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没有一种食物有胰岛素的功能，不要说在自然界并不存在胰岛素的类似物，就算真存在了，在进化过程中也不可能成为人类的食物。 胰岛素的降血糖功能和降糖药是不一样的，胰岛素是身体营养代谢的一部分。食物被转换成葡萄糖后吸收入血，胰腺产生胰岛素，给细胞发信号，让细胞能够接收葡萄糖作为能量供应。细胞开门了，血糖水平就是降下来。 所以说，胰岛素降糖是基于供应细胞能量为前提的，因此胰岛素过多很容易导致低血糖，那些使用胰岛素的糖尿病患者要随时携带糖片，以防低血糖引起的严重问题。 如果真的有一种具备胰岛素功能的食物的话，吃进去以后血糖不升反降，对于人体可是有极大的凶险，多吃了之后没准命都没了，这样的东西怎么可能进入人类的食物链？ 所谓“天然胰岛素”是卖货的不负责任的宣传，几乎所有食物都能够升高血糖，没有一种食物能够降低血糖，其中有一些食物升糖的效果很差，吃了以后即使是糖尿病患者，血糖也有可能很容易控制住，不会导致餐后血糖峰值，这些食物是没有较强的升血糖能力，并非有降血糖能力。 降低血糖还得靠降糖药，同时通过饮食习惯和生活习惯的改善，争取提高细胞对胰岛素的敏感性，以及避免血糖峰值。在血糖控制上，没有捷径。 东方饮食结构中米面的比例过多，是升糖的主要因素，如果糖尿病患者平时米饭吃得很多的话，讲究米饭怎么吃对于控制血糖很有帮助。 首先，也是最关键的，要少吃米饭，必须少吃米饭。 家里的吃米饭的碗要换小，越小越好，没有太小只有更小。 换成小碗后，每次吃米饭最多吃一碗，然后逐渐到每顿吃半碗。 其次，要把白米饭换成糙米，不要迷信红米或黑米，要选择膳食纤维含量最高的糙米。糙米可能一开始吃不惯，时间长了就爱吃了。做糙米要多放水，可以买专门有做糙米那一档的电饭锅。 如果不习惯的话，可以从掺和着吃开始，一半白米一半糙米，习惯了之后再逐渐过渡到全糙米。 粥可以吃，也要过渡到喝糙米粥，而且每顿也不要多喝，一小碗为好。 最后，不要顿顿不离米饭，可以有一顿不吃主食，只吃蔬菜和水果，甚至每天只有一顿吃主食，这样保证米饭和其他主食的总摄入量少，血糖才能够得到控制。 米饭并非唯一升糖的食物，蔬菜水果中也有碳水化合物，此外还有糖，无论是做饭做菜中添加的糖、还是甜食和含糖饮料，都要全力避免，这些糖比米饭还可怕。 |
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