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黑芝麻糊 说起黑芝麻糊，我总会想起小时候爸爸用沙盆磨黑芝麻的情形，沙盆就是研磨盘，圆圆的，在盆的四周有纹路。我爸爸把黑芝麻和花生炒香，黑芝麻、花生放在沙盘里，先把黑芝麻和花生磨碎，再放入大米一起研磨，把黑芝麻、花生和大米磨成黑芝麻浆，再用煮锅加入水煮成浓稠的黑芝麻糊。在研磨的过程中已经闻到香味，在寒冷的冬天，我爸爸做黑芝麻糊的次数会多一些，或许冬天研磨黑芝麻不会出汗，冬天吃热腾腾的黑芝麻感觉格外温暖。 如今厨房电器代替了沙盘，料理机、豆浆机机和破壁机都可以轻松地制作黑芝麻糊。我经常做黑芝麻糊，黑芝麻糊香浓味道好，还因为黑芝麻含有丰富的蛋白质和多种维生素和氨基酸以及矿物质，黑芝麻可以美容养颜和延缓衰老。黑芝麻可以滋阴润燥、预防皮肤干燥和润肠通便等。 这个冬天，我经常用黑芝麻、花生、核桃和山药做黑芝麻，黑芝麻、花生和核桃结合在一起，做出来的黑芝麻味道更香浓，而且这三样食材都能补脑健脑，加入山药使得黑芝麻糊更浓稠更顺滑，山药可以健脾养胃助消化。黑芝麻糊多放了这三样食材更营养，家人都很喜欢吃。下面就来看看黑芝麻糊的做法。 【食材】黑芝麻 100克，大米 30克，花生 30克，核桃 4个，山药一小段，砂糖 30克。 【做法】 第一步 准备做黑芝麻糊的食材，黑芝麻清洗干净，用炒锅炒香，因为加入了山药，大米的分量减少了，如果不放山药的话，大米的分量要80—100克。 第二步 把核桃剥壳，核桃和花生可以用炒锅炒一下。 第三步 大米清洗干净，大米可以换成糯米。 第四步 山药削皮切小段，山药削皮要戴一次性手套，以防过敏手痒。 第五步把黑芝麻、花生、核桃、大米和山药块加入到破壁机里，加入1000毫升水。 第六步加入白砂糖，白砂糖可以用白冰糖或者黄冰糖代替。 第七步 按下破壁机功能键，等破壁机工作完毕就有香浓美味的黑芝麻糊了。破壁机可以用豆浆机或者料理机代替。 冬天给家人做一碗黑芝麻糊暖胃又暖心，试试这个搭配的黑芝麻味道很棒营养高。 |
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