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土豆胡萝卜健康早餐饼 食材： 胡萝卜半根、鸡蛋1个、土豆1个、香菜1根、培根1片、葱花少量、盐适量、黑胡椒少量、五香粉少量、面粉适量 做法： 将土豆、胡萝卜擦丝，培根切丁，葱花香菜切碎。打入一个鸡蛋，放入少量面粉。 把所有食材放一起搅拌均匀。 平底锅放少量花生油，油热后将模具放入锅内，把拌好的食材倒入模具，注意不要太多，能均匀铺开就好。 食材非常好熟，时间适当后翻面煎至微黄就好啦。 今天的饼盐放的很少，搭配了番茄酱，吃起来也很美味！ 用桃子榨了果汁，旁边煎了几个虾仁、黑鸡枞菇，看起来黑乎乎的不好看，但是味道不错。 这样一顿营养丰富的少油健康早餐就做好了。 五分钟早餐：小葱鸡蛋饼 食材： 鸡蛋一个、葱花若干克、普通面粉若干克、盐若干克、油若干克 做法： 准备好面粉加入鸡蛋和水（常温）搅拌均匀。 搅拌成如图所示就可以了，个人觉得这个饼面糊稍微和稀一点饼会更好吃一点。 加入切好的小葱和盐，再次搅拌均匀。 不沾锅倒上油，手放在锅的上方感觉热就可以放面糊了，我做的是锅底一样大的，面糊铺满锅底（遮住锅底）就可以，不要倒太多面糊哦，薄一点才好吃，煎至两面金黄就可以起锅了，特别香！步骤简单分分钟搞定再搭配一杯牛奶，元气早餐呢！很适合上班族！ 零失败的完美早餐：豆腐饼 食材： 油油过半个豆腐饼就可以、鸡蛋2个、豆腐1块老豆腐、青菜1把、胡萝卜1根、面粉我是根据菜量调整的、盐适量、虾皮少许 做法： 将胡萝卜切碎。 豆腐用手捏碎。 放入盆中打一个鸡蛋，然后加入面粉和适量的盐和虾皮。 将它们揉成一个小团，然后慢慢按压成饼的形状。锅中放油，小火煎，煎制两面金黄就可以啦！ 一定要放够面粉，不然很容易像我第一个这个不成型。 好吃又简单的豆腐饼就做好啦。 胡萝卜黄瓜早餐饼 食材： 胡萝卜1根、鸡蛋4个、黄瓜1根、面粉适量、油适量、盐适量、鸡精适量、孜然适量、十三香适量 做法： 鸡蛋加入水搅拌成鸡蛋水，去除鸡蛋沫 加入十三香，盐，鸡精，孜然搅拌均匀 加入面粉 搅拌均匀 胡萝卜丝加入油加热 放入面糊中 黄瓜丝同样 静止二十分钟 放入电饼铛煎熟即可 出锅摆盘 土豆丝鸡蛋饼快手早餐 食材： 土豆3个、鸡蛋3个、面粉1勺、盐少许、葱花少许、黑胡椒少许、孜然粉少许、辣椒粉少许 做法： 土豆切丝，过一遍水！ 加入适量生抽、盐、黑胡椒粉、一勺面粉；喜欢的也可以加入少量辣椒粉和孜然粉！ 搅拌均匀后在锅里涂上少量油，把土豆围成上图状！（土豆可以再放少一点，更好煎熟），喜欢葱花的可以加一点！ 切记，土豆有响声以后再打入鸡蛋！ 煎至两面金黄起锅！ 早餐鸡蛋饼 食材： 面粉50克、水（冷水）100克、小葱少许、熟黑芝麻（没有可不加）一把、甜面酱一勺、香菜少许、生菜一片（大）、鸡蛋一个 做法： 面粉加水调成糊状（面粉和水的比例没有精确算过，一般就是50克粉兑100克水，反正调成流动的糊状即可，可以略微稀一点，便于均匀地摊开）； 小葱和香菜洗净后切碎； 生菜洗净后沥干水分。 开中火放上锅子，锅中倒一点点油，用耙子绕着锅边拉均匀（有油刷的可以刷一遍）。等锅微微热的时候调小火！！！倒入调好的面糊（锅切不可烧得过热，要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开），用耙子慢慢晕开（此处请不要用工具不停反复划拉，要等面糊慢慢成形！）。 开中火，等面糊结成片状微微泛白后，敲一个鸡蛋，也用耙子慢慢摊均匀。 接着撒上葱花。 撒熟的黑芝麻，没有也可不撒。 等饼皮完全成形后（翻面的时候饼皮不沾锅为佳，不要太软）小心地把饼皮翻面，抹上甜面酱。 撒上香菜，不喜欢这个味道的也可不撒（可是我觉得香菜和甜面酱是这个饼的灵魂哈哈）。 关火，放上生菜（及其它食材:比如黄瓜丝、煎好的培根、香肠、油条等）。 慢慢卷起来就好了（注意饼很烫！）。 葱花蛋饼（快手营养早餐） 食材： 鸡蛋2枚、面粉100克、盐3克、水100毫升、油15毫升、香葱3根 做法： 小葱择洗干净，切成细碎的葱花 在深碗中打散鸡蛋，调入盐和水后搅匀 用过筛了的面粉倒入，搅和均匀成面糊（确认没有小面团，这样摊出来的饼皮才会平整）。最后撒入香葱花 中火加热平底不粘锅，均匀抹入一层薄油，转小火后倒入一大勺鸡蛋面糊。（判断面糊最佳的稀稠程度是：轻轻晃动锅体，面糊能够均匀地向平底锅四周散开，很快流平。） 待蛋饼单面固定后，用铲子翻面，把另一面也烙熟定形，一张鸡蛋饼就做好了！ 接着，依次将剩余的面糊煎成蛋饼 资料来源：美味家常菜做法 |
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