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空心菜该怎样炒才不会变黑？很多人都忽略了，难怪炒的颜色不佳。那么空心菜如何炒才是正确的做法呢？接下来一起来看看吧 需备食材：空心菜，干辣椒1根，蒜头3瓣，盐、味精、食用油适量 制作步骤：1、先把空心菜去根部，洗净切成小段，蒜拍碎，干辣椒切成段 2、起锅烧油，油热烧热后就可以把干辣椒和蒜先放下去炒香 3、等锅中的干辣椒变黑前就可以把空心菜倒入，用大火进行翻炒，一般翻炒3-4次后青菜变翠绿就可以放盐了 4、放完盐后继续翻炒，等盐炒均匀后就可以换成小火 5、最后，放入味精，再简单翻炒几下就可以出锅了 炒空心菜时候大家要记住炒的时间千万不能太久，不然炒久了口感和色泽都会没那么好，如果空心菜本身比较老的话，可以多炒一会！学会了吗，我是小佳谈美食，喜欢记得点点关注，转发以及收藏！下期不见不散       |
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