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东北大拉皮
1.将黄瓜、胡萝卜、干豆腐、圆葱、大头菜、西红柿切丝摆盘。
2.干粉皮放水中浸泡5分钟,再放开水中焯软,捞出过凉码在蔬菜上。
3.里脊肉切丝,加料酒、水淀粉、胡椒粉上浆。
4.锅里放油烧热,下肉丝、生抽煸熟。
5.肉丝码在拉皮上,加盐、味精、醋、辣椒油、糖、蒜末、香菜末。
6.拌匀即可。
来自: 追时wyk > 《新菜肴》
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