蚂蚁上树

1.   五花肉切成肉沫，猪肉最好是肥瘦相间，这样做出来更香，然后再准备一些红薯粉。红薯粉需要泡一下，不然很难把它炒熟。

2. 把蒜切成片，蒜苗洗净切成段。

3. 准备好之后，就可以起锅烧油了，先把肉沫倒入锅中翻炒，等到猪肉变色之后再把准备好的蒜和青蒜苗放入锅中一起翻炒，这个时候香味已经出来了。

   4.  加入豆瓣酱炒出红油，然后再把泡好的粉丝放入锅中一起翻炒，红薯粉一般比较难熟，而且仅仅在锅里翻炒的话可能会粘锅。这个时候可以倒入一些开水，稍微调一下味，刚刚放入的豆瓣酱是有咸味的，如果味道可以就不用放盐了。然后再倒入酱油调色，最后一步，转成小火，盖上锅盖焖一会，这道蚂蚁上树就算完成了。