腊八粥做法 食材用料:大米、糯米、玉米碴、燕麦片、粘高粱米、红豆、核桃仁、葡萄干、青豌豆各20克、花生30克、桂圆干15克、水发莲子30克、栗子80克、粘玉米粒60克、大枣50克、冰糖70克、水发枸杞10克、冰糖30。 具体做法 1、称量好大米、糯米、玉米碴、燕麦片、粘高粱米清洗干净备用。 2、再把红豆、核桃仁、青豌豆、花生米放入盘中提前浸泡4个小时。 3、准备好栗子、桂圆干、粘玉米粒、水发莲子、葡萄干清洗干净备用。 4、除大枣、冰糖、桂圆、葡萄干和水发枸杞外的所有材料放入小盆中,淘洗干净后放入高压锅内。 5、再放入足量的清水和洗净的大枣。 6、加入冰糖30克。 7、再放入桂圆干。 8、高压锅加盖,大火煮开上汽后转小火煮25分钟,再焖10分钟。 9、高压锅内没有压力时开盖,放入葡萄干煮5分钟,最后撒入水发枸杞略煮即可。 这样一道团圆美味的腊八粥就做好了,新年的团圆从一碗腊八粥开始。 |
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