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冬至过后，天气变得更加寒冷，这个时候为了保暖驱寒，除了要多穿衣之外，在饮食方面就要多喝点有营养的汤水。冬天是喝汤的最佳季节，既能补充水分，增加营养，还能保暖驱寒，防感冒。我家基本上每顿饭都会有汤，尤其是冬天，每次做的汤都会喝完，一点不剩。因此，今天要跟大家分享一道营养美味的番茄鱼片汤，每天喝一碗，营养又保暖，伴你度过这个严寒的冬天。 番茄含有丰富的营养，具有新的保健功效和防止多种疾病的药用价值，被称为神奇的菜中之果，常吃对人的身体十分有益处。龙利鱼味道鲜美、鱼刺很少、口感爽滑、鱼肉细嫩、且久煮而不老，而且没有腥味和异味，含有高蛋白，营养丰富。龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，对防治心脑血管疾病和增强记忆十分有益处。龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里面的自由基，防止心血管的形成，降低晶体炎症的发生，它也因此被称为“护眼鱼肉”。所以它特别适合整天面对电脑的上班族和面对书本的学生食用，保护视力，对工作个学习更好。 番茄鱼片汤 食材:龙利鱼柳200克，西红柿1个，生姜1片，葱1段，大蒜2瓣，苹果适量，盐适量，白胡椒粉1勺，淀粉适量 烹饪方法： 1，买的龙利鱼柳解冻后 西红柿，葱洗干净。 2、把洗过的龙利鱼用刀切成薄片，切时轻，手快速切。 然后，把切好的鱼片放入碗中，放入淀粉、苹果、盐、白胡椒粉，用手均匀抓取，腌制15分钟左右。 3，请在用刀子洗过的西红柿上面涂上十字刃，放入热水中加热，尽快有效地去皮。 削了皮的西红柿切成小块准备。 4、锅预热，放入适量的食用油，油变热后放入洋葱蒜，放入切好的西红柿翻炒，炒至变软出红汁，放入适量的水煮至沸腾，放入适量的盐煮2分钟。 5、出去后马上放入腌制的鱼片，煮水后煮2~3分钟变白后灭火。 小贴士 去皮后的番茄要切小一点，一定要炒制软烂出红汁，这样做出的汤味道更鲜美。 |
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