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蜂蜜柚子茶请放心喝，因为柚子功效非常多，大多数人都非常喜欢喝，还有清热去火,止咳化痰，的作用，蜂蜜柚子茶的味道非常清香，也特别好喝，也可以缓解身体的疲劳,下面一起来制作它吧。  一、蜂蜜柚子茶 主料：柚子1个 蜂蜜250ml 冰糖100g 清水500ml 制作工艺： 1、柚子用少许盐擦洗表皮后用水冲洗干净  2、用刀将柚子外面那层黄绿色的外皮削下来，尽量削薄一些，取1/2的柚子皮切成细丝，将柚子皮放在淡盐水里浸泡一下，漂洗几次再用冲洗干净  3、将柚子果肉剥出，柚子肉撕小块，也可以用刀切碎  4、把切好的柚子皮丝和果肉块放入干净无油的锅中，加入清水和冰糖，烧沸后转小火熬煮1个小时，中途不时搅拌一下以免粘锅，熬至糖汁黏稠，柚子呈金黄透亮即可 5、待凉后调入蜂蜜搅拌均匀，放入密封容器，移入冰箱冷藏一个星期左右，舀出适量，冲温开水或凉开水饮用  6、小贴士： 1.柚子皮有苦味，分量可以随喜好酌减 2.放置的时间越长，苦味越弱。还可以当果酱吃，别有一番风味 3.装了两小瓶,把口口盖上,放冰箱冷藏,可以保存半年哦  二、自制蜂蜜柚子茶 主料：柚子一个(带皮，约1000g左右) 黄冰糖100g 蜂蜜500g 清水150ml 制作工艺： 1、柚子充分清洗干净：先用餐洗净泡洗，再用细盐搓洗，最后用60度左右的热水冲洗干净 2、用刮皮刀刮下柚子表皮，刮得越薄越好，尽量少带出白色的部分 3、将刮下的柚子皮，细细切成细丝，越细越好 4、切好的柚子皮中加入少许盐 5、下手，用中等力量搓揉至柚子皮出水发粘，用清水冲洗干净;反复三次 6、最后一次冲洗干净后，用淡盐水浸泡柚皮丝3、4个钟头，甚至放进冰箱过夜 7、浸泡过的柚皮丝再次冲洗干净，放进小锅，加入清水和少许盐，煮开10分钟左右 8、捞出，冲洗干净并挤干水分，备用。经过如此处理的柚子皮，基本已经没有大的苦味儿了 9、剥出柚子肉 10、用料理机将柚子肉打碎，不必太细，有点粗粒也没关系;(没有料理机也也可以用勺子压碎，也不费力) 11、将果肉碎、柚子皮和冰糖一起入锅(不锈钢锅、玻璃锅、砂锅都行，就是别用铁锅)，加入小半碗水(我大概加了150ml) 12、开大火煮沸，转小火慢熬，适当搅拌避免糊锅底 13、熬制水分基本收干、质地浓稠，关火，放凉至室温 14、加入蜂蜜 15、搅拌均匀，注意顺同一方向搅拌，不要搅散 16、装进消毒过的密封容器，冷藏保存，三天后可以食用，时间越长苦味越小  三、喝蜂蜜柚子茶的好处 1、补充维生素和矿物质 蜂蜜柚子茶中含有维生素A、B、C、P等多种维生素，以及铁、钙、铜、锰、钾、磷等矿物质，这些元素都是人体必需的。蜂蜜柚子茶中维生素C的含量非常高，不爱吃水果又想要补充维C的朋友不妨多喝 2、美白祛斑 蜂蜜柚子茶美白淡斑的效果尤其显著，其中含有的钙质和维生素以及人体所需的微量元素具有养颜美容的功效。蜂蜜、柚子中的维生素C和维生素P能够深入到肌肤深层，阻止色斑生成，同时美白皮肤。 3、瘦身减肥 蜂蜜柚子茶中丰富的维生素C和膳食纤维可以促进人体的新陈代谢，有助于排出体内毒素。蜂蜜本来就具有整肠作用，冲泡饮用能有效改善便秘 4、健脾润肺 蜂蜜柚子茶助消化理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子茶中的柚子皮顺气、去油解腻，是清火的上品。 5、预防心血管疾病 蜂蜜柚子茶在调节血压，预防血管老化和高血压方面的作用显著。中老年人如果患有脑血管疾病不妨喝一些蜂蜜柚子茶，除了能缓解病症，还有助于防止肠癌和胃癌的发生。  四、蜂蜜柚子茶的坏处 1、蜂蜜和柚子虽然营养价值比较高，但是不是所有都能吃的，比如说身体虚弱，脾虚泄泻的人最好不要吃柚子，吃多了很容易导致腹泻，所以理所当然的，脾性弱的人是不能喝蜂蜜柚子茶的 2、柚子茶里含糖量很高，有糖尿病等代谢综合征的人也不应多服 3、另外，在网上一直流传着一种说法：“如果高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀(又称美降脂)，结果相当于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。”这种说法是正确的。这主要是因为柚子汁中的一种黄酮类物质可以抑制药物代谢酶，导致药物代谢减慢，使血液中的药物浓度增加。因此，最好不要用柚子茶冲服药物 4、在冲蜂蜜柚子茶的时候要注意，不能使用高于40°的开水来冲的，水温过高是会破坏蜂蜜的营养成分的，这样就是去了蜂蜜柚子茶的营养功效了，所以在冲泡的时候要掌握好方法才有效果  五、柚子的选购 1、挑选柚子首先要掌握“不倒翁”总原则，上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多 2、还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。同样大小的柚子，要挑选分量重的。用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。注意了，如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道不好 六、蜂蜜柚子茶食用方法 1、热饮泡法 柚子茶加热水调开搅匀即可,加入绿茶或红茶包口感更佳。蜂蜜柚子茶中,柚子和蜂蜜都富含维生素C,可以消除疲劳、预防感冒。另外柚子中含有的柚子酸和蜂蜜中含有的营养成份,还有促进消化的功效。 2、冷饮泡法 同热饮冲泡法,只需再加入冰块即可。另外也可当成果酱直接涂抹在面包上;也可以稀释之后做成柚子果冻或柚子茶冻;也可以配合洋酒调成不同口味的鸡尾酒,浓度可因人而宜,不再需要加糖。如果用调酒壶摇出来那冰饮口感更好 |
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