血-党参杞子炖胎盘：党参30克,枸杞子20克,甘草3克,胎盘1／4个,瘦猪肉100克。将前三味装入纱布袋,猪肉切块,与洗净的胎盘一起放入锅内,加生姜片、料酒、清水适量,武火煮沸,去浮沫,改文火煮2小时,调味即可。随量食用。 6 补肝肾,调冲任-胎盘柏叶胶囊：胎盘1个,柏叶60克。上二味共焙干,研末,装0.5克空心胶夹内备用。每次服3粒,每日3次。 7 补肝肾,益精血-首乌酒：制首乌150克,生地黄150克,白酒1000毫升。不宜多饮。首乌洗净闷软,切成1厘米见方的块,生也黄切成薄片,待晾干水气同放入酒坛中,将白酒缓缓注入坛内,搅匀后封闭浸泡。每隔3日搅1次,10-15日之后即可开坛滤去药渣饮用。每日早晚各饮1次,每次10-20毫升。不宜多饮。 8 补肝肾,利血脉,祛风湿-桑椹桑枝酒：新鲜桑椹500克,新鲜桑枝1000克,红糖500克,白酒1000克。桑枝洗净切断,与桑椹、红糖同入酒中浸液,1个月后即可服用。每日1-2次,每次20-30毫升。 9 补肝肾,益气血,祛风通络-猪肉鳝鱼羹：黄鳝250克,猪肉糜100克,杜仲15克。杜仲水煎去渣取汁备用,黄鳝洗净,用开水略烫,刮去外皮上的黏物,切段。猪肉糜放油锅内煸炒,加水及杜仲汁,放入鳝鱼段、葱、姜、料酒,烧沸后改用文火煮至黄鳝酥烂,加醋、胡椒粉等调味,起锅,撤上香菜即可。佐餐食用。 10 补肝肾,益气血-葡萄粥：鲜葡萄30克,粳米50克。粳米加水如常法煮粥,粥半熟未稠时,把洗净的葡萄粒加入,再煮至粥稠即可。早晚分食。 11 补肝养血-猪肝菠菜粥：猪肝、粳米各100克,菠菜150克。将猪肝切片,菠菜洗净去根切段,粳米加水熬成薄粥,然后放入猪肝和菠菜,加少许葱花、姜片及盐调味,至猪肝熟即可。可作早晚餐服食或点心。 12 补肝养血-补血肝片：黄芪30克,当归9克,山楂片9克,猪（羊）肝250克,鸡蛋1个,笋片、黄瓜片各50克。将猪（羊）肝去筋切成薄片,加入鸡蛋、淀粉、精盐,上浆,笋片焯水备用。黄芪、当归、山楂加水浓煎至20毫升,加酱油、盐、料酒兑成滋汁备用。炒锅置旺火烧热,加油烧至六七成热时,下肝片滑开至熟,捞出去油。原锅留少许油,把葱姜末煸一下,再加入肝片、笋片、黄瓜片,加入滋汁,颠翻炒匀,勾芡,淋上明油即可。佐餐食用。 13 保肝益精,养肝明目-枸杞蒸鸡：母鸡1只,枸杞子30克,清汤1000毫升。在鸡肛门部开膛,去内脏,去毛洗净。枸杞装人鸡腹内,（鸡腹部向上）放入钵内,放姜、葱,注入清汤,加盐、料酒、胡椒面,蒸2小时取出,拣去姜葱,调好口味即成。吃肉喝汤,每日2次,分4-6次吃完。 14 补益肝肾,祛风通络-天麻炖鱼头：天麻10克,鲜鳙鱼头1个,生姜3片。将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内,加清水适量,隔水炖熟,调味即可。适用于颈动脉型颈椎病。佐餐食用,隔日1次,可常食。 15 补益肝肾-香炸山药圆：鲜山药700克,黑芝麻50克,糯米粉250克,鸡蛋2个,干豆粉30克,白糖300克,菜油1000克。将鸡蛋打散,加干豆粉,调成稀蛋糊,黑芝麻洗净待用。山药上笼用武火蒸熟后剥去皮,晾凉,捣成泥状,放在碗内,加白糖、糯米粉拌匀,做成一个个直径约3厘米大的圆子,粘上蛋糊,滚上芝麻。将锅置火上,倾入菜油,待油温烧至八成热时下入山药圆,炸至浮起,沥去油,装盘。佐餐食用。 16 补益肝肾-胡桃芝麻桑叶丸：胡桃仁60克,芝麻60克,桑叶60克。将以上三味共捣如泥作成丸,每丸重5克。每日2次,每次1丸,连服5日。 17 补益肝肾,健脾和胃-首乌粥：何首乌粉25克,粳米50克,白糖适量。先将粳米加水煮粥,粥半熟时调入首乌粉,边煮边搅匀,至黏稠时即可,加白糖调味。早晚分食。 18 补益肝肾,调补冲任-鳖甲炖白鸽：鳖甲50克,白鸽1只。将白鸽用水憋死,除去毛及内脏,鳖甲洗净捶成碎块,放入白鸽腹内。将白鸽放入碗内,加姜、葱、盐、黄酒、清水,再将碗放入锅内隔水炖至鸽烂熟。佐餐食用。 19 补益肝肾养血明目-枸杞炒猪肝枸杞子15克,猪肝200克。将猪肝切成薄片,用料酒、葱、姜汁和盐腌渍10分钟,加入枸杞子、酱油、味精、生粉和油,拌匀,放于盘内,在微波炉内高功率转4分钟,中途翻拌两次。补益肝肾,养血明目。佐餐食用。 20 滋补肝肾-枸杞肉丝枸杞子10克,瘦猪肉100克,熟冬笋30克。将猪肉、冬笋切丝。锅内放猪油烧热,投入肉丝、笋丝、枸杞爆炒至熟,加食盐、酱油、味精调味。滋补肝肾。每日1次,佐餐食用。 21 滋补肝肾-枸杞肉丝:枸杞子100克,猪瘦肉150克,熟青笋50克,猪油100克。猪瘦肉切丝；青笋丝；枸杞洗净待用。烧热锅,用冷油滑锅倒出,再放入猪油,将肉丝、笋丝、同时下锅划散,烹黄酒,加白糖、酱油、盐、味精调味,再放入枸杞子翻炒几下,淋上麻油,起锅即成。滋补肝肾。佐餐食用。 22 滋补肝肾,安神宁志-核桃杞子煲鸡蛋:枸杞子10克,核桃仁15克,鸡蛋2个。三物共放煲内,加清水500毫升同煲,蛋熟后取出去壳,再煲3分钟即可食用。饮汤吃蛋,每日1次。 23 滋补肝肾,滋阴养血-鳖鱼滋肾汤:鳖鱼1只（500克左右）,枸杞子30克,熟地黄15克。将鳖鱼切块,加枸杞、地黄、料酒和清水适量,先用武火烧开后改用文火煨炖至肉熟透即可。可佐餐食用或单食。 24 滋补肝肾-野鸭大蒜汤：野鸭1只,紫皮大蒜50克。野鸭洗净,大蒜去皮放入鸭腹中,煮至鸭肉熟烂即可。食肉饮汤,以上为2日量,7-10日为1个疗程。 25 滋补肝肾,补气养血-枸杞炖兔肉：枸杞子15克,兔肉250克。将枸杞子和兔肉入适量水中,文火炖熟,用盐调味。饮汤吃肉,每日1次。 26 滋补肝肾-二冬甲鱼汤：甲鱼1只,天冬、麦冬各15克,枸杞子5克,生地I5克,火腿50克。甲鱼洗净,放入锅中先煮20分钟,取出,剔去上壳和腹甲,切成3厘米段,与调料及诸药同煮,待甲鱼熟透即可。饮汤食甲鱼肉。 27 滋补肝肾,益髓健脑-玄参炖猪肝：玄参15克,猪肝250克。将猪肝洗净,与玄参同放入锅内,加水适量,煮1小时,捞出猪肝,切成小片备用。葱花、姜末,用少许油炒一下,放入猪肝片中。锅内放原汤适量,用酱油、白糖、料酒调味,收汁勾芡,倒入猪肝片中,拌匀即成。佐餐食用。 28 滋补肝肾,益气起痿-黄芪猪肉羹：黄芪30克,大枣10枚,当归10克,枸杞子10克,猪瘦肉100克。猪瘦肉切片,与黄芪、当归、枸杞、大枣共放锅中,加清水适量炖汤,汤成拣去黄芪、当归,调味即可。食肉喝汤,并吃枸杞与大枣。每日1剂,可连用1-2个月。 29 滋补肝肾,补虚安神-枸杞甲鱼肉：甲鱼1只,枸杞子60克。将甲鱼去内脏及头,洗净,放在砂锅里,加入枸杞子,添加足量清水,用小火慢慢煨熟,调味即可。食肉喝汤,每日吃2餐,连吃2日。每周10次 30 滋补肝肾,活血祛瘀-丹参鳗鱼汤：丹参30克,鳗鱼500克。鳗鱼洗净切段,加少许啤酒,放入丹参,共煮成浓汤饮用。佐餐食用。 31 滋补肝肾,益气润肤-首乌参豆汤：首乌10克,黑豆50克,北沙参30克。黑豆浸泡一夜后,先煮1小时,再加入北沙参、首乌,共煮半小时取汁饮用。每日1剂,不拘时频饮。 32 滋补肝肾-菊花肝膏：猪肝500克,清汤1000克,鸡蛋3个,鲜菊花10克。将猪肝用刀背砸成泥状,加入适量鲜汤及鸡蛋清、料酒等调味品,搅匀上笼蒸。在蒸的过程中掀盖撒上鲜菊花。等肝膏熟后,将其余清汤和调料烧沸调好,浇入盛肝曹碗中即成佐餐食用。 33 滋补肝肾,祛脂降压-芹菜黑枣汤：水芹菜500克,黑枣250克。将黑枣洗净去核,与芹菜段共煮之。随意食之。 34 滋补肝肾-清蒸杞甲鱼甲鱼1只,枸杞子15克。甲鱼去内脏,用开水烫2-3分钟,去黑衣,洗净,再将枸杞子放入甲鱼腹内,加葱、姜、蒜、盐、糖等调料少许,放锅上清蒸。滋补肝肾。食肉饮汤。 35 滋补肝肾养心安神-百合地黄粥百合30克,生地15克,枣仁10克,粳米100克。前三味加水煎,去渣取药汁,把粳米加入药汁中煮粥。滋补肝肾,养心安神。每日2次,温热服食。 36 滋养肝肾,宁络止血-汽锅乌鸡：乌骨鸡1只,冬虫夏草10克,黄精5克,熟地5克,党参10克,玉兰片、冬菇、绍酒、盐等适量。乌骨鸡洗净切块,与上述原料均放入蒸锅内,加少许清汤,蒸2-3小时,即可食用。佐餐食用。 37 滋养肝肾-百合二仁红枣煎：新鲜百合50克（干品25克）,柏子仁10克,酸枣仁25克,红枣10枚,蜂蜜2匙。将柏子仁、酸枣仁、百合共入砂锅中,水煎取汁,约一大碗,入大枣和清水适量,小火煎30分钟,离火,加入蜂蜜搅拌均匀即成。每日或隔日1剂,连用5-7日为1个疗程。 38 滋养肝肾-多子汤：枸杞子10克,女贞子15克,桑椹子20克,韭菜子10克,五味子6克,金樱子15克,补骨脂10克,菟丝子10克。上物水煎,代茶饮。每日1剂,不拘时饮服。 39 平肝降压-鲜芹菜汁:芹菜250克。芹菜用沸水烫2分钟,切碎绞汁,可适当调味。平肝降压。每日2次,每次1小杯。 40 平肝宁神,活血止痛-天麻鲤鱼头：天麻25克,川芎10克,茯苓10克,鲜鲤鱼1尾（约1000克）。将川芎、茯苓切片,与天麻一同放入二次米泔水中,浸泡4-6小时,捞出天麻,置米饭上蒸透,切片,再将天麻片与川芎、茯苓一起放入洗净的鱼腹中,置盆内,加姜、葱蒸30分钟,按常规制作调味羹汤,浇于鱼上即成。佐餐食用。 41 平肝潜阳,健脾利水-菊花鱼汤：滁菊花10克,鲜河鱼1条（250-500克）。鱼洗净,加入料酒、姜、葱等调料后,与菊花一起煮汤食用。。隔日1剂,佐餐食用。 42 平肝潜阳,熄风止眩-天麻钩藤羹天麻9克,钩藤12克,石决明15克,藕粉20克。前三味用布包加水适量,煎取汁液,用煮沸的药液冲藕粉,加入白糖调味。平肝潜阳,熄风止眩。每日1剂,连用4-5日。 43 平肝清热降压-芹菜凉拌海带:芹菜100克,海带50克。芹菜洗净切段,海带洗净切丝,然后分别在沸水中焯一下捞起,一起倒上适量香油、醋、盐、味精调味食用。平肝清热降压。佐餐食用。 44 平肝祛风,化痰降压-菊槐茶:菊花、槐花、绿茶各3克。将上三味放入瓷杯中,以沸水冲泡,密盖浸泡5分钟即可。平肝祛风,化痰降压。每日1剂,不拘时频频饮服。 45 平肝熄风清热养阴-天麻鸭蛋:天麻9克,鸭蛋2个。将鸭蛋放入盐水中浸7日后,在顶端钻1小孔,倒出适量鸭蛋清,再灌入已研成细末的天麻（若鸭蛋不充盈,可将倒出的鸭蛋清重新装入,至充盈为度）。然后用麦面作饼将鸭蛋上的小孔封闭,随即将鸭蛋完全包裹,放在火炭灰中煨熟。平肝熄风,清热养阴。每日早晨空腹时用开水送食鸭蛋2个,可连服5-7日。 46 清肝解郁,平肝止痛-梅花粥:红梅花5-1o克,粳米50-100克。粳米煮成粥,离火前,加梅花同煮片刻即成。每日1-2次,连服7-10日。 47 清肝明目,消脂通便-决明子粥：决明子10-15克,白菊花10克,粳米100克。先将决明子放入锅内,炒至微有香气时取出,待冷后与白菊花同煮,去渣取汁。入粳米煮粥,粥成入冰糖,煮沸即可。每日服食1次,5-7日为1个疗程。 48 清肝明目-菊苗粥：新鲜甘菊幼苗或嫩芽15-30克,粳米50-100克,冰糖适量。甘菊幼苗或嫩芽切细,与粳米、冰糖加水同煮为粥。作早晚餐服食。 49 清肝明目,降脂-二花桑楂汁：金银花6克,菊花6克,桑叶4克,生山楂6克,冰糖20克。将金银花、菊花、桑叶、生山楂用清水洗去灰渣,用白洁纱布包扎好,放人锅内煎10分钟,加人冰糖溶化即成。每日1剂,代茶频饮。10-30日为1个疗程。 50 清肝泻火,祛风止眩-白菊花茶白菊花5克,绿茶10克。白菊花、茶叶一起放入杯内,开水冲泡。清肝泻火,祛风止眩。代茶频饮。 51 清肝泻火,消痰育阴-干烧冬笋：冬笋300克,枸杞子10克,麦冬10克,鲜菊花5克,生栀子2克。冬笋切成菱形块,入油锅低温炸成金黄色,捞出入另一锅加清汤及调料和上述四药,旺火烧开后移至小火,熬至卤汁干,即可装盘食用。佐餐食用。 52 清肝泻火-芹菜粥连根芹菜120克,粳米250克。芹菜洗净,切碎,与粳米一起加水适量煮粥。清肝泻火。早晚分食,每日1剂,连用数剂。 53 清肝泻热,散结除瘿-菊蚌怀珠：净蚌肉10个,猪肉馅100克,鸡蛋清1个,黄酒15克,鲜菊花10克,鲜竹叶数片,浙贝粉3克。先将蚌肉边用木棰槌松,放入锅中用小火煮至肉烂,捞出凉置。将肉馅与浙贝粉、葱、姜、盐、蛋清等搅拌均匀,制成20个小丸子,入沸水氽熟。然后将每个蚌肉一分为二,每个夹丸1个。大碗中铺垫竹叶数片,将蚌肉怀珠放在竹叶上,加少许黄酒,上笼蒸5-10分钟取下。另用一锅倒入肉清汤,烧沸,加适量盐、味精、鲜菊花。将此汤浇在蚌肉上,配一碟胡椒粉即可。佐餐食用。 54 清肝养阴-抑亢粥：玄参15克,牡蛎20克,贝母15克,粳米100克。将玄参、牡蛎、贝母一同放入砂锅中煎汤取汁去渣,再放人粳米,煮成稀粥服食。每日1剂,作早晚餐服食。 55 柔肝调中,补益脾胃-炒木须肉片:黄花菜干品20克,黑木耳干品10克,猪瘦肉60克。黑木耳用水浸泡洗净,黄花菜稍浸泡,滤干。猪瘦肉切薄片拍松,加细盐、黄酒拌匀。植物油2匙,用中火烧热油,倒人肉片稍炒断生,再倒入木耳、黄花菜同炒,加细盐、黄酒适量,炒出香味后,加淡肉汤或清汤半小碗,炯烧8分钟,撤上香葱,拌炒几下即可。佐餐食用。 56 疏肝和胃,行气止痛-佛手酒:佛手30克,白酒1000克。将佛手切片入瓶内,加白酒浸泡20日后饮用。每日1次,每次3-5毫升。 57 疏肝和胃-佛香梨：佛手5克,制香附5克,梨2个。将佛手、香附研末备用；梨去皮,切开剜空,各放入一半药末,合住放碗内,上锅蒸10分钟,即可食用。可作点心食用。 58 疏肝和胃-玫瑰花粥:玫瑰花10克,梗米60克。粳米加水煮粥,粥将成时,撤入玫瑰花瓣,稍煮几沸即可。可作早餐服食。 59 疏肝解郁,理气止痛-麦芽青皮饮:生麦芽30克,青皮10克。将生麦芽、青皮一同加适量清水煮沸后去渣。每日1剂,代茶饮。 60 疏肝解郁,理气止痛-素馨花黄花菜瘦肉汤:猪瘦肉120克,黄花菜30克,素牵花6克。将黄花菜浸软切段,素馨花洗净,猪瘦肉洗净切块。把猪瘦肉、黄花菜放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1小时,然后下素馨花略煮片刻,调味即可。佐餐食用。 61 疏肝解郁-佛手郁金粥:佛手15克,郁金12克,粳米60克。将佛手、郁金、粳米一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮成粥,调味即可。每日1剂,作早晚餐服食。 62 疏肝解郁,利湿祛瘀-郁金清肝茶：郁金（醋制）10克,炙甘草5克,绿茶2克,蜂蜜25克。上四味,加水1000毫升,煮30分钟,取汁即可。每日1剂,不拘时频频饮之。 63 疏肝解郁,活血化瘀-逍遥粥：柴胡10克,白芍10克,川芎10克,粳米10克。柴胡、白芍、川芎以水煎煮,去渣留汁,入梗米煮粥,粥将成时加入冰糖适量,稍煮即成。每日1剂,分2次服用。 64 疏肝解郁,软坚化痰-海带肉冻：海带、猪肉皮等量。将海带泡软洗净切细丝,猪肉皮洗净切细小块,共放锅内。加适量水,放入八角茴香等调味品,用文火将海带、猪肉皮煨酥,加适量食盐调味,盛入盘中,晾冷成冻。佐餐食用。 65 疏肝解郁,调和脾胃-金橘饮:金橘200克,白蔻仁20克,白糖适量。金橘加水用中火烧5分钟,再加入白蔻仁、白糖,用小火略煮片刻即可。每日1剂,或随意食之。 66 疏肝理气,和胃止痛-二绿茶:绿萼梅6克,绿茶6克。上二味,沸水冲泡5分钟即可。每日1剂,不拘时温服。 67 疏肝理气,和胃止痛-佛手猪肚汤:猪肚1个（约500克）,鲜佛手15克,生姜4片。将猪肚去肥油,漂洗干净,再用开水氽去腥味。佛手、生姜、猪肚一齐放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,文火煮1-2小时,调味即成。饮汤食肉,佐餐食用。 68 疏肝理气,和胃止痛-玫瑰露酒:鲜玫瑰花350克,白酒1500克,冰糖200克。将玫瑰花浸入酒中,同时放入冰糖,浸月余,用瓷坛或玻璃瓶贮存,不可加热。每日1次,每次1-2盅。 69 疏肝理气,健脾开胃,坚肠止泻-梅花扁豆粥:粳米60克,扁豆（白扁豆尤佳）60克,梅花3-5克。粳米、扁豆加清水煮成粥,加梅花稍煮片刻即可。每日1次,空腹温服。 70 疏肝理气,醒脾固肠-佛手蛋:佛手15克,茉莉花10克,鸡蛋2个。先用清水煮鸡蛋一沸,捞出将蛋壳打破,再与佛手、茉莉花同煮15分钟即可。吃鸡蛋,每日1次。 71 疏肝理气,健脾止泻-九制陈皮黄鱼:黄鱼1条（约250克）,九制陈皮1袋,葱4根,姜4片,盐、味精适量。黄鱼洗净,加九制陈皮、葱、姜、盐、味精、料酒等蒸熟。佐餐食用。 72 疏肝理气,活血化瘀-香参饼：香附20克,丹参20克,面粉200克。香附、丹参水煎去渣留汁,加白糖适量搅匀。用药汁合面,依常法做饼即可。每日1剂,分2次食用。 73 疏肝理气,活血通经-月季花汤：月季花15克,红糖适量。将月季花加水适量,用武火煎沸10分钟,去渣取汁。随量饮用。 74 疏肝理气,解郁化痰-紫菜萝卜汤：紫菜5克,白萝卜250克,鲜橘皮1片。制法：白萝卜切片,橘皮切丝,二者同煮20分钟,加紫菜调味食用。佐餐食用。 75 疏肝理脾-茉莉玫瑰茶:：茉莉花6克,玫瑰花6克,青茶6克,陈皮9克。上物以沸水冲泡10分钟,代茶饮。每日1剂,不拘时饮用。 76 疏肝理气,解郁安神-丹核佛片汤:核桃仁5个,佛手片6克,丹参15克,白糖50克。将丹参、佛手煎汤,核桃仁、白糖捣烂如泥状,加入丹参、佛手汤中,用文火煎煮10分钟即成。每日2次,连服数日。 77 舒肝解郁-茉莉花糖茶茉莉花5克,白糖10克。把茉莉花、白糖放入茶杯,用沸水冲泡15-30分钟。舒肝解郁。口渴即饮,当茶喝。 78 舒肝解郁,补心安神-玫瑰花烤羊心:鲜玫瑰花50克,羊心50克。先将鲜玫瑰花50克（或干品15克）放入小锅中,加食盐、水煎煮10分钟,待冷备用。再将羊心洗净,切成块状,穿在烤签上,边烤边蘸玫瑰盐水,反复在明火上炙烤,烤熟即食。可作点心食用。 79 舒肝解郁,清热解毒-郁金膏：郁金250克,虎杖500克,蜂蜜100o克。将郁金、虎杖水煎取汁,共2次,加蜂蜜再入锅,用小火煎沸5分钟离火,冷却,装瓶备用。每日2次,每次1匙,饭后开水冲服,2个月为1个疗程。 80 舒肝解郁-香附粥香附10克,粳米100克。香附加水煮,去渣取汁,用药汁与梗米同煮为粥。舒肝解郁。可早晚餐食用。 81 舒肝理气,健脾开胃-柚皮粥:鲜柚子皮1个,粳米60克。将柚皮的内外刮洗干净,清水浸泡1日,切成块放入砂锅内,加水煮沸,下粳米,用文火煮粥,加入葱、盐、味精调味即可。每日1剂,可作早餐食用。 82 舒肝理气,清热泻火-香附栀子粥：香附6克,栀子10克,粳米100克。先把香附、栀子加水煎煮,去渣取汁,用药汁与粳米一起煮粥。早晚分食。 83 舒肝理气,养血活血-当归佛手柑：佛手柑鲜果30克,当归6克,米酒30克。以上三物一同入锅内,加水适量,煎煮。每日1剂,可连用数日。 84 舒肝理气-佛手酒佛手30克,白酒1000毫升。将佛手用清水润透发软后,切成1厘米见方的小块,稍候,下入酒坛内,再加入白酒,封口浸泡,每隔5日,开坛搅拌1次,浸泡20日后,即可开坛,滤去药渣即成。舒肝理气。每日2次,每次10-20毫升。 85 舒肝理气解郁-梅花粥：白梅花5克,粳米100克。将粳米加水适量煮粥,将成时,加入白梅花,再略煮几沸即可。每日1次,顿食。宜常食。 86 温补肝肾,填补精血-鹿茸炖乌鸡：鹿茸10克,乌鸡1只（约1000克）。将乌鸡去毛及内脏,洗净,切成小块,与鹿茸一起放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味即可。随量食用。 87 温补肝肾-韭菜炒羊肝：韭菜150克,羊肝200克。将羊肝切成小片,与韭菜一起于铁锅内急火烹炒,加入食盐、味精调味。佐餐食用。每日1次,连食1周为1个疗程。经行前5日开始食用。 88 温补肝肾,养血益精-首乌巴戟兔肉汤:兔肉500克,制首乌30克,巴戟天30克,花生30克,生姜4片。兔肉洗净,切块,用开水氽去血水。把上物全部放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2-3小时,调味即可。温补肝肾,养血益精。随量饮汤食肉。 89 抑肝扶脾止泻-三色奶:韭菜250克,生姜25克,牛奶250克。将韭菜、生姜切碎,捣烂,绞汁,放锅内兑入牛奶煮沸。每日1剂,趁热1次服完。 90 抑肝扶脾止泻-三花防风茶:扁豆花24克,莱莉花12克,玫瑰花12克,防风12克。将上四味水煎取液,加入红糖调味代茶饮。每日1剂,不拘时频饮。 91 益干养阴-参芪鸽蛋汤：北沙参30克,黄芪15克,鸽蛋10个。鸽蛋煮熟去壳备用。北沙参、黄芪加水煮半小时,以此汤煮鹪蛋,加调料后食用。可作点心食用。 92 舒肝解郁-香附粥：香附10克，粳米100克。香附加水煮，去渣取汁，用药汁与梗米同煮为粥。可早晚餐食用。 93 舒肝理气-佛手酒：佛手30克，白酒1000毫升。将佛手用清水润透发软后，切成1厘米见方的小块，稍候，下入酒坛内，再加入白酒，封口浸泡，每隔5日，开坛搅拌1次，浸泡20日后，即可开坛，滤去药渣即成。每日2次，每次10～20毫升。 94 舒肝解郁-茉莉花糖茶：茉莉花5克，白糖10克。把茉莉花、白糖放入茶杯，用沸水冲泡15～30分钟。口渴即饮，当茶喝。 95 养肝明目,益气化痰-紫菜鱼卷：净青鱼肉250克,鸡蛋4个,紫菜4张。将青鱼肉捶成泥,加绍酒、姜汁、胡椒粉、味精各1克,蛋清1个,精盐2克,水淀粉25克,搅打成鱼茸。鸡蛋打碎,加精盐、水淀粉,用平底锅摊成4张蛋皮。蛋皮铺于案板上,再铺上鱼茸,再盖上紫菜1张,又铺1层鱼茸,向前卷成圆筒形,两头粘上水淀粉,照样做完后,置于蒸笼内,用沸水旺火蒸熟即成。佐餐食用。 96 泻肝补脾,涩肠止泻-乌梅粥:乌梅15-2o克,粳米1o0克,冰糖适量。先净乌梅入锅,加水适量,煎煮至汁浓时,去渣取汁,加入淘净的粳米煮粥,至米烂熟时,加入冰糖稍煮即可。每日2次,趁热服食。可作早晚餐服食。 97 清泻肝火-柴胡青叶粥：大青叶15克,柴胡15克,粳米30克。先把大青叶、柴胡加水1500毫升,煎至约1000毫升时,去渣取汁,入粳米煮粥,待粥将成时,入白糖调味。早晚分食,每日1剂,可连服数日。 凉燥咳食疗13方 夏天结束了，天高气爽的秋季来临了，这是个气候干燥的季节。燥是秋天的主题，燥盛则干，引起鼻干、咽干、皮肤干裂、皱纹增多等。对秋燥，中医有不同证型的分类，我们可根据这些不同的证型，制定“吃”掉燥气的方案。 燥在肺卫主要表现症状为发热头痛、微恶风寒、口鼻干燥、咳嗽无痰、咽痛而干，予以辛散甘润治疗。可选择桑杏饮，取桑叶10克、杏仁5克、沙参5克、象贝3克、梨皮15克、冰糖3克，煎水代茶。 燥伤胃津主要表现症状为口干渴、尿少便秘、胃纳不佳、干呕，舌淡红无苔，或有裂纹，脉细，予以养胃润燥治疗。①雪梨浆，以甜水梨大者一个，薄切，凉水内浸半日，时时频饮。②五汁饮方，取梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁，临时斟酌用量，和匀凉服，若不甚喜凉者，可炖热温服。③芝麻粥，取芝麻仁6克、白米30克，砂糖或白蜜为佐。先将芝麻炒出香味，另煮米成粥，将熟时加入芝麻、砂糖或白蜜。 燥伤肝肾主要表现症状为皮肤干燥无光泽、盗汗、五心烦热或低烧、干咳、痰中带血等，舌无苔，色淡而萎，脉细弱，可予以滋阴养血治疗。①麻仁粥，取麻仁20克、白米80克，煮粥食用。②天门冬粥，取天门冬30克、白米50克，煮粥食用。③阿胶粥，取阿胶30克，捣碎，炒后研末，再取糯米煮粥，下阿胶末搅匀食之。 这里要交代的是，以上食疗方应该对症而“吃”，最好在中医师的指导下食用。 润燥食疗方 1 花生鱼头汤大鱼头1个，花生仁100克，腐竹1条，红枣10个，生姜2片。花生仁洗净，清水浸半小时；腐竹洗净、浸软，切小段；红枣去核、洗净；鱼头洗净，斩开成两半，下油起锅略煎，备用；把花生、红枣、姜片放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，放入鱼头、腐竹再煲1小时，调味食用。益气养血，清补脾胃。体质燥热者，鱼头不可煎，可清炖。 2 葛根猪骨汤猪骨700克，葛根500克，红枣10个，陈皮1片。葛根去皮洗净，切段；红枣、去核、洗净；陈皮浸软、去白；猪骨洗净、斩块，与葛根、红枣、陈皮一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2～3小时，调味食用。健脾养阴，生津止渴。但胃寒湿重者不宜用本汤。 3 淡菜紫菜瘦肉汤猪瘦肉180克，淡菜30克，紫菜20克。淡菜用水浸软，洗净；猪瘦肉洗净，切丝，用豉油、花生油、盐、生粉腌10分钟；把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味食用。滋阴降火，清化热痰。但脾胃虚寒者不宜食用。 秋凉燥咳食疗方 秋高气爽，令人心旷神怡。但是，秋季早晚温差变化甚大，易引起燥咳之症。表现为干咳不止，无痰或痰少堆咯，痰中带有血丝，并伴有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等症状。介绍食疗便方若干则，对燥咳患者有较好的疗效，可酌情选用。 4 杏仁炖雪梨：杏仁10克，去皮，打碎，雪梨一只去皮，切片，同放碗内，加冰糖20克，开水适量，然后置锅内加盖隔水炖煮1小时即可服用。早、晚各1次，适宜于燥咳之症。 5 鸭梨粥：鸭梨3个，大米50克，先将鸭梨洗净，加水适量煎煮半小时，除去梨渣后，再加入米熬粥。粥趁热食用，有润肺、清心、降火之功效，用于肺热咳嗽。 6 三汁蜜：鲜藕250克，生梨2个，生萝卜250克，切碎共捣取汁，加蜂蜜250克，隔水蒸熟，开水化服，每日2次，每次2匙。尤适于干咳、痰少黏稠者服用。 7 银耳蛋羹：银耳10克，加水浸泡后煮烂，调入鸭蛋1枚，冰糖5克调味，睡前服食。适用于肺燥干咳者。 8 蜜柑银耳汤：银耳20克，水发后放入碗中，蒸1小时取出，蜜柑200克剥皮去筋。将汤锅置旺火上，加清水适量，把蒸好的银耳放入汤锅内，再放柑肉，加白糖100克煮沸，再用水淀粉勾芡即成，每日1-2次。适用于肺燥干咳或咳嗽痰少、痰中带血等。 9 甘蔗白藕汁：莲藕500克洗净，去节，切碎，用200毫升甘蔗汁腌浸6小时，再用清洁的纱布绞取汁液，每日1剂，分早、中、晚3次服用。适用于肺阴不足所致的咳呛无痰或少痰、痰中带血或咯血、声音嘶哑等。 10 银耳乌龙汤：银耳10克，海参150克，水发后一起投入沸水中，稍煮片刻捞出，沥去水分。锅内加清汤250克，少量料酒、精盐和味精，再放入银耳和海参，先武火煮沸，再文火煨5分钟左右，分盛在小碗内。另用清汤750克，酌加适量料酒、精盐和味精，煮沸后撇去浮沫，倒入盛有银耳和海参的小碗中，当点心食用。适用于久病体虚乏力及肺结核久咳少痰者服食。 11 川贝雪梨炖猪肺：雪梨2个，川贝母15克，猪肺40克，冰糖适量。先将雪梨切成小块，猪肺洗净，挤去泡沫，切成小块，川贝母洗净，一起放入沙锅中，酌加冰糖和清水。先用武火煮沸，再用文火炖煮3小时左右，吃雪梨、猪肺，饮汤。适于治疗肺阴亏虚所致的干咳无痰或痰少而黏、咯血等症。 12 罗汉果煲猪肺：罗汉果切成薄片，猪肺适量切成小块，挤出泡沫，洗净，共放入沙锅中，加清水适量，先用武火煮沸，再用文火煮30分钟左右，以猪肺熟烂为度，饮汤食猪肺。适用于治疗肺阴亏虚、痰热内蕴所致的咳嗽，及吐痰稠黄、咽干口燥、咯痰不爽等症。 13 猪肺粥：猪肺100克，洗净放入锅中，加水淹没，用文火炖煮至七成熟时捞出，切成肺丁。将粳米100克、薏米50克分别淘洗干净，与肺丁共放沙锅中，加入猪肺汤及葱花、姜片、食盐，酌加适量清水，用文熬20-30分钟，以米熟烂为度，每日早晚2次服食。适于治疗肺气阴虚所致的咳嗽、咯血日久不止者 贫血食疗67方 1 海参150克,鲍鱼50克,冬瓜半只,蹄筋100克,冬笋100克.冬菇20克,火腿30克,青豆10粒,精盐4克,味精1.5克,油50克,米酒20毫升,上汤500毫升.先去掉冬瓜瓤；将鲍鱼.蹄筋.冬笋.香菇.海参.火腿均切成约1厘米见方的丁,海参.冬笋.蹄筋用开水烫,捞出控干。上述原料用油稍炒后一起放入冬瓜盅内，再把冬瓜放入大碗内，加上味精、盐、米酒、上汤。蒸熟取出，淋上麻油即可佐膳服用。治癌症病人术后、放化疗中贫血者 2 桂髓鹑羹-鹌鹑肉90克切小块，猪脊髓30克(去血筋),桂元肉60克,冰糖6克,料酒、葱、姜、清汤适量,同蒸熟,撒上桂花3克,即可食用。有补益肝肾,养心和胃作用。适用于贫血,营养不良,疲乏无力等症。 3 米汤煮鹌鹑蛋-米汤内打入鹌鹑蛋一个同煮熟食用。有滋养脏腑,益气补血作用。适用于小儿营养不良,贫血,神经衰弱等症。 4 鲜菠菜、熟猪血各500克。先将猪血煸炒,烹入料酒,至水干时加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜,煮沸后,盛入汤盆即可。此汤有养阴生血,敛阴润燥的功能。缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病 5 猪血菠菜汤-猪血250克加适量水用小火煮熟后捞起,切成片块或条块,再放回锅内,加入菠菜500克煮汤,煮熟后可加油盐调味食用。有润肠,通便,补血功效。适用于大便燥结,习惯性便秘,痔疮,失血,贫血,老年人肠燥便秘。每日或隔日一次,可作点心或佐餐食用 6 大枣粥-红枣10-20枚,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖调味食用。有健脾胃,补气血作用。适用于病后或年老体弱、体虚,胃弱食少,大便溏稀,营养不良,气血不足；体弱赢瘦,慢性肝炎,贫血,血小板减少,过敏性紫癜等症 7 红枣黑木耳汤-红枣15枚,黑木耳15克(温水泡发),冰糖和水适量,同蒸1小时后食用,1日2次,治贫血 8 冬菇(或鲜菇) 味甘性平。可益胃气,降血脂,治佝偻病,治贫血。主要吃法是冬菇瘦猪肉汤、鲜菇鲩鱼汤、冬菇鸡脚汤等。降血脂的常见食物佝偻病,贫血 9 取番茄两个洗净,鸡蛋一个煮熟,同时吃下,每日1-2次。治贫血 10 鲜海参100克,当归15克,黄芪30克,杞子15克,熟地30克,水煎饮汤食海参,1日1次。治再生障碍性贫血 11 花生米.大枣各25克,龙眼肉10克,同煮汤,早晚食用,可治贫血,血小板减少,身体虚弱等症。 12 花生衣红枣汁-花生米100克温水泡半小时取其红衣与干红枣50克同煎半小时,加适量红糖调味食用。一日内作三次分服。适用于产后、病后血虚,营养性贫血,恶性贫血,血小板少性紫癜,癌症经放射治疗、化疗后血象异常等症 13 黄豆猪肝汤-黄豆100克煮至皮裂豆熟时,加入猪肝100克(切片)煮熟分3次服食,连服3周,可治贫血,面色萎黄,夜盲,营养不良等 14 取乌骨鸡鲜血流在一张白纸上,晒干将干血揉成粉,用红酒调服,1次半匙粉，1日2次。治疗贫血土方 15 莲藕500克,牛肉300克,红豆30克,生姜3片,蜜枣5个。全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲l小时,调味佐膳贫血、营养不良 16 黑木耳20克,红枣30个,煮熟服食,或加红糖适量调味,治贫血及妇女体虚白带,崩漏、月经过多 17 鳝鱼500克,黄芪30克,生姜1片,红枣5枚,同煮汤,调味食用 治妇女产后气虚血弱、恶露淋沥、贫血 18 马铃薯150克洗净去皮,再加入樱桃.苹果各50克共同打汁饮用,有明显的改善效果。贫血所引起的头晕目眩、四肢乏力、手足冰冷 19 将水发海参1000克洗净,入热油锅内炸一下,捞出沥油待用。将虾子20克,葱段入热油锅内炒片刻(注意不要大火,以免虾子出焦苦味),再入米酒适量,鲜汤500克,加上白糖、味精、酱油适量调料。烧沸后投入海参,焖烧10分钟,入味后,捞出海参,摆入盘内,锅内汤汁勾芡,淋上明油,浇在盘内海参上,撒上胡椒粉即成。有补肾生血、润燥暖胃功效。多发性骨髓瘤贫血 20 小麦100克,花生米50克,同煮粥食用,适用于营养性浮肿,营养不良,贫血等症。 21 羊肝200克切片煮汤,加入鸡蛋两只,用适量油盐调味食用,可治贫血 22 羊骨汤-羊胫骨、羊脊骨各一根,砸碎煮汤,用姜、葱、盐调味食用；或加大枣50克,糯米100克煮粥,加适量红糖食用。可治贫血。 23 羊骨大枣汤-羊胫骨(四肢长骨)500克,砸碎,煮一小时后加入大枣100克,同煮至软熟,分作2-5次服食,十五天为一疗程。可治再生障碍性贫血,血小板减少紫癜 24 猪皮1000克加水用小火煮烂,加黄酒250毫升,红糖250克,调匀煮沸后装入盆中,冷藏成冻胶,切片食用。有滋阴养血,止血润肤作用,经常食用,可治贫血消瘦,月经过多,崩漏及各种出血症。 25 猪皮适量-加水和少许黄酒,用小火炆至糊状,用红糖调服,治失血性贫血,痔血,便血,妇女崩漏下血等 26 桃子富含多种维生素、矿物质及果酸,可缓解便秘。含铁量居水果之冠,是缺铁性贫血者的理想食物 27 烫鲜蚶肉-鲜蚶肉500-800克,洗净,连壳放入开水中烫熟,取出蚶肉蘸熟花生油食用。有健脾、养胃、补血作用。适用于体虚贫血,腰膝冷痛,手足冰冷等症。有良好的辅助治疗作用。 28 香菇炒猪肝-香菇30克,新鲜猪肝200克,黑木耳20克。先将香菇、黑木耳分别拣杂,放入温水中泡发,胀发后,捞出,浸泡水勿弃,待用。将香菇洗净后切成片状；黑木耳撕成朵瓣,洗净,待用。将猪肝洗净,除去筋膜,剖切成片,放入碗中,加葱花、姜末、料酒、湿淀粉,抓揉均匀,待用。炒锅置火上,加植物油烧至六成热,投入葱花、姜末煸炒炝锅,出香后即投入猪肝片,急火翻炒,加香菇片及木耳,继续翻炒片刻,加鸡汤(或鲜汤)适量,倒入香菇、木耳浸泡液滤汁,加精盐、味精、酱油、红糖、五香粉,小火煮沸,熘匀,用湿淀粉勾薄芡,淋入麻油即成。佐餐当菜,随意服食,吃猪肝,饮芡汁,嚼食香菇片、黑木耳。补虚养血。适用于急、慢性白血病并发贫血症患者。 29 芦笋汁阿胶牛奶-绿芦笋汁100毫升,阿胶15克,鲜牛奶200毫升。先将新鲜绿芦笋适量,削去表皮,用冷开水洗净,切碎,榨取鲜汁100毫升,备用。将阿胶拣杂,晒干后敲碎,研成细粉,放入沙锅,加入适量清水,用小火炖煮烊化,兑入煮沸的牛奶,离火,再加入绿芦笋汁,拌和均匀即成。早晚2次分服,或当饮料,分数次,频频饮用,当日吃完,补气养血,解毒抗癌。本食疗方适用于急性白血病并发贫血症患者。 30 海带鸭血汤-水发海带50克,鸭血500毫升,原汁鸡汤1000毫升。先将水发海带洗净,剖成2厘米的长条,改刀切成象眼片(即菱形片),放入碗中,备用。将鸭血加精盐少许,调匀后放入碗中,隔水蒸熟,用刀划成1.5厘米见方的鸭血块,待用。将汤锅置火上,倒入鸡汤,大火煮沸,再倒入海带象眼片及鸭血,烹入料酒,改用小火煨煮10分钟,加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉,煮沸时调入青蒜碎末,拌和均匀,停火,淋入麻油即成。佐餐当汤,随意服食,吃鸭血块,饮汤汁,嚼食海带片。滋补养血。本食疗方适用于急性白血病并发贫血症患者。 31 红枣花生煲-干红枣50克(或桂圆干15克),花生米(不去红衣)100克,红糖30-50克,共煮至枣熟半烂,每日早晚食用。 32 芝麻粥-黑芝麻30克,洗净,炒熟,研粉,与大米60克同煮为粥,加红糖分次食用。 33 猪肝羹-猪肝100克,洗净,去筋膜,切片,加水适量,用小火煮汤,猪肝熟后加豆豉、葱白调味,再合苞鸡蛋2只,分次服用。 34 猪肝黄豆煲-猪肝100克,洗净、切片,黄豆50克,加水煲至豆烂,每日分次食用。 35 猪皮红枣羹-猪皮500克洗净去毛,入水炖至黏稠羹汤,再加红枣250克煮熟,分次随量 佐餐食用。 36 菠菜粥-大米100克,煮至米烂,加入开水烫过的菠菜50克,再煮5分钟即成,分次服。 37 乌鸡汤-雄乌鸡1只,切块，陈皮3克,良姜3克,胡椒6克,以葱醋酱炖熟,连汤带肉分 次服用。 38 八味粥-糯米300克,薏仁50克,赤小豆30克,大红枣20枚,莲子20克,芡实米20克,生山药30克,白扁豆30克。先将薏米、赤小豆、芡实米、白扁豆入锅煮烂，再入糯米、大枣、莲子同煮至粥成,每日早晚服食。 39 当归羊肉羹-当归15克,黄芪45克,党参30克,羊肉500克。将羊肉放在锅内,放入药袋(内装当归、黄芪、党参),加水煮至肉烂,食肉喝汤。 40 家庭常备药-儿康宁、小儿升血灵、健脾补血冲剂等。 41 菜包肝片-新鲜猪肝250克,鸡蛋3枚,卷心菜叶150克。先将猪肝去除筋膜,洗净,用快刀剖成薄片,放入碗中,加精盐、味精、料酒、淀粉各适量,抓揉均匀,备用。将卷心菜叶洗净(保持其完整状),入沸水锅中烫软,取出,清水过凉后切成20厘米见方的卷心菜片,待用。另碗放入鸡蛋清，加适量干淀粉调拌成稀糊。将卷心菜片铺放在案板上,抹上一层蛋清稀糊,再将猪肝片分成6份,逐一放在卷心菜叶片上,包裹成长短、粗细一致的卷状,沾上一层薄薄的干面粉,待用。炒锅置火上,加植物油烧至六成,，将生肝片卷胚入锅,微火炸至外酥里透,捞在漏勺中沥油,切成3厘米长的段,码放在盘内,即成。佐餐当菜,随意食用,当日吃完。补虚养血。适用于胃癌气血两虚引起的贫血。 42 黑木耳红糖饮-黑木耳30克,红糖30克。先将黑木耳拣杂,用冷水泡发,清洗干净,撕成小朵状,放入沙锅,加水适量,大火煮沸,改用小火炖煮30分钟,待黑木耳熟烂时,放入红糖,煨煮至沸,红糖完全溶化即成。当点心,随意服食,当日吃完。养阴补血。适用于胃癌伴缺铁性贫血患者。 43 阿胶牛奶-阿胶15克,牛奶250毫升。先将阿胶拣杂,研成细粉状,放入锅内,加入适量清水，用小火炖煮烊化,兑入刚煮沸的牛奶,拌和均匀,离火即成。随早餐,与早点同时服食。益气养血，滋补强壮。适用于胃癌气血不足所致贫血。 缺铁性贫血 44 鸡血藤煲鸡蛋-鸡血藤60克,鸡蛋2个。鸡血藤洗净后与鸡蛋同放锅内,加水300毫升,鸡蛋熟后去壳取蛋,再煎10分钟。健脾益气生血。吃蛋饮汤，可常食。 45 桂圆鹌鹑蛋-桂圆肉12克,鹌鹑蛋4个,红糖15克。将鹌鹑蛋打碎,和桂圆肉、红糖放置碗中和匀,加水60-100毫升放在饭上蒸熟。补血和血。每日早晨1次,可常食。 46 黄芪鸡汁粥-母鸡1只(重1000-1500克),黄芪15克,粳米100克。将母鸡剖洗干净,煎浓鸡汁,将黄芪煎汁,每次以粳米100克加入鸡汁和药汁煮粥。益气血,填精髓。早晚趁热食用。 47 牛蹄筋粥-牛蹄筋、花生米各50克；糯米50～100克。将牛蹄筋洗净,切成小块,与花生米、糯米,加水适量煮粥,煮至蹄筋及花生熟烂、汤稠即可。补气养血。食粥吃蹄筋及花生。每日早晚各1次。 48 归参炖母鸡-当归15克,党参15克,母鸡1只(约1500克)。将当归、党参放入鸡腹,置砂锅中,加各种佐料及清水,先用旺火煮沸,再用小火煨炖至鸡肉熟烂即可。健脾益气,养血生血。食肉喝汤,佐餐食用。 贫血、体虚 49 乌豆焖塘虱-治疗体虚贫血头痛,血小板减少等症。乌豆60-90克,塘虱鱼2-4条,挖去颈花和肠脏后,用瓦锅文火焖熟吃。如胃纳不佳,可加些陈皮以调胃气 50 当归生姜炖羊肉-治血虚头晕,身体虚寒腹痛,面色苍白,腰痛,血枯经闭等。当归80克,生姜15克,羊肉250克,加水放炖盅内隔水炖熟服用 51 章鱼煲猪脚-治产后体虚,缺乳。有益血气,填肾精,健腰脚。每次用章鱼约120克,干品,猪脚1—2只,共煲稠汤,饮汁吃肉,一般两次有效 52 姜汁炒章鱼-开胃,益气,补血。对病后脾虚体弱,贫血等症均有辅助治疗作用。新鲜章鱼250克,洗净切块,加油,盐同炒,将熟时再加生姜汁1—2汤匙,再炒片刻 53 猪脊髓煲莲藕-治贫血、腰膝酸软、四肢乏力、慢性腰痛。猪脊髓500克,连脊骨,莲藕250克左右,熬煲服食。隔三天一次,2-4次显效 54 红枣炖兔肉-红枣10-15枚,兔肉150-200克,放入瓦锅煮烂,不宜常服,损阳气,弱阳事,不可与姜并 55 党参红枣茶-治病后脾虚,食欲不振,四肢肌肉乏力,贫血,心悸等症。党参15-30克,大枣5-10枚,煎汤代茶饮用。可连服4-6天,亦可加陈皮2-3克以调胃气 56 姜汁牛肉饭-治疗病后脾胃虚弱,筋弱神疲,大便溏泄,体虚浮肿。鲜牛肉100-150克,切碎,剁成肉糜状,放碟上。然后加老姜的姜汁约20-40滴,搅拌后再放些酱油,花生油,再搅拌,待饭起眼,水分将干时,将牛肉倒入饭面蒸熟,约蒸15分钟,即可进服 57 姜汁黄鳝饭-黄鳝150克,姜汁10-20毫升,黄鳝切好放碟,用姜汁、花生油拌匀后,待饭煮至水分将干时,放入黄鳝于饭面,收火锔15-20分钟后服用 58 淡菜皮蛋粥-补虚,降虚火,可治疗高血压,耳鸣眩晕。淡菜30克,皮蛋一个,煲粥,加盐和味精少许 59 沙参玉竹煲老鸭(水鸭)对低热、心烦口渴和慢性支气管炎之肺燥、干咳等均有效,也可调治老年糖尿病,或病后体虚,大便秘结等症。沙参玉竹各30-50克,老鸭半只至一只,加水文火焖煮一小时以上,饮汤吃肉 60 北奇纪子炖乳鸽-治疗中气虚弱,体倦乏力。北奇纪子各30克,乳鸽一只,隔水炖,三天一次,3-5次见效 61 牛百叶粥-有益气血,健脾胃,助消化。牛百叶150-200克,用食盐少许搓洗干净,切成小块,加大米40-50克,煮粥 女性贫血 62 龙眼肉15克,红枣3-5枚,粳米100克。同煮成粥,热温服。养心补脾,滋补强壮。 63 新鲜羊骨2斤(1000克),粳米200克。羊骨洗净捶碎,加水熬汤,去渣后,入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服,10-15天为一疗程。补肾壮骨。 64 糙糯米100克,薏苡仁50克,红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。滋阴补血。 65 制首乌60克,红枣3-5枚,粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣,加入红枣和粳米煮粥,将成,放入红糖适量,再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器,煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。补肝益肾,养血理虚。 66 鸡蛋2个,取蛋黄打散,水煮开先加盐少许,入蛋黄煮熟,每日饮服2次。补铁,适用于缺铁性贫血。当减肥瘦身成为都市生活的主题时,另一种营养缺乏性疾病却以不可思议的速度攻占了现代家庭中的最小成员,这就是缺铁性贫血。 67 猪肝150克,菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀,放入油锅内与焯过的菠菜炒熟,或用猪肝50克洗净切片,放入沸水中煮至近熟时,放入菠菜,开锅加入调米,吃肝吃菜喝汤。补铁,适用于缺铁性贫血给孩子吃一款“补血菜”。 |
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