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虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,虾可以蒸，炒，炸等等做法制作出不同的美味做法,下面教你几道美味的大虾卷做法。  一、培根大虾卷 主料：明虾 六只 培根 六片 芦笋 十二根 芝士片 一片 大蒜 一瓣 辅料：盐、料酒、黑胡椒粉各适量 制作工艺： 1、准备食材  2、明虾去头去虾壳，保留虾尾，取出虾线，洗净沥干水份  3、明虾放入碗内，加入盐、料酒和蒜末，拌匀腌大约半小时  4、芦笋洗净，切段，长度比培根略长一些。头部用来做虾卷  5、去头的芦笋也切段  6、培根铺平，先放上奶酪(芝士片横着切一刀，然后再切成六段)  7、再放上虾和芦笋(按图所示)  8、净培根卷起，包裹住所有的食材，并用牙签固定住(一个一个造样做好)  9、烤盘铺上铝箔纸，倒入少量油  10、用刷子把油涂匀  11、烤盘上放入做好的培根卷，还有芦笋段，撒上黑胡椒碎。烤箱预热200度，烤大约十二分钟 12、烤完之后即可享用，加点酱料更美味哦 二、烧汁大虾 主料：野生深海大对虾1对 辅料：盐1/4小勺 胡椒粉1/2小勺 料酒1大勺 食用油适量 万用烧汁适量 制作工艺： 1、大虾洗净，剪除虾须和虾枪，从背部剪开，用牙签或别的什么工具挑出沙线 2、用厨房纸吸干水分 3、放进大碗，加入盐、胡椒粉和料酒 4、抓匀，腌制30分钟以上 5、热锅入凉油(油稍多一些)，略烧热后，下入大虾，中火煎至大虾红熟(记得翻面哦!);加入2到3大勺烧汁 6、继续翻烧至汤汁粘稠、均匀粘裹在大虾上即可 三、迷迭香盐烤大虾 主料：草虾 200克 辅料：原粒黑胡椒 10克 新鲜迷迭香 1小把 粗粒海盐 250克 制作工艺： 1、草虾洗净，剪去须脚、去除虾线 2、迷迭香洗净、剪碎 3、锅里放入海盐、迷迭香、黑胡椒，用微火翻炒5分钟左右 4、烤箱220度预热 5、烤盘内先放入一半炒过的海盐，铺平，依次放入大虾 6、再在虾上铺上剩下的一半海盐,入烤箱烤8-10分钟即可 |
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