南七技工的白月光，合肥独一的「兰州水饺」

每年冬至，大街小巷的饺子馆都会化身穆斯林的麦加，嬉皮士的伍德斯托克，成为亿万国人必须朝拜的圣地。

冬至排队不稀奇，全年爆满的才是真朋克。

比如3年前我就写过，南七的面香园。

2002年开业至今，太湖支路的小店早已迭代无数，唯有面香园活化石般万古长青，滋养了一批又一批的南七技工。

南七技工对待学术喜欢刨根问底，在吃饭这件事上同样抱有旺盛的求知欲。

连锁的大娘水饺不入法眼，烂大街的东北饺子屡见不鲜...只有未涉足的神秘领域，能勾起他们对宇宙的好奇心。

毫无疑问，在合肥的饺子界里，面香园就是那个神秘本秘。全城罕见的兰州风味，即便放到17年后的今天，依旧让人地铁老人看手机。

 兰州水饺 到底怎样 

1个顶别家2个

初次光顾的客人，在饺子上桌时，大脑都会陷入短暂的麻痹：西北人的实在，食物的份量就是最好的证明。

大抵是西北人天性厚道，手工擀制的饺皮虽有韧劲，但过于厚实。一碗下肚，我开始思考到底来吃饺子还是来吃面的。

煮饺子时间估计短了点，面略夹生，让我想起了被张师傅支配的恐惧

鲜肉饺子

肉馅浑圆扎实，入口就是满足感。可能是为了还原食材的本味，饺馅的调味偏淡。

鱼肉饺子

大家都知道，饺馅淡的话容易腻，不过也有可能是我口味重，才吃两三个就有点闹了。

然而就在我绝望之时，酸汤让一切峰回路转。

如果说没有酸汤的饺子是托尼斯塔克，那么有了酸汤的加持，TA就是钢铁侠。

酸爽的调味，感觉天灵盖像是有电流经过，先前的腻歪烟消云散，只留下神清气爽。

当然如果你吃不了酸，或者想生女孩，店里的辣子也是不错的伴侣，非常柔和香润。

 南七技工 屡屡出没 

虽说裤子大食堂便宜好吃，但20年来，无数初级技工和职称技师仍把这里当成半个食堂。

每次踏入面香园，我的心情是忐忑的。忐忑的不是等位，不是阿姨冲我，而是...

身为一个每天沉溺于风花雪月里的凡人，听到身边的爱因斯坦们无不谈论'时间膨胀''量子佛学'...我觉得，我为何要来这里自取其辱

店的地址在金寨路太湖路支巷交口。

 总结一下 

优点

➊酸汤独特，适合尝鲜

➋个头大，管饱

    ➌学生价

缺点

➊饺皮太厚

➋周围人讲话让人头大

说到饺子，晒一下去年春节在格鲁吉亚吃的。

卖相神似馄饨，当时欣慰地觉得回家了，结果一入口，是不可描述的奶酪馅，OK打扰了。

后来又看到小笼包，心想这回不会再被坑了吧。

咬了一口顶上的揪，我发现没熟，赶紧叫来店员。结果人家说那个不能吃，只是方便人捏着吃的

我刚玩抖音

叫 小美食合肥

内容沙雕hin解压

感谢大家捧场

捧场的都不掉头发

注释

➊中国科学技术大学，简称科技大，合肥话念裤子大。

➋科技大因地处南七，学生自封南七技校，该校名有30年历史。