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主料：鸡腿肉200克 洋葱100克 西红柿150克 调料：黄酒15克 生抽15克 蚝油10克 椒胡椒碎2克 盐1克 老抽少许 姜蒜末适量
  鸡腿去骨后剁成三四公分左右的块，洋葱切三角块，西红柿切块，姜蒜切末备用
鸡腿肉放5克黄酒，5克生抽，少许黑胡椒末抓匀，最后放少许淀粉再抓匀腌十分钟
 炒锅烧热倒适量油，先放鸡肉下去煸炒二十秒左右至表面稍变色
接着放姜蒜末和黑胡椒末中大火炒出香气，喷黄酒，炒约半分钟
洋葱和西红柿一起放进来，大火炒半分钟左右
放生抽，蚝油，盐和少许老抽调色，大火炒一分钟左右再撒点黑胡椒末就可以出锅了
后记： 这个菜一定要用鸡腿来做才好吃，口感好，要是用鸡胸来做口感会很柴。
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